目前，學界對旅游文化的定義和內(nèi)容存在歧義。從現(xiàn)行教材看，絕大部分作者的意見是把旅游文化界定為與旅游客體有密切關(guān)系的文化，參考多數(shù)教材和前人的研究成果，本書選擇了九個專題對旅游文化加以闡述，分別是旅游歷史文化、自然景觀文化、旅游建筑文化、旅游園林文化、旅游宗教文化、旅游聚落文化、旅游民俗文化、旅游藝術(shù)文化和旅游飲食文化。本書力求通俗生動，深入淺出，既可作為旅游管理專業(yè)教材及旅游企業(yè)的培訓教材，也適合旅游工作者和有一定文化素質(zhì)的旅游者閱讀。作為教材，本書著重以培養(yǎng)應用型人才為目的，力求理論與實踐相結(jié)合，增強學生的專業(yè)技能。為此本書每一章都安排了該領(lǐng)域的文化審美分析內(nèi)容，力求提高學生的鑒賞能力和講解藝術(shù)，有的內(nèi)容還以案例的形式引導學生進行鑒賞和分析，充分考慮了教師教學和學生自學之需。本書在體系上盡量做到層次清晰和重點突出，為具體的教學組織留下充分的發(fā)揮空間。全書還盡可能多地收集新近的、權(quán)威的旅游文化成果，并使之有機地融入本書的邏輯體系中。