第一節(jié)　連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)的定義和特征

連鎖經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)國(guó)家零售業(yè)普遍采用的經(jīng)營(yíng)方式和組織形式，產(chǎn)生于美國(guó)，至今己有100多年的歷史。其經(jīng)營(yíng)范圍覆蓋了整個(gè)商品流通業(yè)和服務(wù)業(yè)，成為世界發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)商業(yè)發(fā)展特別是零售業(yè)依托的主要形式。

連鎖店經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代商業(yè)改革和發(fā)展的必由之路。近幾年，連鎖經(jīng)營(yíng)在我國(guó)的許多地方得到了快速、平穩(wěn)的發(fā)展。這一新的企業(yè)組織形式必然與一般的企業(yè)組織形式存在不同之處。

連鎖業(yè)相對(duì)于一般制造業(yè)而言，甩掉了制造業(yè)要投入眾多資源，才能獲取最終結(jié)果的包袱，而具有以小博大的魅力，換句話說只要擁有一個(gè)好的商機(jī)，由小做起，在收到可預(yù)期、合理利潤(rùn)的前提下，逐漸建立正確的經(jīng)營(yíng)模式，當(dāng)達(dá)到“麻雀雖小，五臟俱全”的境界時(shí)，再透過連鎖經(jīng)營(yíng)，運(yùn)用復(fù)制方式，以乘數(shù)效果，迅速擴(kuò)張版圖。由此可見，連鎖經(jīng)營(yíng)可讓企業(yè)撒豆成兵，在最短的時(shí)間內(nèi)建立精良部隊(duì)。

連鎖企業(yè)需要一套系統(tǒng)作為支撐以運(yùn)轉(zhuǎn)。如變形蟲般復(fù)制所創(chuàng)建的連鎖企業(yè)，無論門市覆蓋有多廣，各個(gè)部門間有著牽一發(fā)而動(dòng)全身的相關(guān)性與互動(dòng)性，每一個(gè)門市與每一個(gè)門市間靠的就是系統(tǒng)的齒鏈來帶動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)。

一、什么是連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)

連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)，簡(jiǎn)稱連鎖經(jīng)營(yíng)，是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)制度，通常是以企業(yè)的“總部”“配送中心”和若干數(shù)量的“連鎖分店”的組織機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)，在統(tǒng)一店名、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一財(cái)務(wù)、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一管理等若干個(gè)“統(tǒng)一”的管理方式下，由若干數(shù)量的連鎖分店，構(gòu)成一個(gè)規(guī)范的、統(tǒng)一的、規(guī)模化的、連鎖化的銷售網(wǎng)絡(luò)體系，從事商品或者服務(wù)銷售的一種商業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。

在當(dāng)代發(fā)達(dá)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)國(guó)家中，連鎖經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為占主流地位的、最具發(fā)展活力的商業(yè)企業(yè)模式之一，并逐步滲透到零售業(yè)、餐飲業(yè)、旅館業(yè)和其他更廣闊的服務(wù)領(lǐng)域（包括美容、健身、汽車加油等）中。我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)雖然起步較晚，但在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，發(fā)展很快。特別是在零售業(yè)中，連鎖經(jīng)營(yíng)已成為最主要也是發(fā)展最迅速的一種經(jīng)營(yíng)方式，其年銷售總額不但已經(jīng)超過原來在零售業(yè)占據(jù)“老大”地位的單店大型百貨商場(chǎng)企業(yè)，而且已經(jīng)占整個(gè)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的20%左右。

二、連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)的基本特征

連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)與傳統(tǒng)的商業(yè)組織相比，具有以下三個(gè)基本特征。

（一）組織形式的聯(lián)合化和標(biāo)準(zhǔn)化

組織形式的聯(lián)合化和標(biāo)準(zhǔn)化是連鎖經(jīng)營(yíng)的前提條件。連鎖經(jīng)營(yíng)方式的組織形式是由一個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)總部和眾多的分店所構(gòu)成的一種企業(yè)聯(lián)合體，被納入連鎖經(jīng)營(yíng)體系的加盟店，如同一條鎖鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)相互連接在一起，所以稱為“連鎖店”。

傳統(tǒng)的零售業(yè)也存在著一定程度的聯(lián)合，但主要是合作，如工商聯(lián)營(yíng)、引廠進(jìn)店等。而連鎖經(jīng)營(yíng)則具有整體性、穩(wěn)定性的全方位聯(lián)合，使用同一個(gè)店名，具有統(tǒng)一的店貌，而且提供標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)和商品。另外，企業(yè)的形象一旦確立就極易在大眾的印象中扎根。

所以，連鎖經(jīng)營(yíng)又是標(biāo)準(zhǔn)化的聯(lián)合。如果只有店名和店貌的統(tǒng)一而無商品服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，那就只有連鎖經(jīng)營(yíng)的“形”，而無連鎖經(jīng)營(yíng)的“神”，本質(zhì)上就不是連鎖經(jīng)營(yíng)了。同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)系統(tǒng)也是連鎖經(jīng)營(yíng)致勝的基石。因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)系統(tǒng)能降低變數(shù)，將不可控因素降到最低。

（二）經(jīng)營(yíng)方式的一體化和專業(yè)化

經(jīng)營(yíng)方式的一體化和專業(yè)化是連鎖經(jīng)營(yíng)的核心。連鎖經(jīng)營(yíng)把流通體系中相互獨(dú)立的各種零售業(yè)職能有機(jī)地組合在一個(gè)統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)體系中，實(shí)現(xiàn)了采購(gòu)、配送、批發(fā)、零售的一體化，從而形成了產(chǎn)銷一體化或批零一體化的流通格局，提高了流通領(lǐng)域的組織化程度。

同時(shí)，由于連鎖企業(yè)擁有大量的分店，具有大批量銷售的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，可以引導(dǎo)供應(yīng)商真正做到根據(jù)市場(chǎng)需求和商業(yè)經(jīng)營(yíng)者的要求組織生產(chǎn)，從而形成了以大零售業(yè)為先導(dǎo)，以大工業(yè)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)格局，實(shí)現(xiàn)了一體化經(jīng)營(yíng)與專業(yè)化分工的有機(jī)結(jié)合。這就從根本上改變了傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式，這便是連鎖經(jīng)營(yíng)的核心。

（三）管理方式的規(guī)范化和現(xiàn)代化

管理方式的規(guī)范化和現(xiàn)代化是連鎖經(jīng)營(yíng)的基本保證。一體化經(jīng)營(yíng)和專業(yè)化分工的有效性主要取決于連鎖公司的管理水平，這就要求連鎖總部強(qiáng)化各項(xiàng)管理職能。規(guī)范化和現(xiàn)代化管理是多店鋪組織的必然要求，其目的是為了確保連鎖門店的統(tǒng)一形象，穩(wěn)定商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，簡(jiǎn)化管理工作提高管理效率，并控制人為因素對(duì)經(jīng)營(yíng)管理可能造成的不利影響。

為此，連鎖總部必須有一套規(guī)范的做法，建立專業(yè)化職能管理部門、規(guī)范化管理制度和調(diào)控體系，并配備相應(yīng)的專業(yè)人才。同時(shí)，為了使龐大而又分散的連鎖經(jīng)營(yíng)體系內(nèi)部的各類機(jī)能步調(diào)一致地有效運(yùn)轉(zhuǎn)，還需要運(yùn)用現(xiàn)代化的管理手段，通過實(shí)施網(wǎng)絡(luò)管理，將整個(gè)公司組成一個(gè)整體。