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膳食與營(yíng)養(yǎng)
最新章節(jié)： 第二節(jié) 軍隊(duì)營(yíng)養(yǎng)教育
營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究食物中的有益成分與健康的關(guān)系，食品衛(wèi)生學(xué)則是研究食物中有害成分與健康的關(guān)系。本書(shū)包括了營(yíng)養(yǎng)學(xué)與食品學(xué)兩門(mén)學(xué)科內(nèi)容，涵蓋基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、食物營(yíng)養(yǎng)、合理膳食、膳食營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、特殊營(yíng)養(yǎng)保障等相關(guān)知識(shí)，可作為后勤管理專業(yè)及各級(jí)衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)人員的參考用書(shū)。
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上架時(shí)間：2020-10-28 18:03:26
出版社：四川大學(xué)出版社
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