因為受限于技術(shù)與材料等方面的問題，這時候的蔬菜大棚很少，加之運輸困難，外地菜難以調(diào)入，導(dǎo)致無法保證北方城市冬季里的蔬菜供應(yīng)，所以極大部分北方家庭都會在冬季來臨之前儲存夠這一冬天要吃的蔬菜……大白菜。

大白菜因為成本低產(chǎn)量高，又耐儲存，所以政府部門就將其列為了當(dāng)家菜的首選，每年冬季來臨之前都會集中調(diào)運大批白菜進(jìn)城，另還有少部分比較好儲存的蘿卜跟土豆等物，按需售賣給市民們。

而這幾種菜，將...