本書以文字與圖片結合的方式，對酒店及餐飲空間設計的基本概念、設計方法與程序等方面進行了系統的闡述。本書選用了最新的國內外優秀作品，并配有大量精美圖片和詳細說明，以期通過對經典設計的學習與借鑒，豐富讀者在酒店與餐飲空間設計方面的形象思維，并提高設計的實踐能力。此外，本書在優秀案例賞析部分采擷國內外酒店與餐飲空間的設計佳作，全方位地展現了當代酒店與餐飲空間設計的前沿成果。本書在編寫過程中注意把感性認識過程與理性思維的方法結合起來，努力體現本書的實踐性、實用性和實效性。本書可作為高等院校室內設計、環境設計等專業的教學用書，對從事室內設計的專業人員有較大的參考價值，也可供酒店、餐飲的從業者參考、收藏。