掌柜的也是在看到這一幕的時候，一時間到也不知道該如何了，總感覺這好像跟自己想的，有些差別。

顧九歌可不管那么多，此時她開始處理肘子上的浮毛。

她把灶膛里的炭火鉗出來，兩只手抓住肘子的兩邊開始進行烘烤，等白皮撩的差不多后，這才把火炭又送回了灶膛。

小小的一個姑娘，手持這么大一個豬肘子，瞧著該是很費勁兒，但是她整個人卻顯得很是從容自然，那張小臉上也顯得很是漫不經心。

眾人均是把這一幕給看在了眼里，一個個眼神里也更是充滿了詫異。

顧九歌卻沒有時間去理會任何人，她手里攥著一把菜刀，顛了顛，分量足的讓顧九歌很滿意。

而那笨重的菜刀在她的手中卻好似是被賦予了生命一般，歘欻欻的開始在被烤的表皮焦酥的豬皮上揮舞著。

這場景，明明該是粗鄙不堪的，但是在眾人看來，這小姑娘卻游刃有余，好似美如畫一般。

顧九歌處理完了肘子，隨后手下一個用力，頭也不回的一甩手。

砰!

那菜刀竟然直直的插在了身后的案板上！

這準頭！

所有人都不由得震驚得深吸了一口冷氣！

他們也能做到！

但是那是因為他們對后廚熟悉的不能再熟悉了！

但是眼前這個小丫頭第一次來吧？

而且這才進去多久？

就突然來了這么一下，這實在是讓人震驚！

顧九歌不在意旁人的臉色，繼續忙活。

她把刮干凈的肘子冷水下鍋，開始慢火持續的煮著。

在這空擋，顧九歌抬頭看了一眼眾人，明媚的小臉上揚起了笑容。

“接下來，就是八寶鴨了。”

擁有八寶鴨手藝的師傅聞言，不由得有些緊張的咽了咽口水。

不是害怕……

而是外行人看熱鬧，內行人看門道。

就這丫頭剛剛展現的那一手，大廚子們基本上就已經斷定了，這小丫頭是有著真功夫在說理的！

甚至剛才展現的那一下子刀工，還有處理食材的那種利落手段，比他們都厲害！

顧九歌眼神掃視了一圈，看到了被處理干凈的鴨子之時，也不由得挑眉。

隨后腳步不聽的開始在后廚里穿梭，一會兒的時間，八寶鴨肚子里的八種食材全部都被她給搜羅到了跟前，顧九歌開始專注的處理。

眾所周知的，這八寶鴨的精髓便是在壓肚子里的八樣食材上，若是食材配的好了，那才是真正的八寶鴨。

而一品居雖然是鎮上數一數二的酒樓，但是到底人流量太少了，而大廚子也懈怠，所以這八寶鴨里面的食材他也沒有處理的那么好。

可是卻也沒人吃出來什么啊。

顧九歌把找好的食材全部都給處理干凈，因為時代的不同，所以八寶鴨的處理方式自然也不同。

唯一相同的，大概也就是八寶鴨肚子里必然是有著糯米的。

她把糯米進行浸泡，然后處理其他的，是不是掃一眼鍋里的肘子。

這在旁人看起來異常忙碌且繁瑣的狀態，但是在人家顧九歌的手中，一切井然有序卻又是有條不紊。

等肘子沸騰，顧九歌換了冷水直接下鍋，隨后大火猛煮，另一邊的八寶鴨的所以后食材全部都準備完畢，開始進行炒制。

一個鍋里煮著肘子，另一個溝里燜著糯米，小鍋里面則是在炒著八寶鴨的其他七樣食材，那熟練的手法，那利落的刀工，讓大廚子們都看癡了。

肘子已經煮好，顧九歌撈出之后立馬下冷水沖，沖到了皮肉緊實，而肘子卻晶瑩剔透之后，她雙手微微一個轉動，在眾人還未曾看清楚她到底是怎么做的時候，顧九歌就已經把肘子里面的骨頭給完成的取了出來。

隨后放倒案板上開始切，切好之后擺盤，撒上了之前拌好的靈魂蘸料，一道水晶肘子便之所完成。

水晶肘子好了之后，另一個鍋里傳來濃郁的香味，顧九歌的嘴角勾著一抹笑，開過把鴨子端出來，手起刀落，瞬息之間就把一支完整的鴨子給斬成了三十三段，不多不少，不大不小，隨后擺盤。

糯米家在這玉米粒，胡蘿卜丁，香菇碎，豬肉丁等祁陽食材，被鴨子的肉緊緊包裹在其中，那味道直勾勾的飄進了眾人的鼻子中。

咕咚~

不知道誰咽了口水下去，聲音太大。

而這就好似是連鎖反應一般，所有人都開始咕咚咕咚的咽口水。

本來應該是丟臉的，但是這會兒誰有心思放在這上面？大家眼珠子都盯著這兩樣美食，眼珠子都不動了。

顧九歌把這一切都給看在了眼里。

她把兩盤做好的菜給往前推了推。

笑的很是和善。

“水晶肘子，八寶鴨，各位嘗嘗看？”

掌柜的原本以為這不過是一個不知死活的死丫頭在搞事情，但是卻不成想，在看到這兩道菜品的時候，掌柜的立馬就知道，自己錯了！

這小姑娘子根本那就不是在搞事情，她這是分明有著自己的能耐。

而且就擺在面前的兩盤菜，更是色香味俱全，看著便是讓人不由得瘋狂咽口水！

他的眼神里閃過一絲亮光，心中隱隱的察覺都阿勒，她大概是期盼到了寶貝！

隨后大廚子倒是也根本就顧不得其他，直接上前一步，撈起了筷子就夾起了一片水晶肘子送進嘴里。

“唔……”

眾人均是看向掌柜。

那眼睛里帶著好奇，帶著期盼，亮晶晶的。

哪怕是店小二也是伸長了脖子瞧著，咕咚一聲咽了口口水。

這小娘子別說多討厭，但是這味道的確是好聞的緊啊！

“掌柜的，咋樣啊？”

大廚子們見掌柜的只顧著吃，根本就不給他們反饋，頓時著急的問。

入口的瘦肉不柴，肥肉不膩，最重要的是外層的肉皮又彈又滑，卻不至于嚼不動，再沾上了那靈魂蘸料，味蕾在口腔里被徹底的激發，怎么是一個美味了得？

掌柜的咽下去了水晶泥肘子后，不管任何人，又奔著那八寶鴨沖了過去！

大廚子們看在眼里，頓時瞪大了雙眼！

“不行！”