不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就是飲食不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高于芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉中有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中的胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍，維生素B1是莖的17倍，蛋白質是莖的11倍，鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉的營養價值不容忽視。因此，在食用時再不要丟掉芹菜葉啦。

經常吃芹菜能防治以下多...