大長公主府和護國公府兩個府邸因為成婚后將兩個院子打通，用一扇院門連通。

明日宴請幾家姻親女眷，長公主府被姜曉荷操持著，長公主府小斯丫鬟以及掌事姑姑季云夢忙碌著準備明日家宴所用，就連姜曉荷在廚房安排著。

姜曉荷于心不忍讓掌事姑姑宴會結束后再操持明日所需，只好勸阻著，明日宴會有她和春夏秋冬安排，掌事姑姑季云夢拗不過她，只好回去休息。

姜曉荷吩咐好公主府一些小斯丫鬟削土豆皮后，又在廚房指揮著幾個小斯開始用小石磨將干辣椒磨成粉。

做好辣椒粉后，大家已經削好了一部分。削皮簡單，但是切片的話就要找刀工好的，府里目前刀工好的就只有跟著陪嫁過來的兩個皇家御廚以及做點心的兩個廚娘了，本來這切片交給這四人，其他人削皮的。

四人刀工了的但是年齡大了，一直切土豆片也挺累人的，這時候姜曉荷看著于心不忍，就讓春雨取來削土豆片神器，教廚房里的小斯丫鬟使用，很快所有土豆片不到半個時辰被削好裝進陶瓷盆子里清洗一邊后將水瀝出來后加入鹽和水浸泡。

“等會我炸的時候你們在一旁看著怎么操作。”

“秋雨教他們把清洗好的紅豆紅棗還有芋頭和地瓜剝皮分開上鍋蒸”

“對了，等會把清洗好的紅果子去掉內核和果蒂，大鍋燒水，水開后倒入紅果子，煮一刻鐘，果子變軟棉后關火撈出紅果子，剩下的山楂水不要倒掉。”

土豆片用鹽水已經浸泡好了，蘇樂樂往大鍋里面倒水，然后吩咐夏至燒火。水燒開后倒入土豆片，土豆片變透明時馬上撈起放冷水里，變涼后撈起來晾干，剩下的土豆片，反反復復按此操作。

土豆片晾干后，冷鍋倒油開大火，用筷子試油溫，筷子周圍冒泡泡了就證明油溫好了。

把濾干水的土豆片倒進去，炸一會再用鏟子推一下，避免土豆片粘鍋，一直大火，直到都浮起來，這個時候可以用鏟子再翻動一下，當土豆片開始變黃時候，可以多翻動下，炸至焦黃酥脆就可以撈起了。

姜曉荷一邊炸一邊耐心的指導她們。

“一定要記得我剛剛說的注意事項。”

薯片炸好的時候，大家都圍在一起看著姜曉荷撒鹽巴辣椒粉芝麻粉，姜曉荷做了原味和香辣味兩個口味。后面再看看情況要不要增加其他口味，畢竟目前只帶了1500斤土豆回上京，不知道上京附近村子是否還有農戶種植。

“可以開吃了。”姜曉荷投喂著自己四個貼身大丫鬟。

“哇～好好吃。”春雨眼眸都閉起來了。

夏雨跟著附和：“嗯～酥酥脆脆的，有點辣，真不錯！”

“這個只放鹽巴的，能吃到土芋本身的味道，很香。”秋雨吃得也很歡樂。

“郡主這個土豆片太好吃了吧！”，冬雨兩眼放光道。

姜曉荷讓春夏秋冬拿出一盤子給廚房外所有出力的小斯丫鬟以及嬤嬤還有廚房里廚子廚娘也分到幾片吃了也說美味，兩種口味都深受大家的喜愛。

姜曉荷帶著四個貼身丫鬟把茉莉花去經，以鮮奶浸泡兩小時，牛奶二百五十克，糖五十克，大火收水，慢慢攪拌，熬出煉乳備用，進然后的茉莉花牛奶煮至沸騰后，過濾出茉莉花后放置降溫，以檸檬汁為引，慢慢攪拌至出現乳塊，再以紗布濾出，榨干水分獲得固體乳塊，加入少量煉乳打發至順滑，再用手捏出花瓣的形狀，加上花蕊和葉子點綴一下，一朵純白的茉莉花便成了。

第二種水牛奶煮沸攤涼，倒入陶瓷罐內不斷攪拌，使牛奶充分撞擊，用研缽打奶直到打出酥油團撈出放入冰水里固形，擠壓洗凈。摘油成瓣做出一朵純白茉莉花，加上花蕊和葉子點綴。

最后以涼水沖蜂蜜，攪拌均勻倒入深一點的小盤子里，再把做好的兩種茉莉花放入中央，蜜浮酥奈花就做好了。

秋雨學著姜曉荷完美復刻出同樣的蜜浮酥奈花，姜曉荷品嘗著露出滿意的笑容，豎起大拇指夸贊。

一大盤薯片很快光盤了，大家還覺得不夠過癮，有小斯大著膽子向郡主求賞賜多點說自己沒吃夠，但是姜曉荷發話，面帶微笑，“薯片也不能多吃，油炸物，容易上火。明日宴會擺完剩下的給你們分了”。

聽到郡主說的話，在外后著的丫鬟婆子小斯高興極了，搶著幫忙打下手。

又安排人把蒸好的香芋和地瓜還有紅豆和棗泥取出。取出適量芋頭泥加入適量白糖，用勺子壓成泥狀，攪拌均勻，香芋和白糖的香氣撲鼻。又將糯米粉倒入地瓜泥中，攪拌均勻，直到混合物變得粘稠且具有彈性。將兩種混合物分成若干個一大一小的團子，把芋頭團子塞進地瓜糯米團子里包起來，用手搓成圓形，制成香芋地瓜丸。

半個時辰后，薯片和薯條都已經炸好了，又將地瓜丸逐個放入油鍋中炸制。炸制過程中要不斷翻動地瓜丸，使其受熱均勻。炸至金黃色后撈出瀝油。

把一半原味，一半香辣的薯片和薯條，安排大家一起用油紙裝起來，也是半斤一包，裝好后，數了數足足有六百包。

又將香芋地瓜丸逐個放進油紙袋保持口感。

同時又將煮軟的山楂果放到石磨上，吩咐小廝開始推石磨，中途往石磨上倒入少量山楂水，直到磨成細膩的山楂泥為主。

反反復復推磨后，終于將40斤紅果子變成果泥。

取一個漏篩盆，下面再放置在另一個無油無水的鍋子，將煮好的山楂糊分次倒入漏篩盆中，用勺用力擠壓出細膩的果醬濾至下面的鍋中，加入13斤糖，果泥和糖比例是3：1，然后慢火翻炒，中間不要停，山楂中含有天然果膠，容易定型，當翻炒到變得粘稠，顏色變得深紅，用鏟子鏟起來掛在鏟子上很難掉下去就可以了。

把炒好的山楂果泥平鋪在平整光滑的油紙上，40斤果子鋪了20張大油紙，然后放在通風處晾曬一晚上，等到明日宴會直接切薄片，卷成卷。

首先，將水牛奶倒入鍋中，用小火加熱至鍋邊開始冒泡，但不要讓牛奶煮沸。將加熱后的牛奶迅速倒入碗中，放置一旁讓其自然放涼冷卻，牛奶表面會形成一層奶皮。用筷子挑出小孔倒出牛奶，只剩奶皮。

將兩顆雞蛋使其蛋清蛋黃分離，把蛋清打散加入剛煮好的牛奶里，加入適量白糖攪拌均勻，用紗網過濾牛奶，把過濾好的牛奶緩慢倒入奶皮的碗中，注意不要破壞碗中結好的奶皮，扣上盤子上鍋蒸，注意只能蒸透不能蒸老。

雙皮奶香氣撲鼻，廚房里里外外所有人聞著聞著肚子餓了。

姜曉荷讓人用牙簽一人一小口雙皮奶和蜜浮酥奈花分下去。

將適量白砂糖和適量玉米淀粉倒入豆漿中，攪拌完全融化到無粉粒，小火把豆乳粉漿煮至冒泡濃稠，邊煮邊攪拌防止糊底，趁熱把糊糊倒入內壁光滑的陶瓷方形盤子里，搖晃輕輕拍打一下使其平整，蓋上盤子放入冰窖中放涼定型，在定型好的豆乳上撒上椰蓉，再倒入大點的盤子里把脫模的另一面豆乳上撒上椰蓉，切成小方塊，椰蓉糕就做好了。

接下來做糯米芋泥奶酪，先將洗干凈的紅藍草切成段，冷水下鍋，小火慢煮，水開后轉文火煮，過濾取出汁水將洗干凈的糯米浸泡，將泡好的糯米撈出后和芋頭和紫薯放入蒸屜中蒸熟，蒸熟后的芋頭和紫薯加入白糖粉和煉乳，壓成泥攪拌均勻，芋泥太干加入少許牛奶攪拌均勻，將提前軟化好的奶油奶酪加入白糖攪拌均勻，將蒸熟的糯米加上煉乳攪拌均勻，將糯米、芋泥、奶酪、糯米分層放置盤子里分層涂抹均勻。

在廚房待了那么久，雖是冬日姜曉荷也出了不少汗，教完明日需要的零食甜點后回了別苑泡了個香噴噴的熱水澡。

泡完澡后姜曉荷感覺渾身上下舒服多了，躺在舒服的大床上閉上眼睛睡著了。