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盤飾基礎技法

盤飾基礎技法

犀文圖書 著
更新時間：2019-01-01 10:53:37
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最新章節： 24.芳草連天
從盤飾基礎知識講起，介紹了盤飾的常用材料、盤飾的運刀手法、基本形態的切法、基本擺件的切雕等基礎知識，按照植物篇、動物篇、其他篇等詳細介紹了盤飾的做法，并附有盤飾造型賞析，非常適合烹飪專業人士學習盤飾之用。

因版權原因待上架

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品牌：天閱經典
上架時間：2016-03-11 13:22:50
出版社：中國紡織出版社
本書數字版權由天閱經典提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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