本書收錄《法治思維視角下的食品安全行政監管法治水平研究》《食品抽檢信息公布制度規范化與常態化研究》《“毒豆芽”事件的法律思考》等案例。作者選擇了發生在2015、2016年具有影響的十大食品安全法治事件，以《食品安全法》為依據，對十大食品安全法治事件進行了分析和探討。本書通過對食品安全問題的具體評析，追蹤熱點問題，使讀者對食品安全方面的法治問題有一個全方位、多角度的了解。書稿中選擇的食品安全法治事件涉及當下最具有爭議性的話題，并對這些教學展開并進行詳細地論述、評析，分析了我國食品安全方面的現狀及存在的問題，提供了解決這些問題的有效建議。