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酒店餐飲服務細節與作業流程手冊(圖解版)

酒店餐飲服務細節與作業流程手冊(圖解版)

段青民編著著

更新時間：2019-01-01 23:27:21

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最新章節：參考文獻

管理企業與企業家

《酒店餐飲服務細節與作業流程手冊(圖解版)》按照“服務細節+服務流程”的模式，從酒店餐飲總體認知、餐廳部服務細節與作業流程、宴會部服務細節與作業流程、廚房部服務細節與作業流程、管事部服務細節與作業流程、餐飲服務英語六個方面，對酒店餐飲部門的日常工作進行了詳述。為了方便讀者使用，本書還穿插配備了大量的實景圖片。《酒店餐飲服務細節與作業流程手冊(圖解版)》適合酒店管理人員、餐飲部門工作人員、相關培訓機構以及大中專院校相關專業師生閱讀使用。

因版權原因待上架

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品牌：人郵圖書

上架時間：2016-06-28 12:32:02

出版社：人民郵電出版社

本書數字版權由人郵圖書提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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