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宰好豬 吃好肉

宰好豬 吃好肉

中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心)主編 著
更新時間：2021-12-24 18:09:12
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最新章節： 參考文獻
本書由“肉博士”帶領大家由遠及近，由整體到局部，由宏觀到微觀，羅列出生豬屠宰100問。這些問題涉及屠宰廠選址與廠區環境，屠宰車間與設施，屠宰與加工過程，豬肉包裝、儲藏與運輸，安全肉基本知識，共5大部分。編者依據安全肉生產的法律、法規，從專業的角度，用科學、通俗的語言和生動的插圖對其進行了解讀和說明，以便公眾對安全豬肉有更準確、科學、系統、清晰的認知。

因版權原因待上架

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上架時間：2021-12-24 17:42:46
出版社：化學工業出版社
上海閱文信息技術有限公司已經獲得合法授權，并進行制作發行

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