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糧油商品基礎(chǔ)
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全書共10個(gè)項(xiàng)目24個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，每個(gè)任務(wù)設(shè)有任務(wù)目標(biāo)、任務(wù)分析、相關(guān)知識(shí)、任務(wù)實(shí)施、任務(wù)評(píng)價(jià)、知識(shí)與技能檢測(cè)，將糧油商品基礎(chǔ)知識(shí)和糧油商品感官檢驗(yàn)技能貫穿于工作任務(wù)之中，體現(xiàn)理實(shí)一體化教學(xué)。其中有項(xiàng)目一認(rèn)知基礎(chǔ)，項(xiàng)目二稻谷和大米，項(xiàng)目三小麥和小麥粉，項(xiàng)目四玉米和玉米粉，項(xiàng)目五薯類，項(xiàng)目六大豆及豆類雜糧，項(xiàng)目七谷類雜糧，項(xiàng)目八植物油料和油脂，項(xiàng)目九糧油副產(chǎn)品，項(xiàng)目十糧食制品。
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品牌：輕工業(yè)出版社
上架時(shí)間：2021-10-29 21:26:09
出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社
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