風川秀解答道：“我在蒸制時給鯖魚外面刷上了一層菜籽油，這樣防止了鯖魚在蒸制過程中水分流失過多，可以讓魚肉吃起來更加鮮嫩。另外，我在鯖魚下方貼上了姜片，冷水煮開后，姜料能夠達到去腥的效果。”

“這是很常見的做法，但僅僅是這樣根本達不到你這道料理的效果。”

小井甚平搖了搖頭，否認了風川秀的解釋，轉而似是猜測般地說：“你應該是在處理鯖魚的時候就做到了極致的完美，最大化去除了魚身上附著腥味的部位，沒想到短短一周內，你的刀工水平就能提升至這種境界。”

風川秀聞言有些驚訝。

該說不說，小井甚平不愧是大師級別的廚藝水平。

只是淺嘗一口便能從他的料理中判斷出來刀工差異。

雖然大部分優秀的廚師都能用味覺判斷出來菜品的用料與做法，但很少有人能從味道中就分辨出來一名廚師的刀工問題。

尤其是有點水平的廚師刀工都大差不差，這樣的前提條件下，如果不觀摩后廚現場，是很難切身感受到刀工好壞的。

當然，這也是因為他一開始的刀工起點有點太低了的原因在里面，畢竟初級刀工和大師級刀工的差距可不是一兩個層次的區別。

好在是魚類料理，他大師級別的刀工沒有顯得太過突出。

不然他現在把刀工水平全部發揮出來，小井甚平估計下巴都要驚掉下來。

“之前刀工跟不上其他參賽選手的節奏，所以回去特地苦練了幾天。”

“知恥而后勇，知道自己哪里有缺陷就去努力補全，很好，可圈可點，一百分。”

小井甚平摸了摸胡須，毫不吝嗇地對他施以了贊賞之色。

隨后將這道茴香薄荷鯖魚遞給其他評委試吃。

有著小井甚平在前面做評判標準，其他三位評委的評分就想對好打很多了。

只要和小井甚平的評分不差得太過離譜，在可接受范圍內就行，至于具體評價細節，因為小井甚平幫他們說過了，他們簡單點評兩句便可。

胖男人和赤羽根相繼給出了95分的高分，對風川秀做出了象征性的鼓勵。

其中赤羽根在評價時特意加了句“這次比賽過后有興趣的話可以來東京新宿冰世界餐廳找我”。

口中的招攬之意幾乎毫不掩飾。

先有江成志明對他拋出橄欖枝，如今赤羽根也表達了聘用他的意向。

這多少讓風川秀有點明白了東京廚師大賽這個平臺的含金量有多高。

可以說，這個比賽基本上就是給東京各大料理店挑選人才用的。

“關于上次的提議，如果你改變主意的話，我們PERIMEVAL依然歡迎你。”

江成志明同樣打出95分的高分。

即使和風川秀有所過節，可他又不傻，知道這種情況下故意打低分也影響不到結果，反而會被有心之士抨擊評分不夠公正，倒不如順水推舟打個九十五分。

這樣一來風川秀的最終分數不會改變，他還可以借此繼續提出聘用請求，對風川秀示好。

“暫時沒有去別處就職的想法，抱歉。”

對于江成志明的再次邀請，風川秀仍然無動于衷。

“你想好了，別忘了這個比賽是誰舉辦的，依靠關東廚師聯盟，你才有機會拿到名次……”

“夠了，志明，不要在公眾場合下說這些東西。”

話音未落，小井甚平便打斷了江成志明的威逼。

他緊盯著江成志明，眉頭微皺，眼含怒意。

被他這么一呵斥，江成志明的神色也變得難看起來，但還是乖乖閉上了嘴。

在小井甚平面前，他那引以為傲的PERIMEVAL廚師長的身份與關東廚師聯盟榮譽廚師的名號壓根就算不得什么。

尤其是小井甚平還是當年廚王爭霸賽三連冠得主，而他不過是個讓東京廚師丟盡臉面的亞軍。

二者榮譽對比，小井甚平對他呈現單方面碾壓的趨勢。

所以這么多年來，他在關東廚師聯盟中的地位也都比小井甚平低了一大截。

談到話語權，小井甚平說一他不敢說二的那種。

此時小井甚平呵斥他他都沒膽子還嘴。

真是憋屈。

江成志明心中壓抑著怒火，強顏歡笑道：“甚平大師說的是，是我唐突了。”

“下次注意點就好，畢竟你代表的是東京廚師的顏面，我不想讓別人看扁了我們東京廚師。”

“在下明白。”

捏緊的拳頭，指甲幾乎要嵌入到皮肉之中。

江成志明心中的不滿已經到達了定點。

可他卻不能表現出任何一絲不快的情緒。

……

有著小井甚平幫忙說話，風川秀沒有被江成志明刁難，順利從比賽場地中退到了選手休息處。

主辦方很貼心地再皇宮廣場的門樓旁邊拉了幾個大型遮陽棚。

島國十月份末尾的天氣還是有些炎熱，正好前幾日雨天剛結束，現在正是回暖的時候，太陽格外毒辣。

像那些圍觀群眾在現場，要么打著遮陽傘，要么就是躲在樹蔭下面遠程觀看，都能保持個相對舒適的環境。

而臺上選手要頂著正午的太陽與燃氣作伴一整天，不弄一個休息的地方的話，得累趴不少人。

從后勤服務人員那里拿了一瓶礦泉水，風川秀徑直坐到了唯一有人的遮陽棚下。

“咕嘟咕嘟~”

看到這個令人討厭的家伙，雨野有紀氣沖沖地擰開瓶蓋，哐哐飲了兩大口。

喝水時還不忘用吃人的眼神盯著他看，試圖用眼神殺死他。

“好巧，你也在這里啊。雨野小姐。”風川秀滿不在乎地笑了笑，開心地朝她打了個招呼。

“現在就咱倆完成了料理。”

“但是這里有六個遮陽棚，我們能挑選到同一處，也是很巧合的事情啦！”

“……”

雨野有紀銀牙咬了下瓶口的塑膠封帶，有些氣不打一處來。

什么叫他們挑選到同一個遮陽棚？

明明就是你自己主動湊過來的。

要點臉好不好？

還有，你喝水就喝水，跟我做同一個動作是什么意思？

發現風川秀模仿她做咬瓶口的動作，雨野有紀更想罵人了。