本書較全面地反映國內(nèi)外現(xiàn)代生物技術(shù)與工程的基本原理和最新發(fā)展，內(nèi)容豐富，新穎、文字流暢、町讀性強(qiáng)。本書涉及微生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、細(xì)胞工程、基因工程、酶工程、發(fā)酵工程、生化分離工程等內(nèi)容，以及在農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥、能源、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域中的應(yīng)用。全書共分8章，每章后附有知識目標(biāo)、能力目標(biāo)、知識拓展、參考文獻(xiàn)、進(jìn)一步閱讀材料、復(fù)習(xí)思考題。通過本書，讀者不僅可以了解新技術(shù)和新進(jìn)展，且能夠從中學(xué)到科學(xué)的思維方式，提高獨(dú)立思考的能力。