一號食堂后廚內。

眾人都在忙碌著，還有各種水蒸氣在后廚內頭頂繚繞，各種味道在鼻尖交織，火熱的氛圍也驅走了三月初早上這會兒的寒意。

當朱繼民帶著何雨柱走進來，后廚內三十來號人都朝他和朱繼民看了過來。

“朱廠長好，何師傅好！”

“朱廠長早，何師傅早！”

一陣陣問候聲傳來，何雨柱也隨著朱繼民后客氣的回應著眾人，這后廚的氛圍可比在院內的氛圍和諧多了。

“同志們，今兒拿出你們的朝氣啊！今兒有市領導和上級領導到咱廠里開會并視察工作，等會兒應該會有一部分領導來食堂后廚查看咱們的工作。”

朱繼民回頭看了何雨柱一眼，一咬牙，看向馬具等三位食堂老師傅。

“馬師傅，馮師傅、郭師傅，今兒由何師傅主勺，馬師傅，你把要備的三桌菜單給何師傅，讓他掌勺！”

朱繼民話落，食堂內都是一靜，每個人心頭都是一驚，沒想到朱繼民敢這么干，更沒想到他對何雨柱這么信任，剛入職就讓何雨柱給領導們做菜。

要擱之前何雨柱沒有露一手，后廚這些人一定認為朱繼民是在為難何雨柱，但現在他們有些不確定朱繼民是什么用意了。

朱繼民說完，鄭重地看著何雨柱，就如同他剛才在食堂外隊何雨柱講的，他這么做，有賭的成分。

但若是何雨柱這次做出來的菜讓來開大會、提前視察廠工作的領導們吃滿意了，他相信他貿然讓一個十六歲的少年進廠并當頭廚這事就能說得過去。

可以說，朱繼民讓何雨柱出手，是冒了很大風險的，但只要何雨柱的廚藝通過了這幫領導的“考核”，那獲得的正回饋也是可觀的。

有一句話說得好，風浪越大，魚越貴！

這話，對此刻的朱繼民來說，很適用！

他對何雨柱可以說是一項大風險投資，十六歲的少年當頭廚，誰敢想？并且還是在婁氏軋鋼廠即將被公家接手前這么干。

唉！偏偏朱繼民就敢這么干！并且還就這么干了！

為什么？他一個能在私營大廠做到副廠長還婉拒過老東家讓其當正廠長的機會，朱繼民傻嗎？

當然不！

無非是他站的角度不同，他可是清楚的知道有些公家單位的名廚是最有望被上面抽調過去做國宴的。

在這個時代，出身底層，又要進軋鋼廠跟工人階級打成一片，又是少年，未來充滿了不確定！

所以，他朱繼民賭的并不是何雨柱的現在！

更何況，那道油爆雙脆可是當著他的面做出來的，他清楚的知道何雨柱的底子！

但現在食堂這些師傅、雜工們，可不知道朱繼民是什么想法，畢竟看待問題的角度不同！

他們只是感覺朱繼民敢讓何雨柱直接上手給進廠考察的領導做菜，很大膽！

“馬師傅，馮師傅，郭師傅，你們三位誰樂意來給柱子打個下手？他一個人八成忙不過來?！?

“我來！”馬具毫不猶豫，把手中菜勺遞給身側的馮師傅，直接站在了何雨柱這邊。

“老馬，你瞧瞧你，這么積極！那我和老馮，就不跟你爭了！不過，何師傅，你有什么使喚的，喊我倆！”

“對！我和老郭無二話！要是跑腿兒什么的，這不是還有小王、小虎！”

看著三位師傅的反應，朱繼民這才算是松了一口氣，他也怕三人昨天只是做的表面功夫，現在來看，好像不是。

何雨柱則是禮貌地拱了拱手：“我也是末學后進，多謝三位師傅抬愛！”

“那是得抬愛！何師傅，您才這么大，就有這般廚藝，要說是祖師爺下凡，我看都不為過！”

“別介！馬師傅言重了！”

朱繼民在一旁呵呵一笑，看著四人之間和諧的氛圍，徹底松了一口氣。

“老馬，那你把菜單拿給何師傅瞅一眼，之前讓你做好的各項準備工作，食材的泡發、處理等，你都備好了吧？”

“朱廠長放心，我們都備著呢！原本我自個兒還擔憂生怕今兒手感不佳做不出好菜，有何師傅來了，我也算是松了一口氣。”

馬具說著，突然反應過來什么，連忙解釋道：“朱廠長，我可不是推卸責任的意思啊。”

“我是服氣何師傅的廚藝，昨個兒我自個兒回家做了個油爆雙脆，用的鴨胗，丫的，干咬咬不動，我這老牙都差點兒崩了，沒被我老爹罵……”

“咳咳，那什么，我昨個兒就是純自個兒為難自個兒，我還是得再向何師傅道個歉！”

“老馬，你們三位的性子，我還是了解的！”朱繼民點頭，沒有在多講。

回頭看向何雨柱：“何師傅，希望你不要給我丟面兒，不然我不僅要趕你出去，還要去找軍管會分管你們南鑼鼓巷片兒區的韓隊長，跟他說道說道了！”

“朱廠長，您放心吧！”

“成！你們先處理食材，我們要先去開會，什么時候開始上菜，我這邊有消息了，就派人過來通知你們。”

朱繼民說完，又交代了白案幾位師傅幾句，扭頭離開了一號食堂后廚，去二號、三號食堂去了。

馬具則是拿來了菜單，遞給何雨柱：“何師傅，這就是菜單，原本這菜單就是考慮到何大師傅，才備的！”

“但……”馬具嘆了一口氣，“唉！何師傅，您看一眼吧，都是魯菜，倒是由您這位老何的兒子繼續接手這項工作了?！?

“較為貴重食材，只有一道蔥爆海參，其它來講，都是常見食材！海參已經泡發處理過?！?

何雨柱接過菜單，認真看了起來，一共是十二道菜，四涼八熱，其中有一道湯。

四道涼菜，分別是老醋蟄頭、海米拌黃瓜、醬牛肉、珊瑚白菜。

八熱中包含一湯，分別是蔥爆海參、醬爆雞丁、油燜大蝦、九轉大腸、鍋塌豆腐、燒二冬、糖醋鯉魚和一湯奶湯蒲菜。

總體來看，十二道菜并不算奢侈，并且現在軋鋼廠還是婁家的，這三桌，自然也是算在婁家賬上的。

看著這些菜，何雨柱知道，應該是上級要求過的，不然婁振華備的八成會比菜單上的菜要更奢華些。

“這菜備的，包含了爆、炒、燜、塌、涼拌等多種技法，口味包含蔥香、醬香、酸甜、鮮醇，寫這菜單兒的，是個吃家兒?。　?

“這唱戲的腔，廚子的湯，這道奶湯蒲菜……”

就在眾人認真聽何雨柱講解的時候，何雨柱卻是話鋒一轉，看向馬具三位食堂大師傅。

“三位師傅，這會兒可是三月初，剛開春兒，蒲菜嫩芽兒怕是還在土里吧！咱廠食堂，能有？”