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蓍
Achillea millefolium

類別：多年生草本

科：菊科

用途：食用、藥用、觀賞

毒性：無

蓍是我們本土植物群中低調的超級巨星。它個頭雖小，卻有一身本領，既可食用又可藥用，對牧場動物和野生動物都十分友好，能在干旱期令你的草坪保持蔥翠，同時也是堆肥的好材料。

蓍的用途廣泛，證明在很久以前，人類就已了解并喜愛上了它。它的屬名Achillea（蓍屬）出自古典時代——源于特洛伊戰爭中的英雄阿喀琉斯（Achilles）的傳奇故事，這位神話般的人物將蓍帶上戰場，用來為戰士們療傷。對于其種加詞millefolium的出處有不同的說法，可能源自拉丁語中的“千葉”，也可能來自希臘語myriophyllon，意為“數不清的葉子”（myrio代表“無數”，phyllon的意思是“葉子”）。

揉搓蓍的葉子或花朵時，會聞到一種溫暖甜蜜的草本植物香味，有點類似菊花，讓人仿佛置身花店。這種關聯性透露了它的家族信息：它屬于菊科。蓍強烈的味道介于迷迭香、薰衣草和蘋果之間，充滿草本植物的綠色氣息。試試將它的花和嫩葉用于菜肴中，無論甜味或咸味食物，它都能與其相得益彰。

蓍的藥用價值也很高。它自帶消炎和殺菌的特性，如果你在侍弄花草或鄉間散步時不慎割傷了自己，它能幫到你，這也是舊時蓍被稱為“治傷草”和“止血草”的由來，但切勿在孕期使用。傳統上它還有許多其他用途，包括治療從普通感冒、流感、尿路感染到腹瀉等各種疾病。用蓍泡的茶有利尿功效，不過千萬別在睡前飲用。如果想將這種植物用于烹飪或藥物，比起園藝栽培品種，更推薦你種植或尋找野生品種。

在戶外，蓍還有其他有趣的本領。通過在葉子中積累礦物質，它能助力改良土壤。它相當耐旱，因此是干旱地區牧場的重要成員。食草動物也喜歡蓍，因為它能提供食物中的礦物質。園丁可以將它們放進堆肥溶液中或者作為堆肥活化劑。人們歷來習慣將蓍稱為“植物醫生”，認為把它種在健康狀況欠佳的植物旁能改善它們的生長。此外，有蓍的草坪即使在干旱期也能長保青翠。

許多傳粉昆蟲都對蓍情有獨鐘；它平頂型的頭狀花序為蜂類和蝴蝶等昆蟲提供了完美的降落平臺。花期較長也是它的優勢：蓍的花朵從暮春開始綻放，能持續整個夏天，一直開到秋末。花朵的高度受生長條件影響，差異很大，從8~60厘米不等。

英國皇家園藝學會植物名錄中收錄了50多個蓍的栽培品種。野生品種花色繁多，從象牙白到淡粉色都有，栽培品種則更加絢爛繽紛，有活潑明朗的黃色、粉紅色、橙色，還有各種紅色。