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食物、營(yíng)養(yǎng)與健康
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本書從食物、營(yíng)養(yǎng)與健康的角度出發(fā)，介紹了食物與健康的關(guān)系、營(yíng)養(yǎng)素在人體中的作用、不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、特殊人群營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與健康、合理營(yíng)養(yǎng)與膳食指南、營(yíng)養(yǎng)與疾病、食品安全等內(nèi)容。本書融科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性于一體，理論聯(lián)系實(shí)際，通俗易懂，應(yīng)用性強(qiáng)；可作為高等學(xué)校相關(guān)專業(yè)公共選修課的教材，也可作為食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)廣大師生的參考書。
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上架時(shí)間：2021-12-17 19:17:53
出版社：化學(xué)工業(yè)出版社
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