大鍋里早就用猛烈大火燒開(kāi)了滾燙的沸水，賀大嫂一手把著蓋簾，一手撥下幾排餃子，活像一個(gè)個(gè)圓滾滾的跳水健將，撲通撲通一躍而下。

陸儀霜用勺背從里向外貼著鍋邊順勢(shì)推動(dòng)，防止餃子沉下粘住鍋底，省力的同時(shí)，也能最大程度地防止勺子邊緣弄破嬌嫩的餃子皮。

水再一次燒開(kāi)冒泡時(shí)，陸儀霜喊：“來(lái)半舀涼水”

涼水一點(diǎn)，熱水的奔涌漸涼。

可大火加持，沒(méi)多久，透白的清水逐漸變渾，面粉的香氣融入其中，...