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餐飲經營與管理

餐飲經營與管理

呂紅環 呂孝虎主編 著
更新時間：2015-12-12 14:20:21
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最新章節： 第47章 參考書目
隨著我國經濟改革的不斷深化，各類提高人們生活品質的行業尤其是旅游服務業得到了迅速發展。餐飲業是旅游休閑業的重要組成部分，它從屬于飯店業又獨立于飯店業，餐飲業有它自己的企業結構、消費市場、經營方式和理念。為了滿足大眾對日常餐食、親友聚會、商貿聚會和追求美食等菜品飲料的需求，享受餐飲環境并從中獲得經營收入，餐飲業在實踐中不斷創新，衍生出多樣的企業門類，豐富著經營理念和策略。餐飲理論研究也為業界所重視。

因版權原因待上架

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品牌：浙大出版社
上架時間：2015-12-12 14:20:21
出版社：浙江大學出版社
本書數字版權由浙大出版社提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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