不時(shí)不食。每年谷雨前后，春茶甫一上市，杭州一條龍井路，兩側(cè)茶園深處，躲藏的不少屋舍，便在門口支上鐵鍋，主婦現(xiàn)場(chǎng)炒制剛采下的幾撮青茶，屋里是小菜館，做些應(yīng)季茶菜，家家生意興隆。冬天里，喜歡點(diǎn)個(gè)暖鍋，各種生熟食材切切配配，往紫銅炭鍋中一一排放整齊，注入高湯，或者只是蔥姜水。暖鍋燒開了，讓它多滾一會(huì)兒，爆魚的甜甜的汁水融到湯里，筍片熟了，蛋餃香了，魚圓漲得有乒乓球那么大，魷魚卷起來(lái)像一支支成熟的麥穗子。一鍋吃罷，房間的玻璃窗上，全是水汽。喝茶不知配什么茶食的時(shí)候，來(lái)一碟微咸回甘的鹽水花生吧；酒酣耳熱，一道菜等著下一道菜的時(shí)候，來(lái)一碟有細(xì)細(xì)茴香味兒的鹽水花生吧；深夜靜寂，第一百遍看福爾摩斯和阿加莎，那兇手若隱若現(xiàn)呼之欲出的時(shí)候，來(lái)一碟風(fēng)干了的鹽水花生吧……總之，一年四季，都可以來(lái)一碟好吃的鹽水花生。