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食物演化史：肉類、蔬菜與快餐

食物演化史：肉類、蔬菜與快餐

(美)馬克·比特曼 著
更新時間：2022-08-30 14:38:42
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最新章節： 譯后記
本書通過梳理食物的歷史，揭示了它們是如何塑造人類歷史的。作者認為改造食物可以重塑人類的未來。食物作為技術創新和影響經濟的根本性驅動因素，推動了人類歷史上的一些災難性時刻。盡管如此，作者仍然相信世界各地的活動家、工人和政府都在努力將社會從“大食品”的控制下解放出來，從而營造一個有希望的未來。

因版權原因待上架

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品牌：中譯出版社
譯者：林慶新等
上架時間：2022-08-30 14:36:03
出版社：中譯出版社
本書數字版權由中譯出版社提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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