官术网_书友最值得收藏!

第33章 傳承的味道

周六一大早,社區(qū)活動中心就熱鬧了起來。今天是陳陽他們籌劃已久的廚藝交流會,幾位社區(qū)里的老人要教大家做傳統(tǒng)小吃。

活動中心的大廳里,已經(jīng)擺好了幾張操作臺,每個臺子上都準備了完整的廚具和食材。林小雨正在和幾位老人家核對今天要教授的菜品清單。

“張奶奶教咱們做艾草團子,李婆婆教咱們做蘿卜絲餅,王大爺教咱們做醬肉包子,“林小雨一邊核對一邊說,“都是很有特色的傳統(tǒng)小吃呢。“

“可不是嘛,“張奶奶笑著說,“這些都是我們小時候最愛吃的。現(xiàn)在年輕人都忙,很少有人會做這些了。“

陳陽正在幫忙調(diào)試投影儀和攝像機。他們打算把今天的活動過程都錄下來,做成視頻資料保存下來。這樣那些沒能來參加的居民,以后也能通過視頻學習。

“小陳啊,“王大爺走過來說,“我看你們準備得很周到啊。不過我建議每個操作臺再加一面小鏡子,這樣大家能更清楚地看到制作的手法。“

“對對對,“陳陽連忙說,“我這就去準備。王大爺您真是經(jīng)驗豐富。“

八點半,參加活動的居民們陸續(xù)到了。讓陳陽驚喜的是,來的不只有年輕人,還有不少帶著孩子來的家長。

“我覺得這是個難得的機會,“一位年輕媽媽說,“讓孩子從小就了解這些傳統(tǒng)美食,也是一種文化傳承。“

林小雨把大家分成三組,每組跟著一位老師傅學習。她特意讓每組都有老年人、年輕人和孩子,這樣可以增進不同年齡層的交流。

“好了,現(xiàn)在我們開始今天的廚藝交流會,“陳陽站在前面說,“今天請來的三位老師傅,都是咱們社區(qū)里的美食達人。他們要教我們的,不只是做菜的技巧,更是一份傳統(tǒng)的味道。“

張奶奶的艾草團子組最熱鬧。她一邊和面一邊給大家講解:“艾草要提前洗凈晾干,然后打成粉。和面的時候要注意水溫,太燙了面會糙,太涼了面就不夠筋道。“

一群人圍著張奶奶,認真地看她揉面、調(diào)餡、包團子。有人還拿出手機記錄下每個步驟。張奶奶見大家這么用心,高興得合不攏嘴。

李婆婆那邊也不甘示弱。她教大家做的蘿卜絲餅,是當?shù)睾苡刑厣男〕浴!疤}卜絲要用老蘿卜,新蘿卜水分太大。切絲的時候要保持均勻,這樣煎出來才好看。“

王大爺?shù)尼u肉包子最考驗技術。他先示范了和面的手法,然后詳細講解了如何調(diào)制醬肉餡。“關鍵是火候,“他說,“肉要燉得爛而不散,這樣包子才夠香。“

林小雨在各個操作臺之間來回走動,既要拍照記錄,又要照顧大家的需求。她發(fā)現(xiàn)每個人都學得特別認真,連平時話多的年輕人都安靜下來,專注地聽老人家講解。

“小雨,“陳陽走過來小聲說,“你看大家這么用心,咱們的想法是對的。“

林小雨點點頭:“是啊,其實大家都很珍惜這樣的機會。你看那邊那個小男孩,跟著張奶奶學得多認真。“

陳陽順著她的目光看去,只見一個大約十歲的小男孩正在專心地揉面團。他的動作雖然還不夠熟練,但那認真的樣子,讓人看了就覺得暖心。

中午時分,三種小吃都做好了。大家把自己的作品擺在一起,相互品嘗,相互交流。有的人第一次做難免不夠完美,但大家都很包容,還互相鼓勵。

“我覺得這比我想象的要有意思多了,“一位年輕人說,“以前總覺得這些小吃在外面隨便就能買到。但自己動手做了才知道,里面有這么多講究。“

“是啊,“旁邊一位阿姨接話道,“這些都是老手藝,要是沒人學,慢慢就失傳了。“

活動結束后,林小雨收到了很多感謝的話。有人說希望以后能多辦這樣的活動,有人說要把學到的手藝教給家里人。

“陳陽,“林小雨一邊收拾東西一邊說,“我覺得我們可以把這個活動辦成系列的。比如每個月選一個主題,請不同的老人來教大家。“

“好主意,“陳陽說,“而且我們可以根據(jù)節(jié)氣來安排。比如快到端午節(jié)的時候,就教包粽子;中秋節(jié)前后,就教做月餅。“

收拾完東西,天已經(jīng)黑了。陳陽和林小雨走在回便利店的路上,都覺得特別充實。

“小雨,“陳陽突然說,“你說我們這樣做,算不算是在為這個社區(qū)留下一些什么?“

林小雨想了想說:“我覺得我們不只是在留下一些東西,更是在連接過去和現(xiàn)在。就像今天的活動,不只是在教大家做小吃,更是在傳遞一種情感,一種文化。“

陳陽點點頭:“是啊,看到那些老人家教得那么認真,年輕人學得那么用心,就覺得特別值得。“

“對了,“林小雨說,“我今天拍了很多照片和視頻,回去整理一下,做成一個小視頻。這樣以后再辦類似的活動,就能給大家看看參考。“

“你總是想得這么周到,“陳陽笑著說,“不過我建議你先休息一下,這些事明天再做也來得及。“

“那不行,“林小雨搖搖頭,“趁著記憶還新鮮,我要把今天的感受都記錄下來。“

看著林小雨認真的樣子,陳陽心里一暖。這個女孩總是把每件事都做得那么用心,那么細致。正是因為有她這樣的態(tài)度,他們的事業(yè)才能一步步走得更遠。

夜色中,兩人的身影漸漸遠去。今天的活動雖然結束了,但他們知道,這只是一個新的開始。在這個社區(qū)里,還有很多故事等著他們?nèi)グl(fā)現(xiàn),還有很多溫暖等著他們?nèi)鬟f。

主站蜘蛛池模板: 南漳县| 喀什市| 正安县| 纳雍县| 清远市| 合川市| 南宁市| 郧西县| 南昌市| 永嘉县| 子洲县| 江永县| 章丘市| 凤城市| 海南省| 高密市| 舟曲县| 栖霞市| 静宁县| 临潭县| 廉江市| 营口市| 兰考县| 长兴县| 大新县| 西藏| 阜南县| 东安县| 兴文县| 正宁县| 南涧| 昌黎县| 大连市| 北流市| 含山县| 沈阳市| 罗城| 禹州市| 平凉市| 桐梓县| 松滋市|