山西有門面，講牌面，大場面，很體面。到這里玩完全可以說是“迎面而來”。

這里不僅是面食愛好者的天堂，也是重點文物最多的地方，坐地鐵都能順帶參觀一下貴族墓穴。

刀削面，削的是面，秀的是千年不服輸的山西魂。

剔尖，筷子一撥，面如銀魚躍入沸水。比刀削面更柔韌，澆頭可以從山珍到走獸，是溫柔刀客的致命誘惑。高手剔尖能甩出3米不斷，堪稱面食界的雜技表演。

莜面栲栳栳，榮登舌尖節目的山西...