菊花——菊花甘寒清頭目

野菊降壓又解毒

菊花性味甘寒，入肺肝二經，有黃、白之分，功效雖似，但各有所長。白菊（甘菊花）長于清肝明目，黃菊（杭菊花）長于疏風散熱；而野菊花長于清熱解毒。其應用范圍有頭痛，眩暈，目赤，心煩，耳鳴，失眠，以及外科瘡瘍腫毒等。

菊花在我國素有“延壽客”之稱，相傳河南省內鄉縣的菊花山，是我國古代著名的長壽之鄉。這里山青水秀，菊花遍野，人們長年飲用菊花溪水，壽至百二十歲，其高壽者達145歲。每年九月九日（農歷）的重陽節，人們登高遠眺，佩茱萸、賞菊、飲菊花酒，以此寄托秋思，健身避穢。菊花還有一種作用，就是可以凈化空氣，保護環境，對煙塵及有害氣體有不同程度的吸收能力。因此，多種菊花，可減少空氣污染，美化環境，有益于人類健康。

菊花藥膳

1．菊花粥：菊花15克，粳米50克。菊花放入鍋中，加水300毫升，煮沸15分鐘，倒出藥液；再加入300毫升水，煮沸10分鐘，倒出藥液。將兩次藥液合并，加入粳米，武火煮沸后，改為文火，煮粥，可加冰糖調味，每日早晚服用。此粥適用于頭痛、眩暈、目赤、心胸煩悶等，尤適用于高血壓、高血脂的病人。

2．菊花山楂茶：菊花、茶葉各10克，山楂15克。將三味一同倒入杯中，用沸水沖泡，加蓋燜浸5分鐘即可飲用。此茶有清熱化痰、平肝明目、健胃消食之功。適宜于風熱頭痛，咳嗽有痰，或羞明目赤等。

3．菊花酒：菊花、杜仲各50克，防風、炮附子、黃芪、干姜、桂心、當歸、石斛各12克，紫石英、肉蓯蓉各15克，萆薢、獨活、鐘乳石各24克，茯苓9克，用白酒3500毫升，浸泡5日，即可飲用。1次30～50毫升，每日2次。此方原名“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效，原載于明代《奇效良方》，主治男女風寒冷痹、腰背痛、食少羸瘦、噓吸少氣，去風冷、補不足。

養生經驗方

1．明目延齡膏（《慈禧太后醫方選議》）：鮮菊花瓣，用水熬透，去渣再熬濃汁，少兌煉蜜收膏，每服10～12克，白開水沖服。此方清肝明目之功極佳。原注云：此方“疏風、清熱、明目之力甚強。此類方藥對老年眼疾尤為適宜。”現代醫學研究認為，本藥有明顯擴張冠脈、增加冠脈流量、減緩心率、增加心臟收縮力之功效，其具有長壽功效，實屬可信。

2．菊花丸《扶壽精方》）：菊花、懷牛膝各500克，地黃1500克，覆盆子750克，研搗過篩，煉蜜為丸，淡鹽湯送下，每服6克，每日2次。此丸有補虛健腦、卻疾益智、滋陰明目的功效，常服氣血不衰，須發不白，駐顏增壽。

3．五味消毒飲（《醫宗金鑒》）：野菊花、金銀花、蒲公英、紫花地丁各15克，紫背天葵10克，水煎服。本方有清熱解毒、消散疔瘡之功效，是治療濕熱火毒的首選方，主要用于各種瘡瘍紅腫熱痛，如軟組織化膿性感染、疔瘡、蜂窩組織炎、急性扁桃體炎、急性乳腺炎、敗血癥、大葉性肺炎、心內膜炎、慢性骨髓炎、產褥熱等。

薄荷——薄荷性味為辛涼

溫病癮疹用之良

薄荷是一味常用的中藥，味辛性涼，入肝肺二經。辛能發散，涼能透熱，有疏肝理氣、清熱散風的功效，因氣味芳香，又有辟穢開竅的作用。

近代名醫張錫純對薄荷的功效闡述頗為確切：“薄荷氣味近于冰片，最善透竅。其力內至臟腑筋骨，外至腠理皮毛，皆能透達。故能治溫病中之筋骨作痛者。”“若少用之，亦善調和內傷，治肝氣膽火郁結作痛，或肝風內動，忽然驚痙瘛疭，頭痛目痛，鼻淵鼻塞，齒痛咽喉腫痛，肢體拘攣作痛，一切風火郁熱之疾，皆能治之。痢疾初起挾有外感者，亦宜用之，散外感之邪，即以清腸中之熱，則其痢自愈。又善清毒菌，逐除惡氣，一切霍亂痧癥，亦為要藥。因其味辛而涼，又善表癮疹，愈皮膚瘙癢，為兒科常用之品。”

薄荷藥膳

1．薄荷粥：薄荷10克（鮮者30克）、大米50克，調味品適量。先將薄荷洗凈放入鍋內，加清水適量，浸泡5～10分鐘，水煎沸數分鐘，去渣取汁；再將大米放入鍋中煮粥，待粥熟時兌入薄荷汁，再煮二三沸，加入調味品即可。此粥具有疏散風熱、清利頭目、解表透疹的功效，可用于風熱感冒，痘疹初起。

2．薄荷茶：薄荷6克，黨參9克，蘆根30克，炙麻黃、生姜各3克，共為細末，加水適量，煎取藥汁，棄渣飲汁。本茶具有益氣解表、清熱化痰的作用，用于體虛感冒之發熱頭痛，咽喉腫痛，咳嗽不爽。

3．薄荷小米湯：薄荷6克，小米（炒黃）30克，水400毫升，共煮稀粥，加白糖20克，趁熱飲服，微覆取汗。本膳主治感冒，汗后熱除。

養生經驗方

1．藥制薄荷（《上海中成藥臨床實用手冊》）：薄荷葉、甘草、食鹽。此藥具有祛風解熱、清利頭目的功效，用于傷風感冒，頭暈作痛。

2．羌蒡薄荷湯（《治法與方劑》）：羌活、薄荷、牛蒡、蒲公英。本方特點是辛溫與辛涼相結合，發散而不峻汗，解表而不礙邪，為寒熱不明顯的表證治法。

3．清解湯（《醫學衷中參西錄》）：薄荷12克，蟬衣10克，生石膏18克，甘草5克。本方功效為清解表熱，主治溫病初起之發熱，癥見肌膚壯熱，周身骨節酸痛，頭痛，背部微惡寒等。

薄荷軼事

清代名醫陳士鐸曾遇到一例外感病人，又帶氣郁，不肯服藥，陳氏勸其服用薄橘茶而愈。即取薄荷3克，橘皮3克，滾水沖一大碗，飲之。薄荷不特善解風邪，尤善解憂郁。

在慈禧、光緒的醫方中，清頭目的藥方多數含有薄荷，特別是外洗方中，尤為顯著，乃取其清熱祛風的作用。

當代名醫焦樹德說，對于薄荷的用途，一般多注意使用它發散風熱、清肝明目，而不注意它能消食下氣、消脹、除霍亂吐瀉等。

柴胡——解表退熱疏肝氣

升陽健胃用柴胡

柴胡始見于《神農本草經》，且被列為上品。其味微苦微辛，性寒，入肝、膽、心包、三焦經，秦漢時期已廣泛地用于臨床。歷代醫家對柴胡的應用都非常重視。綜合各家的經驗，柴胡的作用大致有三。一是良好的和解泄熱作用：柴胡可用于一切外感發熱，對于肌表之熱，當與葛根、桂枝配伍。對于半表半里之寒熱往來，常與黃芩配伍。透表解熱時多生用，劑量可達15～30克。二是舒肝解郁作用：凡因肝膽氣郁所致的疾病，特別是婦科疾病，柴胡有良好的疏解氣血作用，常與當歸、白芍組方。三是升陽舉陷作用：凡脾胃氣虛，陽氣下陷所致的病癥，如臟器下垂，血壓偏低等，常與升麻并用，與黨參、黃芪補氣藥為伍，更顯其功。柴胡用量，大則散，小則升，而中劑量（10～15克）則舒肝解郁力最佳。

柴胡藥膳

平肝清熱茶：醋柴胡、龍膽草、川芎各1.8克，甘菊花、生地各3克，共為細末，加水煎湯或沸水沖泡，隨時代茶飲，每日1~2劑。本茶主治肝經郁熱所致的卡他性中耳炎。

養生經驗方

1．小柴胡湯（《傷寒論》）：柴胡12克，黃芩、黨參、半夏、生姜各9克，炙甘草6克，大棗（擘）4枚，水煎服。此方為和解少陽的代表方劑，廣泛用于外感發熱、肝炎、膽囊炎、胃炎、胰腺炎、慢性腸炎、胃腸神經官能癥、小兒腹瀉、神經性嘔吐、滲出性胸膜炎、偏頭痛、鼻竇炎、急性腎盂腎炎、月經不調等；此方還有明顯的解熱作用，能促進消化，并有鎮吐、祛痰、鎮咳、保肝、利膽、鎮靜等多種效能。

2．正柴胡飲（《景岳全書》）：柴胡10克，陳皮5克，赤芍6克，防風、甘草各3克，生姜3片，水煎服。本方具有解表散寒、理氣解郁的功效。上世紀80年代中期，中國中醫研究院中藥研究所對正柴胡飲進行了臨床與實驗研究。經對無夾雜合并癥的普通感冒666例進行臨床治療，獲得了較滿意的療效。對全身不適，四肢和全身酸痛，頭痛頭暈（頭疼身痛）諸癥具有較高的癥狀消失率。用藥48小時內癥狀消失率為86.8%~51.8%，癥狀消失率順序為流淚、四肢酸痛、全身不適、噴嚏、頭痛頭暈、流涕、鼻塞、咽痛和咳嗽。三項主要局部癥狀（鼻塞、噴嚏、流涕）和兩項主要全身癥狀（全身不適，四肢酸痛）的癥狀消失率，均顯著高于對照組板藍根組。其中32例有發熱癥狀者，在48小時內體溫降至正常的有28例。在臨床使用過程中，未發現明顯副作用。本方適用于風寒感冒。經對流感病毒感染小鼠的試驗性防治研究，發現該方具有抗菌、鎮靜、鎮痛、解熱、抗炎、增強機體免疫功能等作用。方劑學研究表明，全方減去任何一味藥物，均消弱全方藥效。方中諸藥間有相須（柴胡－赤芍，陳皮－防風，防風－生姜），相使（柴胡－陳皮，柴胡－防風，防風－生姜），相惡（赤芍－陳皮，赤芍－防風）作用。現已研制成沖劑廣泛應用于臨床。

柴胡軼事

古時候有位胡進士，家里的長工二慢得了溫病，身上時冷時熱，不能出工干活了，胡進士怕他的病傳染家人，便將他趕了出去。二慢來到水塘邊的雜草叢中，又饑又餓，渾身無力，便挖些草根吃。一連吃了7天，只覺得身上有勁了。于是，他又回到胡進士家幫工去了。

不久，胡進士的兒子也得了同樣的病，許多醫生都治不好。胡進士問二慢吃的什么藥，二慢指給他看，胡進士趕忙命長工采來，煎湯給兒子服下，過了幾天，兒子的病果然好了。他知道那種草根原來是當柴燒的，自己又姓胡，于是把它叫做“柴胡”。

黃連——苦口良藥利于病

黃連清熱功非輕

黃連是人人皆知的一味常用中藥，《神農本草經》將其列為上品，李時珍云：“整根連株而色黃，故名。”黃連有川連、云連與野黃連之分，各地均有出產。

黃連大苦大寒，善清胃腸之濕熱，又能瀉心、腎、胃、肝、膽之實火，尤以清泄心胃之火見長，多用于高熱、煩躁、神昏、譫語、失眠、頭痛、牙痛、痢疾、淋病、癰腫疔瘡等；另如婦科之赤白帶下，五官科的火毒上攻，小兒科的風、積、麻、驚等，黃連都是不可缺少的良藥。

黃連藥膳

黃連白頭翁粥：黃連10克，白頭翁50克，放入砂鍋內，加水煎煮，約30分鐘后，去渣取汁。另取粳米30克，加水400毫升，煮至粳米開花，加入藥汁，再煮成粥即可。每日煮取3次，趁熱服用。本粥有清熱、解毒、涼血的作用，主治中毒性痢疾。

養生經驗方

1．陰道滴蟲病方（經驗方）：黃連10克，鴉膽子20克，苦參30克。水煎3次，趁熱洗浴。本方治療陰道滴蟲病，每晚1次，6日為1療程。

2．千金黃連丸（《千金要方》）：黃連10克，生地100克，共研細末，水泛為丸，如梧桐子大，每服30丸，每日3次。本方功效為滋陰清熱，主治輕型糖尿病，也可作為糖尿病緩解期的保健用藥。

3．三黃片（《山西藥品制劑手冊》）：黃連500克，黃芩、黃柏各1500克，制成片劑。每服2～4片，每日3次。本方用于一切火毒癥，如熱痢、胃熱嘔吐、腸癰、消渴、目赤腫痛、口舌生瘡、鼻衄、化膿性疾病，以及其他時行熱性疾病。

黃連軼事

黃連在數千種中藥中味道是最苦的，俚語“啞巴吃黃連，有苦說不出”，可見苦味非同一般。漢語中形容黃連之苦的歇后語也比較多：“黃連樹下彈琵琶，苦中取樂”；“先吃黃連后吃蜜，先苦后甜”；“黃連樹上吊苦膽，苦上加苦”；“黃連苦口利于病，忠言逆耳利于行”等。

清代名醫葉天士的母親患病，久治不愈，后來請了一位姓章的醫生，章醫生問：“病狀如何？”葉答：“母親每天口念‘黃連’二字，不知何意？”章思忖片刻，曰：“處方與病機相合，本當有效，但老夫人心中有熱，應加‘黃連’才會愈。”葉氏嘆道：“我也想用黃連，但顧及母親年事已高，怕傷元氣，故不敢用。”章曰：“老夫人脈實有力，并非虛證，用之無害。”葉聽了頻頻點頭，原方加入黃連，果然病愈。后酬百金以謝之。

金銀花——清熱解毒金銀花

溫病癰腫效堪夸

金銀花又名忍冬、雙花、二寶花、鷺鷥花、金銀藤、二色花藤等。它三四月開花，一蒂兩花，一大一小，花初開時呈白色，經二三日，色變為黃，新舊相參，黃白相應，故被呼為金銀花。它味略甜，性寒涼，入肺胃二經，清熱解毒，能治療溫病發熱、熱毒血痢、癰瘍癤腫及痔漏、瘰疬。

金銀花在我國大部分地區均有分布，但以河南產的金銀花質量最優，而山東產量最大。河南密縣種植金銀花歷史悠久，以產“密銀花”而馳名。“密銀花”的花朵很長，花蕾上有茸毛，且微呈綠光。用它泡茶時，水中花蕾可直立而不倒。慈禧太后將密縣金銀花視為延年的宮廷珍品，每天必飲一杯。在1914年巴拿馬國際博覽會上，密縣金銀花獲得很高的榮譽。

金銀花藥膳

1．金銀花粥：金銀花15克，大米100克，白糖適量。先將金銀花淘洗干凈，放入鍋中，加水浸泡5～10分鐘，水煎取汁；將大米加入藥汁中煮粥，待熟時加入白糖，再煮幾沸即可。此粥有清熱解毒、疏散風熱之功，主要用于風熱感冒，瘡瘍癤腫，熱毒血痢等。每日1劑，可連服5～7劑。

2．雙花茶：金銀花、白菊花各10克，共為細末，用白開水沖泡飲用。此茶具有清熱解毒之功，適用于流行性感冒，急性菌痢，急性胃腸炎等。

3．金銀花酒：金銀花50克，甘草10克，黃酒150克。先將前2味洗凈，加水600克，煎成150克，再加入黃酒150克，略煎即成。此酒有清熱解毒功效，用于瘡腫，肺癰，腸癰等。日服1劑，分3次服完。

養生經驗方

1．預防上呼吸道感染方：金銀花30克，煎水代茶飲用，每日1劑，可以預防上呼吸道感染，并治療咽喉腫痛。

2．預防流腦、乙腦方：金銀花、連翹、野菊花、貫眾、甘草各10克，水煎服，每日1劑，連服3～5天。這是民間常用的預防流腦、乙腦的方藥。

3．四妙勇安湯（《驗方新編》）：金銀花、玄參各30克，當歸15克，甘草10克，水煎服。本湯功效為清熱解毒、活血化瘀，主治熱毒內蘊、氣血淤滯所致的脫骨疽（血栓閉塞性脈管炎及栓塞性靜脈炎）。

4．金銀花露：金銀花露由金銀花加水蒸餾制備而成（主要含金銀花揮發成分），氣味清香，甘涼爽口，具有清熱解暑、解毒、養陰止渴的作用，可以預防傷暑感冒，亦可作為治療暑熱口渴、熱毒瘡癤、小兒熱癤與痱子的良藥。有人用金銀花露治療腫瘤放療、化療出現的口干癥，每次100毫升，每日3次，2周為1療程，經觀察978例，效果良好。

5．特效感冒靈（《古今名醫中藥湯劑臨床活用》）：金銀花12克，蘇葉、薄荷、藿香、荊芥、防風、蒼術、黃芩各10克，甘草3克，水煎服。此方為山東中醫藥學校主任醫師宋健民的經驗方，立方之意為固護正氣、祛除六淫，主治普通型感冒，又用于流行性感冒及習慣性感冒等。

金銀花軼事

相傳很久以前，在我國北方的一個村子里，瘟疫流行，村民上吐下瀉，死亡很多。村子里有位姑娘，名叫金銀花，她將祖傳下來的秘方獻了出來，為村民送去了自家制的藥散，瘟疫很快得到了控制。從此，金銀花遠近聞名。有位官員，想娶金銀花為妻，派人前去說親。金銀花因此官欺壓百姓、橫行鄉里，故不同意。這位官員仗勢搶親，金銀花便一頭撞死在石柱上。后來，在金銀花的墳上長出許多黃白相間的花朵，鮮艷秀麗，清香撲鼻。人們認為這些花都是金銀花變的，便以她的名字作為花名，以志紀念。

板藍根——苦寒良藥板藍根

清熱解毒抗病菌

板藍根為十字花科植物菘藍和草大青的根，或爵床科植物馬藍的根莖及根，又名靛青根、藍靛根、靛根、大青根、大藍根等，我國南北許多省與地區都有生長。晉代葛洪所著《肘后備急方》就有治療熱病不解的大青湯。宋代《圣濟總錄》將本品配伍應用于熱性病證，主要取其清熱解毒之功。

正確使用板藍根

板藍根雖然對病毒具有抑制作用，但不要忘記它是一味苦寒藥物。所以，對于感染性疾病，只有出現溫熱（或濕熱）癥候時，才能使用。筆者根據文獻記載，結合臨床實踐，歸納出板藍根應用指征為：①時行熱病、高熱神昏；②痰熱郁肺，咯痰黃稠；③肝膽濕熱，二便不利；④瘡癤癰毒，紅腫熱痛；⑤舌苔厚膩，脈數有力。當然還可舉出一些。凡出現上述前4項中任何一項，兼見第5項者，均可選用板藍根治療。若體質素虛，經常感冒，切不可動輒服用板藍根。如患有胃下垂、慢性腸炎、消化性潰瘍、低血壓、甲狀腺功能減退、心律失常、貧血等疾病，也要慎用。近年來，有關板藍根所致的過敏反應，如消化系統、造血系統的不良的反應已有不少報道。過敏反應主要臨床表現為頭昏、眼花、胸悶、氣短、嘔吐、腹瀉、腹痛、面色青紫、四肢麻木或皮疹等，嚴重者還可以引起過敏性休克，甚至危及生命。筆者曾見到，有的幼兒園為了預防感冒，讓所有兒童服用板藍根沖劑。有的家長把板藍根作為治療感冒的萬能藥，小兒偶患感冒，就讓其服用板藍根沖劑，這些都是不正確的。使用板藍根（包括制劑，如注射液、沖劑、片劑等）要在醫生指導下。切記，板藍根是苦寒之藥，體虛無實火熱毒者慎用。

板藍根藥膳

1．板藍根夏枯草茶：板藍根30克，夏枯草20克，水煎，加適量白糖飲用，每日3次。此茶適宜于腮腺炎、腮腺腫痛發熱等。

2．板藍根金銀花糖漿：板藍根100克，金銀花50克，甘草15克，冰糖適量。將3味藥加水600毫升，煎至500毫升，去渣，加冰糖。每次服10～20毫升，每日數次。本膳具有清熱涼血、解毒和中的功效，用于水痘及各種病毒感染引起的發熱。

養生經驗方

1．據報道，板藍根防治流行性乙型腦炎：預防用板藍根30克，每日水煎服1劑，連服5日。治療用板藍根注射液2毫升，肌注，每日2～3次，或煎服板藍根200克（成人量），連服2～3天，配合其他對癥治療，其治愈率在90%以上。

2．治療腮腺炎，用板藍根100～200克，每日1劑，水煎服，并配合30％板藍根溶液外搽患處。治療387例，5例好轉，5例無效，其余均治愈。

3．治療單純性皰疹性口炎，用板藍根50克，制成60毫升溶液，1～3歲每次10～20毫升，日服3次。有報道治療11例，均于2～3天退熱，流涎停止，充血消失而愈合。有報道治療慢性咽炎80例，治愈56例，好轉20例，無效4例，有效率95％，與對照組嗎啉雙呱、復方SMZ、紅霉素相比，在相同治療措施下，本品優于對照組。

4．另據報道，用板藍根膠囊治療帶狀皰疹82例，經用藥5～7天后，臨床治愈75例，顯效7例。全部病例均在半年內隨訪，無一例復發。

蒲公英——清熱解毒蒲公英

黃花地丁是異名

蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁，全國各地均有分布，入藥用其全草。春夏花初開時采集，洗凈曬干備用。

蒲公英，是味苦性寒的藥物，功能為清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。它是治療外科癰瘍的常用藥，主要用于疔瘡、乳癰、瘰疬、腸癰，以及肺癰、目赤、咽痛、熱淋、黃疸等疾患。對于急性熱病，如上呼吸道感染、急性膽道感染、急性肝炎等，功效最為顯著。

蒲公英還有清瀉胃火的作用，有人認為：一味蒲公英，功勝白虎湯。胃經有火，蒲公英比黃連的作用還好。長期服用，對胃亦無大礙。若研末服用，還可用于胃及十二指腸潰瘍。

蒲公英藥膳

1．蒲公英粥：蒲公英30克（干品，鮮品加倍），粳米100克，白糖適量。先將蒲公英洗凈，放入鍋內，加清水適量，浸泡10分鐘，水煎取汁，加粳米煮粥即可。此粥清熱解毒，消腫散結，用于急性乳腺炎、乳房腫痛、急性扁桃體炎、泌尿系感染、傳染性肝炎、膽囊炎、上呼吸道感染、急性結膜炎等。每日1劑，可連服3～5天。

2．蒲公英黑豆羹：蒲公英150克，黑豆500克，冰糖200克。先將前2味加水煮至豆熟，濾去蒲公英，加入冰糖制成羹。每日2次，每次食50克。此羹清熱解毒，養血祛風，止癢生發，用于斑禿。

3．蒲公英飲：鮮蒲公英50克，白糖適量。先將蒲公英洗凈切碎搗成泥，絞取汁液，倒入鍋內，加水500毫升，并加白糖，煮沸即可飲用。此飲清熱解毒，涼血利尿，用于小兒細菌性痢疾所致的暴瀉不止，發熱口渴，肛門紅熱；亦可用于十二指腸潰瘍病。每日1劑，分3次趁熱飲下，可連飲3天。

養生經驗方

1．熱炎寧顆粒（《中華人民共和國藥典》）：蒲公英、虎杖、北敗醬、半枝蓮。此方功效為清熱解毒。用于風熱感冒，發熱，咽喉腫痛，口苦咽干，咳嗽痰黃，尿黃便結，化膿性扁桃體炎，急性咽炎，急性支氣管炎，單純性肺炎等。每次1～2袋，日服2~4次，開水沖服。

2．胃潰瘍方（經驗方）：蒲公英50克，加水300毫升，煎取2次，共取150毫升，加入白及粉30克，調成糊狀，分為2次，早晚空腹服，連服6周。此方主治胃潰瘍及慢性淺表性胃炎。

3．蒲公英降脂方（《新中醫》,1988,2:28）：蒲公英7份，山楂、桑寄生、黃芪各3份，五味子1份。制成片劑，每片含生藥0.35克，每次6片，每日3次。治療高血脂37例，均獲良效，總有效率為94.59%。

4．滴蟲性陰道炎方（經驗方）：干蒲公英、蛇床子各100克，水煎2次趁熱坐浴，每天1次，連續用藥10～14天。治療12例，均獲治愈。

蒲公英軼事

據《千金要方》序言記載，孫思邈在貞觀五年七月十五日夜間，不小心左手中指背碰撞在庭院中的樹木上，到了第二天早晨就發生劇烈疼痛，難以忍受。十天后還沒見好轉，腫痛越來越厲害，紅腫處好像煮熟了的赤小豆。一位老先生告訴他，只用蒲公英就可以治好。孫思邈當即就采來蒲公英，內服外敷，很快就痛止腫消了。從此，孫思邈經常用蒲公英治療瘡瘍腫毒，效果極佳。

魚腥草——草腥因以呼魚腥

治療肺癰效用靈

魚腥草，又名側耳根、豬鼻拱、蕺菜等。因其新鮮莖葉中有一股濃烈的魚腥氣味，不耐久聞，故以氣味而得名。此藥陰干后，不但沒有腥氣，而且微有芳香，在加水煎煮時，揮發出一種類似肉桂的香氣，煎出的藥汁如紅茶，芳香而稍帶澀味，毫無苦味，且無腥臭，對胃亦無刺激性。

魚腥草，味辛而性寒，具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用。民間有一道傳統佳肴——涼拌魚腥草，可以起到清肺熱、治咳嗽的功效；還有一帖戒煙方，即魚腥草、合歡花各10克，水煎服用。

魚腥草，主產于我國江、浙、鄂等地。入藥始于南北朝《名醫別錄》，《本草綱目》將其歸于菜部。福建人喜食其葉，貴州人喜食根莖，成都人則食全草。生食有腥味，用開水漂后可去腥味，可炒、可煮、可腌。第二次世界大戰中，日本廣島原子彈爆炸中心21000人中幸存56人，其中有兩個被認為是不可救治的放射病患者，經魚腥草治療后，卻挽救了生命。

魚腥草藥膳

1．魚腥草燉排骨：鮮魚腥草200克，豬排骨500克，料酒、鹽、味精適量。先將魚腥草洗凈煎煮取液，將豬排骨放入砂鍋內，加料酒，倒入魚腥草液燉煮，排骨燉熟后，加入鹽、味精。飲湯食肉，每周燉食2次。此膳適宜于肺熱咳嗽、痰黃稠，以及肺癰咯吐膿血等。

2．魚腥草茶：魚腥草5克，綠茶3克，用沸水沖泡后代茶飲，有清熱、利尿、解毒的作用。夏秋季飲用，可以預防泌尿系感染，對上呼吸道感染者亦有清熱消炎作用。

3．魚腥草燉豬肚：魚腥草葉100克，豬肚1個。將魚腥草葉納入豬肚內，燉湯服用。每日1劑，連服3日，可治療肺結核咳嗽盜汗。

4．涼拌魚腥草：魚腥草300克，鹽、黃酒、香油、味精適量。先將魚腥草洗凈，切成約3厘米長的段，加入鹽、黃酒、香油、味精等調料，拌勻即可食用。魚腥草抗病原微生物，具有增強單核巨噬細胞活性、提高非特異性免疫力和抗過氧化等作用。

養生經驗方

1．魚腥草減肥方(經驗方)：魚腥草（干品）75克，放入杯中，然后倒入開水，浸泡5分鐘即可飲用。魚腥草可反復沖泡，每日8杯，堅持2周以上，瘦身效果即可明顯出現。

2．急支糖漿（《中華人民共和國藥典》）：魚腥草、金蕎麥、四季青、麻黃、紫菀、柴胡、枳殼、甘草。功效為清熱化痰，宣肺止咳。主治急性支氣管炎，感冒后咳嗽，慢性支氣管炎急性發作等。每次20～30毫升，每日3～4次；小兒酌減用量。

3．魚桔湯（《中醫外感熱病學》）：魚腥草、桔梗、黃連、甘草、黃芩、金銀花、生薏苡仁、桃仁、冬瓜仁、浙貝母。功效為清熱解毒，祛痰排膿。主治肺膿腫。

魚腥草軼事

相傳，金代名醫劉完素（即劉河間）帶著徒弟上山采藥，突遇狂風暴雨，回府后患病不起，高熱寒戰，咳嗽頻頻，服了許多藥也不奏效。有位老人送上一味草藥請劉服用，劉完素看那草藥像普通的三白草，不相信能治病。當弟子把煎好的湯藥端上來時，劉完素看那湯色如紅茶，氣味辛香，才知道這并不是三白草。他將湯藥服下三天后，熱退痰消，化險為夷。

老人對劉完素說道：“此乃蕺菜，俗稱魚腥草，功能清熱解毒，祛痰止咳，消癰排膿，此為鮮品，其氣腥臭，陰干后腥氣消失。”劉完素大開眼界，深知中醫藥學博大精深。后來得知，那位老人就是自己仰慕已久的張元素。

馬齒莧——田間地頭隨處見

抗菌止痢馬齒莧

馬齒莧是藥食兩用的中草藥，進入夏秋季，田間地頭，隨處可見。它又名五行草、心不甘、曬不死、太陽草、長命草、酸味菜等。它的葉青、梗赤、花黃、根白、籽黑，象征木、火、土、金、水五行，故名五行草；長夏花開，朝開暮閉，炎夏酷熱，太陽烤得越熱，它的花開得越盛，因此馬齒莧又名太陽草。

馬齒莧，味酸而性寒，主要歸于脾與大腸經，兼入肝經。其清熱解毒、涼血止痢的功效比較突出，民間常用它治療膿血痢疾。它還可以治療瘡瘍、結核、濕毒、帶下、百日咳、丹毒、淋濁、甲溝炎等。古書記載，唐代武元衡相國在四川患臁瘡腿（下肢潰瘍），長期不愈，焮熱作癢，百醫無效。回到京城后，一位官員獻出一方，即將馬齒莧搗爛敷于瘡上，兩三次即痊愈了。

馬齒莧藥膳

1．馬齒莧粥：干馬齒莧30克（鮮品60克），洗凈切碎；粳米50克，加水同煮粥，煮至米熟湯稠，加入適量白糖，調勻，即可食用。此粥具有清熱解毒、涼血止血、止痢的功效，適宜于熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，火毒癰癤等。老年人患急慢性細菌性痢疾、腸炎等，可作為食療方服用。

2．涼拌馬齒莧：新鮮馬齒莧500克，蒜瓣適量。先將馬齒莧去根與老莖，洗凈后下沸水鍋內焯一下；撈出后切段放入盤內；將蒜瓣加少許鹽，搗成蒜泥，澆在馬齒莧上，倒入醬油，淋上香油，拌勻即成。此菜清香可口，既可以治療痢疾，又可以烏發美容，是百姓喜愛的一種食療菜肴。

3．馬齒莧蜂蜜飲：馬齒莧50克（鮮品200克），蜂蜜適量。將馬齒莧洗凈，煎煮后取液，加入蜂蜜，攪勻后口服，每日2次。此飲可降低血糖，并有很好的開胃消食作用。

養生經驗方

1．預防痢疾：鮮馬齒莧莖葉500克，洗凈切碎，加水1500毫升，煎取500毫升，過濾。成人日服3次，每次70毫升，連服2～7天。兒童量：馬齒莧30克，水煎2次，早晚分服；或服用馬齒莧粥。經數千例觀察，在菌痢流行季節服用馬齒莧，發病率明顯下降。

2．熱痱方：鮮馬齒莧100～200克，加水煎煮，取其藥汁，晾至適宜體溫后外洗，每日2～3次，每次10分鐘，7日可痊愈。

3．急性闌尾炎方：干馬齒莧150克，蒲公英100克，加水適量，煎成300毫升，分為三份，上午、中午、下午各服1次。

4．足癬感染方：鮮馬齒莧120克，洗凈，晾干，搗成泥狀，涂于無菌紗布上，再將患處洗凈消毒，擦凈分泌物，將藥泥紗布覆于其上。每日換藥1次，一般3天見效，7天治愈。

馬齒莧軼事

從前有戶人家，老太太當家，身邊有三個兒子。老大老二都娶了媳婦，老三年幼，但老太太也掏錢給他買了個童養媳。童養媳只有十四歲，整天吃不飽穿不暖，什么累活臟活都得干。就這樣，婆婆還是十分討厭她，動不動就打罵一通。大哥大嫂心不善，經常挑撥是非，挑唆婆婆打罵童養媳。二嫂心眼不錯，經常從中調解。

這一年，痢疾流行，村里人死亡的很多。后來童養媳鬧肚子，大嫂生怕傳染，就對婆婆說：“這死丫頭不能干活了，還留在家里干什么？”婆婆一聽，大媳婦說的也是，但又舍不得把買來的童養媳白白趕出家門，還不如將她趕到菜園里干活去。就這樣，童養媳被趕了出來。童養媳萬分難過：婆婆不拿自己當人，丈夫又不懂事，哪還有活路啊？菜園里有一眼井，童養媳走到井邊，真想一頭跳進去。這時，二嫂跑來抱住她，說道：“你年紀輕輕的，可不能尋短見！”說罷，還端來稀粥讓她吃。童養媳這才打消了投井的念頭。可是菜棚里沒有可以吃的東西。兩三天不吃飯，童養媳餓得兩眼發花，站立不住。實在餓得不行了，她就薅了許多野菜煮著吃。這樣，吃了兩天野菜，卻感到身上有力了。

童養媳身上有了力氣，就慢慢地往家走。遠遠地看見家門口掛著麻布；接著又看見丈夫帶著孝走了出來，兩人一見面就懵了。童養媳問：“家里怎么樣？”丈夫卻說：“你還活著？”童養媳問：“你這是給誰穿的孝？”丈夫說：“咱媽和大哥大嫂全鬧痢疾死了！二嫂也躺在床上爬不起來了！”童養媳聽罷趕忙進屋去看二嫂。二嫂問“你是怎么好的？”“我也不知道。”“我也顧不上你了，這些天你餓壞了吧？”“沒有，我天天吃野菜。”說到這里，童養媳猛然想起自己吃的野菜，“難道是野菜在起作用！”她想到這里，趕忙回去弄了半筐野菜，煮好了端給二嫂，說：“我就是吃這菜，才治好了痢疾病！”二嫂聽了，趕忙將野菜吃了，痢疾果然好了。

這種野菜，長著馬齒樣的葉子，所以人們管它叫“馬齒莧”。從此以后，人們都知道馬齒莧可以治痢疾了。

大黃——卻病延年說大黃

排毒養顏性寒涼

大黃，為中醫最常用的藥物之一，其性味苦寒，既走氣分，又走血分。其藥力沉降下行，性猛善走，有斬關奪門之力，故號為將軍。大黃的主要作用是清熱解毒，瀉下通便。歷代醫家對大黃都非常重視，稱他為“藥中張飛”。說大黃是清解良藥，人們不會懷疑，如果說它是益壽神丹，就沒有不懷疑的。這是因為人們只看到大黃的直接效應，而沒有看到它的另一面。當大黃把積于體內的毒素排出去以后，服用者納谷良好，氣血充沛，各臟器的功能都得到恢復，因此壽命得以提高，難道這不也是一種益壽的功能嗎！

大黃，生用瀉下力較強，熟用藥性和緩。小劑量（1～5克），尚可用于健胃；中等劑量（5～10克），即可緩瀉；而大劑量（10～24克），主要用于急腹癥。

大黃藥膳

1．大黃茶：生大黃10克，用沸水沖泡，約20分鐘后即可飲用。功效為瀉火通便，用于大便秘結者。以上為1日用量，可反復沖泡3次。一般2~3天后即可見效。

2．硝黃酒：芒硝10克，大黃30克，白酒100毫升。將前2味搗碎，置容器中，加入白酒，煮成50毫升，去渣，即可飲用。功效為開結、消食、通便，適用于食積不化，腹部脹滿等。

養生經驗方

1．降脂減肥片(《中醫雜志》1990；（5）)：每片含生藥大黃1克。每次3～5片，每天2～3次，飯前30分鐘口服。3個月為1療程。治療老年單純性肥胖癥216例，效果顯著。

2．大黃甘草湯（《金匱要略》）：生大黃3～9克，生甘草3～6克。功效為瀉胃腸實火，通便，止嘔。本方水煎服，主治習慣性便秘，胃炎，小兒癲癇等；用沸水沖泡當茶飲，有降脂通便的作用。

3．大黃三七粉（廖金標經驗方）：大黃0.3克，三七1克，研末吞服。用于陽性體質，可達降脂減肥、強身健體之效，為老人抗衰老良方，臨床屢用屢效。

4．大黃外敷方：①大黃研細粉，麻油調敷，治療燙火傷；②生大黃5克，研細，用食醋調成糊狀，涂于紗布上，敷于患處，外用一層塑料薄膜覆蓋，以防藥液外滲，治療流行性腮腺炎，效果良好；③酒大黃適量，研細粉，姜汁醋調和，外敷膝部，用紗布固定，每日換藥1次，連用3日為1療程，主治膝關節水腫，效果良好；④生大黃粉適量，用香油調成油膏，外敷患處，每日1次，治療傳染性濕疹樣皮炎。

大黃軼事

清代詩人袁枚（公元1716～1798年）曾患痢疾，某醫認為是虛證，竟用參芪類補藥治之，結果導致病情加劇。其老友張止厚聞之，贈以“制大黃”，讓其服用。醫者驚恐，認為不可以用。袁枚毅然服之，三劑病情告愈。于是袁枚賦詩致謝：“藥可通神信不誣，將軍竟救白云夫。醫無成見心才活，病到垂危膽亦粗。豈有酖人羊叔子，欣逢圣手謝夷吾。全家感謝回天力，料理花間酒百壺。”詩中所說的“將軍”即為大黃的別名。

解放前，上海“三友實業社”的老板，生產出一種與眾不同的補藥，名為“三友補丸”，實際就是一味藥，即大黃，投入市場后十分暢銷。無獨有偶，江西有一位名醫，以出售單味大黃制劑“通補丸”而獲利。試想，對于膏粱肥厚，脂醇充溢，形豐體胖，腸肥腦滿的人，用一些大黃制劑緩緩瀉下，使其過多的脂質得到緩消，體重減輕，身心變得輕松、快樂，這不也是一種延年益壽的辦法嗎！

蘆薈——蘆薈美容性寒涼

臨床應用始于唐

蘆薈，味苦而性寒，入于肝與大腸經。具有清熱解毒、止血、止咳的作用，用于治療肺熱咳嗽、吐血，濕熱小便白濁，并有瀉下、殺蟲及美容的功效。

本品以入丸、散劑為宜，外用適量。脾胃虛寒及孕婦忌用。

蘆薈含有一定毒素，一般食用9～15克即可發生中毒，中毒癥狀多在8～12小時內出現，常有惡心、嘔吐及劇烈的腹痛、腹瀉、出血性胃炎等，還可引起孕婦流產事故。

蘆薈美容方

1．蘆薈汁加少許水，每早晚涂于面部，約15～20分鐘后用清水洗去，可使面部光滑、白嫩、柔軟，還有治療蝴蝶斑、雀斑、老年斑的功效。

2．洗頭后，用蘆薈汁涂抹在頭發上，可起到止癢作用，并可防治白發、脫發，保持頭發烏黑光亮，脫頂者還可生出新發。

3．黃褐斑方：蘆薈300克，綠豆150克，共研細末，將其調成糊狀，涂面30分鐘，早晚各1次。夏季用西瓜汁調，其他季節用雞蛋清調。30天為1個療程，2～3個療程即可痊愈。

養生經驗方

1．小兒疳疾方（經驗方）：蘆薈、使君子各10克，為末。每服2克，每日3次，米湯送下。用于治療蛔蟲病所致的小兒疳疾。

2．便秘方（經驗方）：蘆薈6克，每克裝入1粒膠囊。成人每天吞服2～3粒，治療習慣性或熱結性便秘。陽虛者忌用。

3．當歸龍薈丸（《醫學六書》，中成藥）：當歸、龍膽草、蘆薈等。清熱瀉肝，攻下行滯。主治肝膽實火之頭痛面赤、目赤目腫、胸脅脹痛、便秘尿赤、形體壯實而脈象弦緊、躁擾不安甚或抽搐等。

蘆薈軼事

傳說，埃及女王克婁巴特拉有一個外人無法越近一步的神秘魔池。每當子夜時分，克類巴特拉便步入水池，沐浴在一潭碧色清波之中。

日復一日，年復一年，克婁巴特拉的容顏絲毫未改，人們再也無法猜測女王的年齡。一直到后來，人們才在衰敗了的埃及王朝舊址里發現，魔池中的液體其實就是蘆薈的汁液。

唐代著名文學家劉禹錫少年時患癬疾，由頸項漫延至耳后，痛苦難忍，多方求治無效，日漸加重。恰逢楚州有一位賣藥人，教他用蘆薈一兩，炙甘草半兩，共為細末。先用溫水洗癬，拭凈后敷之，翌日便瘥。

1945年美國在日本投下兩顆原子彈，大批幸存者皮膚被核輻射燒傷，有人用蘆薈涂抹傷口，傷口愈合得又快又好，且不留瘢痕。在浴盆中投放1000～2000毫升蘆薈清液，或將蘆薈葉切成小塊，放在浴盆中洗浴、浸泡，乃是一種很好的保養皮膚的方法。

仙人掌——千姿百態仙人掌

行氣活血清熱良

仙人掌又名神仙掌、觀音掌、玉芙蓉等。仙人掌類植物在全世界有2000多種，其中一半分布在墨西哥，被稱為“沙漠英雄花”。仙人掌雖然種類繁多，但其共同特點是莖大肥厚，體內有發達的薄壁組織，可貯存大量水分，表皮有著厚厚的角質層，葉子退化成針狀或刺狀，光合作用靠綠色莖來完成。這些特點均是為適應炎熱干旱生態環境長期進化的結果。

我國西南、華南及福建、浙江南部均可露地栽植，其他地區皆以盆栽。

仙人掌以其掌狀莖入藥，味苦性寒，有行氣活血、清熱解毒、散瘀消腫及止痛的功效，內服或外用均可，常用于胃脘痛、急性痢疾、流行性腮腺炎等。

仙人掌藥膳

仙人掌燉豬肚：仙人掌30克，豬肚100克。將仙人掌剖成薄片，豬肚洗凈切成條狀，一同放入鍋內，加水煮燉。待豬肚熟后，加入少許鹽、味精，即可食用。此膳具有養胃、理氣、止痛作用，可以防治胃脘痛。

養生經驗方

1．仙人掌粉（經驗方）：仙人掌30克，研為細粉，每次3克，每日3次，開水沖服。主治氣滯型胃脘痛。

2．仙人掌止痛方（經驗方）：仙人掌500克，雞內金60克，烏賊骨90克，分別研為細末，混合均勻。每次服1克，每日3次。主治胃潰瘍。

3．仙人掌止痢方（經驗方）：仙人掌50克，水煎服。每日1劑，分2次煎服。主治急性痢疾。

4．仙人掌治禿瘡方（經驗方）：仙人掌烘干研末，外敷患處，或加香油調敷患處。主治禿瘡、頑癬。

仙人掌軼事

相傳在很久以前，在東邊的大海旁有座高山，山頂上長著一種仙草，可治百病。山上住著一位仙人，他每天都守護著仙草。

這一天，一位年輕的鄉間醫生，冒著生命危險上山采挖仙草。不料，半路上沖出一只老虎，他奮力與老虎搏斗，正在危急之時，仙人出來趕走了老虎，使年輕醫生轉危為安。仙人道：“你上山采仙草，難道不怕老虎？”那年輕人道：“為了采仙草，老虎有何懼怕！”仙人道：“我把仙草給你，但不許告知別人。”年輕人說：“我身強力壯，用不著仙草，我是用它為百姓治病的。”仙人感其真誠，遂讓年輕醫生采走了仙草。許多平民百姓因此治好了多年的疾病。這仙草是仙人所賜，它的形狀又如同手掌，人們說，就叫它仙人掌吧。

仙人掌是墨西哥國的象征。公元14世紀，墨西哥阿斯狄克人離開故土，向南遷移，去尋找比較富饒的土地，他們的首領說道：“在旅途中，如見到一只老鷹，站在一棵仙人掌上撕吃一條蛇，那里就是安居的土地。”后來他們終于在一個小島上，發現了首領們所說的情況，便在那里安居了，這就是現在墨西哥國的首都——墨西哥城。從此，墨西哥國的國旗、國徽和貨幣上的圖案，都是一只矯健的雄鷹嘴里叼著一條蛇，站在一棵仙人掌上，雄鷹顯得雄壯有力，無敵于天下。