官术网_书友最值得收藏!

第15章 015做豆腐

眾人在堂屋坐好,伸長了脖子往門外看,一個個翹首以盼,捏著筷子蓄勢待發。

待到蛇羹、兔肉一上桌,王翠花剛端起粥碗,筷子還沒拿穩,就聽見‘唰唰’幾聲。

王家人一個個像是餓死鬼投胎,筷子如閃電般在菜碗里翻飛。

王有才的胳膊肘直接橫過半個桌子。

王富貴一筷子插進兔肉碗底。

王彩萍直奔肉最多的兔腿。

連老太太都展現出不符合年齡的敏捷,一勺蛇羹潑潑灑灑地倒進自己碗里。

幾個孩子生怕搶不上,顧不得兔肉滾燙,直接上手抓。

眨眼之間,桌上只剩空碗。

仿佛剛才上桌的兔肉只是她餓急了產生的幻覺。

沒辦法,王家上一次開葷還是去年過年,也僅僅是一鍋大白菜里加了幾片兩指寬的五花肉。

這一整盤的兔肉,蛇羹,饞的他們眼冒綠光,不急才怪了。

王翠花端著半碗稀粥,筷子懸在半空,整個人都懵了。

飯桌上突然安靜。

眾人這才后知后覺的想起兔子是王翠花逮的,蛇也是她打的。

一旁的王知微也只搶到兩塊,她夾起一塊大點的兔肉放到王翠花的碗里。

一雙小鹿般靈動的大眼睛看著王翠花,那眼神仿佛在說,我都提醒你了,你怎么還沒搶到。

王老三見也緊跟其后,趕緊從自己碗里夾起唯一一塊兔肉——那筷子頭上還沾著半粒米飯和可疑的口水,顫巍巍遞過來:“閨、閨女,多吃點,看你瘦的......”

王翠花盯著那塊在筷尖搖搖欲墜的肉,上面還掛著王老三剛才嗦筷子留下的亮晶晶水光,嚇得連連后退。

“大可不必,大可不必!”

她護著碗后仰,全身上下連頭發絲都在抗拒:“你們吃,你們吃……”

老太太突然把碗重重一放:“裝什么相!老三給你就拿著!”說著把自己碗底最后一點湯渣刮進王翠花粥里,渾濁的湯水上飄著幾根姜絲。

王翠花看著那碗‘加料’的粥,胃里一陣翻騰,把手里的碗放到王老三面前:“你吃吧。”

見王老三不解的看著她,又語氣生硬的補了一句:“一會磨豆腐是個力氣活!”

王老三瞬間感動的熱淚盈眶,他就知道他閨女最疼他!

晚飯過后,泡了一天的豆子在水里漸漸膨脹,散發出淡淡的豆腥味。

王翠花伸手撈了一把,豆粒飽滿,輕輕一捏就能碾碎。

“可以了,磨豆漿。”

王家人輪流上陣,推著石磨‘吱呀吱呀’地轉。

乳白的豆漿順著磨盤流進木桶,空氣中彌漫著濃郁的豆香。

“用力!沒吃飯嗎?”王翠花盯著王有才,見他磨得慢,直接一巴掌拍在他背上。

王有才疼得齜牙咧嘴,卻不敢吭聲,只能咬牙加快速度。

豆漿磨好后,王翠花指揮他們用紗布過濾。

“抓緊兩邊,用力擠!”她站在一旁監督,見王老三動作太慢,直接上手拽著紗布狠狠一擰。

‘嘩啦’

豆漿如瀑布般傾瀉而下,落入鍋中。

王家人看得目瞪口呆,沒想到以前柔弱的王翠花,現在干起力氣活來竟如此利落。

豆漿煮沸后,王翠花取出空間兌換的鹵水,輕輕點入鍋中。

“看著,這是最關鍵的一步。”

豆漿煮開后,王翠花點鹵水的手法嫻熟得像干了十幾年豆腐匠。

豆花漸漸凝結,像云絮般在水中舒展。王家人圍在鍋邊,眼睛瞪得溜圓。

“成了!”王富貴激動地搓著手。

王翠花抄起木勺,輕輕攪了攪,豆花隨著水流微微晃動,卻已經不再散開。她滿意地點點頭,指揮道:“拿紗布來。”

葛云趕緊遞上剛買的新紗布,王翠花利落地鋪在木框里,舀起豆花倒進去。

乳白的漿水淅淅瀝瀝地滲下來,留下細膩的豆花在紗布上慢慢成形。

“壓上。”她指了指旁邊的木板。

王有才和王老三合力搬來石板,小心翼翼地壓在豆腐上。豆花里的水分被一點點擠出,滴答滴答地落進盆里。

“要壓多久?”王錦川忍不住問。

“半個時辰。”王翠花擦了擦手,“壓得越久,豆腐越硬。”

老太太湊近聞了聞,渾濁的眼睛里閃過一絲驚訝:“這味兒……比縣里賣的還香!”

那是自然,她用的可是靈泉水點的鹵。

半個時辰后,王翠花掀開石板,揭開紗布。

一塊方方正正、雪白細膩的豆腐靜靜躺在木框里,表面光滑如脂,輕輕一按,彈性十足。

“真成了!”王富貴激動得聲音都變了調。

王老三小心翼翼地伸手摸了摸,又趕緊縮回來,像是怕碰壞了似的:“這、這真是咱們做出來的?”

王翠花抄起刀,切下一小塊,遞給王知微:“嘗嘗。”

小姑娘接過,小小地咬了一口,眼睛瞬間瞪圓:“好嫩!一股豆香!”

王家人頓時炸開了鍋,你一塊我一塊地分食起來,連老太太都忍不住多吃了兩口。

王翠花抱臂站在一旁,看著他們興奮的樣子,心里卻莫名生出一絲成就感。

豆腐成型后,王翠花又教他們做豆腐腦和腐竹。

豆腐腦細膩滑嫩,撒上一把蔥花,淋上醬油,香氣撲鼻,也可以換成白糖,甜香可口。

腐竹則是將豆漿表面的薄膜挑起,晾干后金黃透亮,煮湯炒菜都極美味。

王家人嘗了一口剛出鍋的豆腐腦,眼睛都亮了。

“這、這也太好吃了吧!”王富貴咂著嘴,不敢相信這是自家做出來的。

老太太捧著碗,連湯都喝得一滴不剩,咂摸著嘴道:“翠花兒……奶跟你說句掏心窩子的話,其實孫輩里奶最看好的就是你!”

嗯,可不是么,恨不得‘掏’心又‘掏’肺。

不過王翠花這個時候也懶得回懟老太太,她嘗了一口,也很是滿意:“從明日開始,你們所有人每日寅時起來磨豆漿做豆腐,誰敢偷懶……”

她捏了捏拳頭,骨節咔咔作響。

“翠花你放心,賺錢的事咱們絕不含糊!”

“是呀是呀,翠花你放一百個心,咱們保證不偷懶。”

王翠花教完后躺在咯吱作響的木板床上,透過窗縫望著院子里跳動的火光。

王富貴正唾沫橫飛地跟王老三比劃著明天要磨多少豆子,老太太破天荒地沒罵人,反倒把珍藏的粗糖拿出來分給幾個小的。

二虎三虎幾人捧著糖塊,笑得見牙不見眼。

“這豆腐可真神了!”王有才的大嗓門震得窗紙簌簌作響,“明兒個準能賣個好價錢!”

王翠花翻了個身,稻草墊子發出窸窣的聲響。

她原想著借著賺銀子的名頭讓這群人嘗嘗苦頭,沒成想他們倒把寅時起床磨豆腐這件事當成了全家的希望。

王家三兄弟更是輪番上陣,生怕對方磨多了,輪不上自己。

窗外隱約傳來王彩萍刻意壓低的聲音:“娘,你說那賤人怎么突然……”

“閉嘴!”老太太一改常態,厲聲呵斥,“再敢瞎咧咧,看我不撕了你的嘴!”

王翠花唇角微揚,勾起一抹肆意的嘲笑。

她知道這群人背地里怎么編排她,可那又怎樣?

眼下他們捧著剛成型的豆腐就像捧著金疙瘩,連帶著對她這個養女都多了幾分小心翼翼的恭敬。

月光從破舊的窗欞間斜斜地漏進來,在凹凸不平的泥地上勾勒出幾道銀色的光痕。

王翠花伸手接住一縷銀輝,忽然覺得這破屋子也沒那么難熬了。

橫豎都是要攢功德值,倒不如讓這群蠢貨先給她當免費勞力。

院里的說笑聲漸漸低了下去,取而代之的是此起彼伏的鼾聲。

王翠花合上眼,盤算著明日要去鎮上賣豆腐的事。

朦朧間,她似乎聽見隔壁王老頭在夢里嘟囔了句:“明兒……還得多磨兩斗……”

嗯,不錯,倒是比她想的還上道。

主站蜘蛛池模板: 巴林左旗| 万荣县| 饶阳县| 衡阳县| 桃园市| 玉龙| 澄迈县| 蓝田县| 红原县| 新昌县| 塘沽区| 榆社县| 河池市| 阿拉善左旗| 缙云县| 甘德县| 宜兰市| 清丰县| 东明县| 长岛县| 恩施市| 定日县| 中阳县| 闽侯县| 仙游县| 象山县| 沁源县| 两当县| 石棉县| 桂阳县| 镶黄旗| 亚东县| 鹤壁市| 通州区| 琼海市| 吴旗县| 青岛市| 池州市| 郴州市| 崇仁县| 密山市|