本書收錄2009年全國人大常委會公布的《食品安全法》及2013年12月最高人民法院公布的《關于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規定》。《中華人民共和國食品安全法》旨在保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。規定食品生產經營者應當依照法律法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督?！蹲罡呷嗣穹ㄔ宏P于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規定》旨在正確審理食品藥品糾紛案件，規定食品的生產者與銷售者應當對于食品符合質量標準承擔舉證責任。認定食品是否合格，應當以國家標準為依據。