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烹飪裝飾藝術

烹飪裝飾藝術

蘇志平 著
更新時間：2019-01-01 02:34:47
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最新章節： 第二節 盤飾實例訓練
《高等職業教育“十二五”規劃教材：烹飪裝飾藝術》主要介紹了造型基礎、食品雕刻、面塑、巧克力雕、糖藝、鹽塑、瓊脂雕、冰雕、瓜雕、泡沫雕、黃油雕、菜肴盤飾的內容。《高等職業教育“十二五”規劃教材：烹飪裝飾藝術》可以作為全國高職高專院校烹飪工藝與營養專業的教材，還可以作為餐飲培訓人員崗位培訓教材及自學參考用書。

因版權原因待上架

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品牌：輕工業出版社
上架時間：2016-05-23 18:38:58
出版社：中國輕工業出版社
本書數字版權由輕工業出版社提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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