正在大伯家里準(zhǔn)備做飯的方瑞娟，突然覺得鼻子里一癢，接著一股強(qiáng)氣流，從鼻子根部噴薄而出，“阿嚏！”響亮地嚇了周圍的人一跳。一旁的大伯母，還有大堂嫂，都立刻伸手想摸摸方瑞娟的額頭，在半空中相遇，又都相視一笑，放下。

婆媳倆的笑容還沒完全退下，方瑞娟！“阿嚏！阿嚏！阿嚏”一連三個(gè)噴嚏打出來，大伯母嘴里嘀咕：“一想！二罵，三念叨。這是誰念叨你哩？！你爸媽，還是……”面已經(jīng)醒發(fā)好了，大堂嫂為主，大伯母和方瑞娟為輔，三人一起開始揉面蒸饅頭，蒸花卷……大堂嫂是膠東人，最會(huì)做面食。

我們一起做面食，一邊說著笑著，手里的活兒一點(diǎn)沒耽誤。我想起小時(shí)候，我爸在青島海軍服役，我和媽媽去探親。正趕上“八一”建軍節(jié)，跟著爸爸我們?nèi)ナ程贸燥垺?

當(dāng)時(shí)，就看見有許多隨軍家屬也來打飯，聽她們念叨今天的饅頭比平時(shí)的饅頭要白許多，用的應(yīng)該是“八五粉”，我那時(shí)候三歲左右，就理所當(dāng)然地問我爸：“爸！今天是八一哎，怎么不吃八一粉，吃八五粉……”食堂里的眾人，聽到的人，莫不哈哈大笑。

我媽從來不會(huì)嫌我好問個(gè)為什么，連忙給我解釋：“哎呦喂，我的閨女啊，‘八五粉’是標(biāo)準(zhǔn)粉也叫標(biāo)粉，可不是你想的八月五號(hào)吃的面粉，即100斤小麥磨出85斤面粉，所以稱八五粉。”

“除了標(biāo)準(zhǔn)粉，娟兒還知道有精粉是不，精粉是精白粉的簡稱小麥粉磨過程中，面粉提取的精度，越白的面粉就越精，它是100斤小麥磨出70斤面粉。”我當(dāng)時(shí)聽了，恍然大悟，一句：“哎！爺爺姥爺常說：生活處處皆學(xué)問，人情練達(dá)即文章。果然誠不欺我！”

我爸的戰(zhàn)友們聽了，紛紛說道：“老方，你這閨女真可愛，真聰明，懂得還不少呢……”方瑞娟的思緒漸漸飄遠(yuǎn)，仿佛又回到了那個(gè)充滿歡聲笑語的食堂。她笑著，一邊揉著面，一邊繼續(xù)回憶著那些美好的時(shí)光。

方瑞娟將手里的面團(tuán)團(tuán)成橢圓形，將它放進(jìn)模子里，在案板上輕輕地磕一下，魚尾上翹的“魚”就做好了，放在蓋簾上，蓋上一塊半濕不濕的白粗布，餳(xǐng)著。

而大堂嫂那邊，把把包上豆沙的面團(tuán)，團(tuán)成水滴狀，用剪刀在饅頭尖的一頭橫著剪一刀，就成了刺猬的嘴巴。然后用剪刀斜著45度左右在面團(tuán)的1/5處開始剪出小刺。又拿了兩顆小綠豆按在嘴巴和刺之間空白的地方即成刺猬的眼睛。

大伯母做的是棗饅頭和棗卷子，不一會(huì)兒，在大家默契的配合下，大伯家的廚房里就飄出一股股香氣。隨著“哧哧哧”的蒸汽聲，又白又大的饅頭、花卷、刺猬包子、魚包子、棗饅頭和棗卷子就熱騰騰地出鍋了。

方瑞娟拿了一個(gè)饅頭，一掰兩半，從碗櫥里找出裝麻汁的瓶子，用筷子弄出一些麻汁抹在了饅頭上，再均勻地撒上一層鹽，舀了一大口，新麥的香，還有芝麻香，充斥在口中，令人回味。

大堂嫂說起小時(shí)候，有一位家庭條件不如自家的同學(xué)，曾經(jīng)看到過她把剛出鍋的白饅頭上抹上麻汁，撒上白糖空口吃，非常羨慕。說等他家日子好了，天天吃白饅頭抹麻汁，再撒上多多的白糖。

大伯母也回味地說道：“我小時(shí)候，窩頭用油炸得金黃酥脆，用筷子把伴著香油、京蔥末的臭豆腐抹在金黃金黃，焦焦脆脆的窩頭片上，舀上一口，又臭又香，那滋味可真是沒的說……”

正在大家品味著美食的時(shí)候，大伯突然問了一個(gè)問題：“你們知道饅頭是怎么來的嗎？”大堂嫂和大伯母都搖搖頭，表示不知道。方瑞娟則微微一笑，她想起了小時(shí)候爺爺給她講的故事。

“據(jù)說，饅頭是由三國時(shí)期的諸葛亮發(fā)明的。”方瑞娟開始講起了故事，“當(dāng)時(shí)，諸葛亮為了平定南方的叛亂，率領(lǐng)大軍南征。南方之地多山，軍隊(duì)行進(jìn)困難，糧食供應(yīng)不足。為了解決這個(gè)問題，諸葛亮想出了一個(gè)辦法，他命令士兵們用面粉制作一種可以長期保存的食品，這就是饅頭的雛形。”

“饅頭不僅易于攜帶，而且營養(yǎng)豐富，非常適合軍隊(duì)的行軍需要。后來，饅頭的制作方法逐漸流傳開來，成為了民間的一種美食。現(xiàn)在，饅頭已經(jīng)成為了我們中國人的主食之一，不僅在北方流行，南方也有很多人喜歡吃饅頭。”

聽完這個(gè)故事，大家都覺得非常有趣。大伯感嘆道：“沒想到饅頭還有這么一段歷史啊！以前我只知道饅頭好吃，沒想到還有這么多的故事。”大堂嫂也表示：“沒想到饅頭還有這么深的來歷呢！以后我也要給我的孫輩們講這個(gè)故事。”

方瑞娟笑著說：“是啊，我們的生活中有很多看似普通的東西，其實(shí)都有一段不為人知的歷史。我們應(yīng)該多了解一些，讓我們的生活更加豐富多彩。”

到了臘月二十九的晚上，大伯母開始打酥鍋。家里最大的鐵鍋，先放上大骨棒，再放海帶卷，再就是藕瓜，魚、五花肉、豆腐、白菜蓋上鍋蓋，壓上一塊大青石。大火燒開，小火燜燉，臨睡前，大伯母會(huì)將爐灶封上，都是不會(huì)封嚴(yán)，只余留一條細(xì)縫，保持鍋似開似不開。

到了第二天早上，酥鍋就好了，酸香滿屋。山東的濟(jì)南，還有淄博，過年打酥鍋是過年家家戶戶幾乎必備的一道菜。所謂“窮也酥鍋，富也酥鍋。”

年三十終于到了，爺爺雖然不用做這做那，可也是非常忙的，寫對(duì)聯(lián)，寫福字，不但給自家寫，還有村里一直靠到年三十，來方家拿不花錢的對(duì)聯(lián)的幾家。方瑞娟的爸媽年三十才放假，臘月二十九一下班，就會(huì)緊趕慢趕地來方家莊，偎著老父親過年。

年三十的午飯也不差，可大家更注重年夜飯，因?yàn)槌δ暌癸埵橇鱾髑О倌甑膫鹘y(tǒng)習(xí)俗，是對(duì)過去一年的送別辭行，也是對(duì)新的一年的期待祝福，有著承上啟下的重大意義，因此年夜飯是一年中最重要的一頓飯，不僅要吃好喝好，每道菜還要有好的寓意。