蘇卿

中國(guó)的民間傳統(tǒng)工藝，可謂是琳瑯滿目，燦若繁星，但在諸多手工藝中，我對(duì)糖畫(huà)卻是情有獨(dú)鐘。

初次見(jiàn)到糖畫(huà)時(shí)，我就對(duì)它產(chǎn)生了巨大的好奇心，于是，我和小伙伴們決定一起去一探糖畫(huà)的奧秘。這天，我們滿心期待地坐在糖畫(huà)藝人賣(mài)糖畫(huà)的地方，等著他的到來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，我看見(jiàn)了一位老爺爺推著一輛小推車(chē)，朝這邊走來(lái)，便激動(dòng)地喊：“來(lái)了！來(lái)了！”接著，大家便向那位老爺爺涌去，圍在他的身邊。

吳爺爺把東西整理妥當(dāng)后，就開(kāi)始熬糖了。他先往石板上刷了薄薄的一層油，再往鍋里倒入了適量的水和白砂糖，他緩緩地說(shuō)：“這可是個(gè)細(xì)心活，糖一定要是水的一半！”我似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭，只見(jiàn)吳爺爺輕輕攪動(dòng)著糖水，水溫慢慢地升高，鍋上冒出了一股熱氣，漸漸地，糖液的顏色變成了金黃色，吳爺爺見(jiàn)了，趁熱把它倒在了石板上，等它漸漸冷卻凝固成糖塊了，就把它切碎，放入盤(pán)中。吳爺爺笑瞇瞇地說(shuō)：“這糖塊半個(gè)月都不會(huì)溶化呢！”他把一塊糖片放入糖鍋中，用勺子舀起一勺，開(kāi)始在石板上作畫(huà)。

他拿出小鏟刀，放在桌上，一手拿著勺子，往石板上輕輕抹兩下，就出現(xiàn)了蘋(píng)果的下半部分，我不敢眨眼，生怕錯(cuò)過(guò)了精彩的瞬間。他的手飛快地舞動(dòng)，似萬(wàn)龍過(guò)海，又似云翻霧繞，一翻、一扭、一頓、一提，不一會(huì)兒，就畫(huà)出了一條條精美的花紋。那手法是如此熟練，令人嘆為觀止。等繪好圖，小鏟刀就派上了用場(chǎng)，往糖畫(huà)上輕輕一壓，再把竹簽嵌上去，一個(gè)帶著花紋的蘋(píng)果就展現(xiàn)在我的眼前，讓人迫不及待地想咬一口。我看得眼珠子都要掉下來(lái)了，糖畫(huà)是那么的精湛，每個(gè)鏤空的部分都不差分毫，一條條糖絲在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光。我奇怪地問(wèn)：“吳爺爺，你不用看圖，是怎么畫(huà)出這么精美的圖案的？”吳爺爺用那雙布滿老繭的雙手摸了摸我的頭，說(shuō)：“這是因?yàn)楫?huà)稿早就熟記在我的腦海里了呀！”我不禁對(duì)吳爺爺那爐火純青的技藝肅然起敬。

吳爺爺又嘆了口氣，說(shuō)：“現(xiàn)在干這行的人越來(lái)越少了，我真擔(dān)心這門(mén)手藝會(huì)失傳了。現(xiàn)在市面上有一種雕刻糖畫(huà)的智能機(jī)器，這外貌是傳承下來(lái)了，可這手藝——哎，不說(shuō)了。”良久，我對(duì)吳爺爺說(shuō)：“吳爺爺，你看，那些拿到糖畫(huà)的小朋友多開(kāi)心呀，雖然手藝沒(méi)有傳承下來(lái)，但是快樂(lè)依舊在呀！”吳爺爺聽(tīng)了，欣慰地笑了，大家也都開(kāi)心地笑了起來(lái)。

糖畫(huà)，是一件藝術(shù)品，是一門(mén)深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)，我們要把它所帶來(lái)的快樂(lè)、甜蜜傳承下去！