有花植物

世界上的有花植物大約有25萬種，包括花、藥草、草、蔬菜以及樹（不包括松樹，松樹屬于裸子植物）等。有花植物分為兩大類，即單子葉植物和雙子葉植物。單子葉植物具有一個子葉（貯藏果實的場所），草、百合和蘭花都屬于單子葉植物；雙子葉植物具有2片子葉，大部分花都屬于雙子葉植物。一年生植物是指在一個生長期內完成生命史的植物，即自種子萌發至開花、結果、死亡的過程在一年內完成；多年生植物是生長期在2年以上的開花植物，大部分植物都屬于多年生植物。花是種子形成過程中的一部分，每粒種子都有可能長成一棵新的植株。

雄蕊花藥中的花粉傳到同種植物雌蕊的柱頭上，而且必須是傳到雌蕊的胚珠中，才真正算是完成了傳粉過程。

花的內部結構

花的形狀、大小各不相同，但是花的結構是一樣的。花在成長之初，稱為芽，芽由形狀和構造上十分近似葉子的萼片保護。在花萼之內，花冠通常可分裂成片狀，稱為花瓣，花瓣的顏色和香味，對于吸引動物傳粉起著重要的作用。在花萼的里面是花的雄蕊，每一個雄蕊，通常由花藥和著生它的一個細的花絲組成，每個花藥有花粉囊，在花粉囊里盛有用于繁殖的雄性細胞。花的中心是雌蕊，雌蕊由子房、花頭和花柱組成，柱頭位于花柱的上端，表面粗糙而有黏液，這是接受花粉的地方，子房內的胚珠里面盛有用于繁殖的雌性細胞。

柔荑花序

有些植物的花軸上會生出許多小花，隨花軸柔軟下垂，稱為柔荑花序。下垂的小花多為雄花，經過一段時間發育成熟后，雄花序上的花藥自然裂開，花粉飛散而出，進行傳粉。柳樹和榛子樹在春天樹還沒有長出嫩葉時，就先長出柔荑花序；而橡樹正相反，要等長出葉子后再長柔荑花序。

頭狀花序

有些植物的花由很多的小花緊密地結合在一起，形成的這個花序稱為頭狀花序。雛菊和蒲公英就是這樣的一類植物，它們的頭狀花序可能會使人們誤認為那是大的花呢。

花芽

花是由花芽形成的，花在生長過程中比較脆弱，萼片是花的最外一環，具有保護花蕾的作用。某些植物的花從芽中生長出來后，萼片就會退化脫落。而西紅柿花芽的萼片會一直附著在植株上，等果實形成后，它會變成黑色的像蜘蛛足一樣的部分留在果實上。