校注《花鏡》引言

本書原分六卷。這次校注中，將原分別列入花木類、藤蔓類和花草類的各種果樹抽出，單列一卷，共七卷（含附錄）。卷之一“花歷新裁”中，除“占驗(yàn)”和“占候”外，“授時(shí)”部分，共分成十項(xiàng)，主要列出各種觀賞植物栽培的逐月行事。卷之二“課花十八法”，記述觀賞植物栽培的原理和管理方法。卷之三至卷之六分類（花木類、花果類、藤蔓類和花草類）說明各種觀賞植物的品種及其栽培和利用，共計(jì)三百五十二種（均連附題計(jì)起），其中包括果樹六十一種、蔬菜十四種。附錄附禽、獸、鱗、蟲等四十五種。作者總結(jié)了古代勞動(dòng)人民的經(jīng)驗(yàn)和前人研究的成果，進(jìn)一步有所發(fā)展和提高，其中有些地方糾正了古書中的某些錯(cuò)誤，提出了不少的創(chuàng)見，可以說是我國最早的、最寶貴的一部園藝專著。

作者陳淏子，一名扶搖，別署西湖花隱翁。他的歷史，梁家勉、酆裕洹兩先生曾作過考證。據(jù)查在《清史稿》《碑傳集》《國朝耆獻(xiàn)類征》《文獻(xiàn)征存錄》《國朝先正事略》以及《浙江通志》（人物藝文兩部）、《杭州府志》等文獻(xiàn)中，均不見著錄作者姓名。據(jù)作者自稱有“文園館課”“書屋講堂”等事物。再張國泰（履安）序里說：“歸來高士，退老東籬；知止名流，養(yǎng)安北牖”，“遨游白下（即今南京），著書滿家；終隱西泠，寄懷十畝”。從這里可以看出，他是有民族氣節(jié)、明亡以后不愿做清朝官吏的所謂高士，是退歸田園，從事花草果木栽培，并兼授徒為業(yè)的老書生。又作者在本書中自序所署的時(shí)間，坊本各有不同，或署康熙戊辰（如善成堂、花說堂等版）；或署乾隆癸卯（如文德堂巾箱本）；甚至也有署民國三年的（沈鶴記上海版）。若根據(jù)其自序以推算作者年代，究以何者為準(zhǔn)？經(jīng)查康熙前的古書，未見引及此書，但在雍正初年刊出的陳夢(mèng)雷所輯的《圖書集成》，已有著錄，可見此序必不會(huì)撰自雍正后。再查日本花說堂版，除自序外，尚有兩篇序文：一篇是丁澎（藥園）寫的，末署康熙戊辰立春后三日。一篇是張國泰寫的，末署康熙戊辰花朝。坊本中自序署康熙戊辰的占大多數(shù)。故斷定《花鏡》出版系在清康熙戊辰年，即一六八八年。據(jù)自序中說：“年來虛度二萬八千日?！闭沾送扑?，在本書出版的當(dāng)時(shí)，作者已是七十七歲的高齡，他的出生約在明萬歷四十年（一六一二年），即十七世紀(jì)初期。到明、清鼎革時(shí)（一六四五年），著者已是三十歲以上的中年了。他晚年對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)風(fēng)尚表示不滿，認(rèn)為一般人不是在商場(chǎng)鬼混、投機(jī)圖利，就是投身宦海、獵取官職，對(duì)種植生產(chǎn)，一無所知。這在自序最后一段里可以看到：“……堪笑世人鹿鹿，非混跡市廛，即縈情圭組，昧藝植之理?！币蚨鴽Q心將本書刊行問世，使人盡得種植之方。至于對(duì)此書的評(píng)價(jià)，當(dāng)時(shí)丁澎的序文說：“……若王芳慶《園亭花木記》（按《園林草木疏》系唐人王方慶作）、劉杳《離騷草木疏》（按《離騷草木疏》系宋人吳仁杰撰），猶憾其未詳盡，且未及禽、魚為欠事?！度悍甲V》詩文極富，而略種植之方；今陳子所纂《花鏡》 一書，先花、木而次及飛、走，一切藝植、馴飼之法，具載是編，其亦昔人禽經(jīng)、花譜之遺意歟？吾知其事雖細(xì)，必可傳也?！庇謴垏┲^：“將見是編一出，習(xí)家之池館益奇，金谷之亭園備矣。百卉爭暄，別饒花藥；繁葩競(jìng)露，倍結(jié)英華。……”本書由于作者從朝夕體驗(yàn)，以至詢之嗜花友及賣花傭，總結(jié)了勞動(dòng)人民許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，不特在當(dāng)時(shí)認(rèn)為可貴，在今天看來，也有一定的實(shí)用價(jià)值。

本書的特點(diǎn)，值得指出的有以下幾方面：

一、以前各種農(nóng)書，都以糧食作物或棉、麻、蠶、桑等為主要內(nèi)容，本書則專論觀賞植物并涉及果樹栽培。 在“課花大略”一段文字中說：“凡植之而榮者，即記其何以榮；植之而瘁者，即究其何以瘁；宜陰、宜陽，喜燥、喜濕，當(dāng)瘠、當(dāng)肥，無一不順其性情，而朝夕體驗(yàn)之。即有一二目未之見、法未盡善者，多詢之嗜花友，以花為事者；或賣花傭，以花為活者。多方傳其秘訣，取其新論，復(fù)于昔賢花史、花譜中，參酌考證而后錄之。……” 從這里可以看到作者對(duì)栽培植物觀察研究的細(xì)致，也說明了作者認(rèn)真的治學(xué)態(tài)度，是值得我們學(xué)習(xí)的。

二、作者在“授時(shí)”的每月行事中，所羅列的花木果樹等種類極其豐富。按月行事分成：分栽、移植、扦插、接換、壓條、下種、收種、澆灌、培壅、整頓等凡十項(xiàng)。根據(jù)不同季節(jié)時(shí)期（各個(gè)月份），對(duì)不同種類、品種，運(yùn)用不同的栽培管理等方法，迄今在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐上，仍有參考價(jià)值。

三、“課花十八法”中，以辨花性情法，說明植物對(duì)外界環(huán)境條件的要求，同時(shí)即分別以下種及期法、扦插易生法、接換神奇法、過貼巧合法、移花轉(zhuǎn)垛法、澆灌得宜法、培壅可否法、種盆取景法、收種貯子法、整頓刪科法等繁殖栽培管理的方法，最后再說到枯樹活樹法、變花催花法、香花耐久法，這一部分是作者畢生經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，是作者得力處，也是本書最精彩的地方。作者在“課花大略”里說：“生草木之天地既殊，草木之性情焉得不異？故北方屬水性冷，產(chǎn)北者自耐嚴(yán)寒；南方屬火性燠，產(chǎn)南者不畏炎威，理勢(shì)然也。”同時(shí)他還根據(jù)許多具體事例，論述這些觀賞植物的生物學(xué)特性所以不同的原因。這種看法，是與米丘林學(xué)說的基本觀點(diǎn)——有機(jī)體和它的生活條件是統(tǒng)一的，生活條件的改變，必然要引起有機(jī)體的改變——相符合的。

在這里作者總結(jié)了祖國勞動(dòng)人民的寶貴經(jīng)驗(yàn)，對(duì)播種前的整地，扼要地提出：“地不厭高，土肥為上，鋤不厭數(shù)，土松為良?！痹谝苹ㄞD(zhuǎn)垛法中提出：“移植無時(shí)，莫教樹知；多留宿土，記取南枝?！痹诮訐Q神奇法中強(qiáng)調(diào)砧木與接穗選擇的重要性，并說：“花木之必須接換，實(shí)有至理存焉?；ㄐ≌呖纱?，瓣單者可重，色紅者可紫，實(shí)小者可巨，酸苦者可甜，臭惡者可馥，是人力可以回天，惟在接換之得其傳耳。”同時(shí)他指出不特類似者如近緣的桃、李、杏互接，金柑、橙、橘互接，林檎、海棠互接，即遠(yuǎn)緣的不同科屬的，亦可以接換。例如白梅接冬青即變墨梅；櫻桃接貼梗，則成垂絲；貼梗接梨，則成西府；柿接桃則為金桃；桑接梨則松而美……這些都是科間遠(yuǎn)緣嫁接，在前人著作中如《齊民要術(shù)》《農(nóng)桑通訣》及《種樹書》里，早已提到，作者又總括地提出來了。從這里說明了祖國勞動(dòng)人民在很久以前，已認(rèn)識(shí)到植物間的親和力，并能確定哪種砧木與接穗配合最宜。關(guān)于接穗的選擇，在王楨《農(nóng)桑通訣》里說：“凡接枝條必?fù)衿涿篮?，宜用宿條向陽者，氣壯而易茂。”本書作者進(jìn)一步說：“其接枝亦須擇其佳種，已生實(shí)一二年有旺氣者，過脈乃善……”“凡接須取向南近下枝，用之則著子多?！彼用鞔_指出除要選佳種外，還要選擇已結(jié)過果一二年、向南近下的豐產(chǎn)枝條。從必須選擇已結(jié)過果的枝條這一點(diǎn)，可看出作者已認(rèn)識(shí)到植物生長發(fā)育的階段性，而且認(rèn)識(shí)到選擇豐產(chǎn)枝條在生產(chǎn)上的重要意義。同時(shí)作者不但看到嫁接可以得到變異，而且認(rèn)為嫁接可以改良品種，可以引起定向的變異，以及應(yīng)用這種方法培育新品種。

在桃的實(shí)生繁殖方面，作者說：“種法：取佳種熟桃，連肉埋糞地中，尖頭向上，覆熟肥土尺余，至春發(fā)生，帶土移栽別地則旺?！边@原系參考賈思勰《齊民要術(shù)》種桃柰第四十三：“熟時(shí)合肉埋糞土中，直置凡地則不生，生亦不茂。”作者對(duì)實(shí)生繁殖，除同意賈思勰應(yīng)采成熟的桃播種外，并指出必須選擇佳種，應(yīng)從優(yōu)良母株選種，且播種時(shí)尖頭應(yīng)向上，使更好發(fā)芽。又關(guān)于扦插移栽，他說：“總之扦插移栽，不外乎‘宜陰忌日’四字。”這扼要說明了扦插要選擇陰涼的地方，避免太陽直射，使水分不致失去平衡，保證植株成活。同時(shí)在種植期的問題上，他根據(jù)勞動(dòng)人民的經(jīng)驗(yàn)，開始打破迷信觀念。他認(rèn)為只要提高栽培技術(shù)，隨時(shí)都可移栽定植，不受季節(jié)時(shí)期的限制。他還援引實(shí)例來說明：“在南浙蒔花為業(yè)者，……無花不種，無木不移，……雖非其時(shí)，亦可以植。皆因轉(zhuǎn)垛得法?！边\(yùn)用優(yōu)良的栽培技術(shù)可以控制植物的生長和發(fā)育，使之合乎人類的志愿。這正是米邱林說的：“我們不能等待自然的恩賜，而是要向自然索取?！边@些在今天發(fā)展園藝作物栽培上是有一定價(jià)值的。

變花催花法，主要說明促成栽培與抑制栽培的原理。養(yǎng)花瓶插法，列舉培養(yǎng)液及防腐的作用?；ㄏ隳途梅?，則涉及貯藏、加工的方法。雖列舉無多，但亦為目前花卉園藝學(xué)上所必須研究的課題。同時(shí)還著錄有幾十種新的植物為《植物學(xué)大辭典》《中國植物圖鑒》所采用。

此外“培壅可否法”對(duì)培養(yǎng)土的制法，敘述特詳，迄今仍為花卉登盆所通用。“整頓刪科法”，說明要剪除瀝水條（下垂枝）、刺身?xiàng)l（懷枝）、駢枝條（平行枝）、冗雜條（重疊枝）、枯朽枝（枯枝），還指出整枝不能用手折，必須修剪，剪痕向下，則雨水不能沁其心。這些都是寶貴的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)整枝修剪，別有見地。又所列舉栽培的植物中，除描述種類品種特性外，更論及觀賞、食用及藥用價(jià)值，在今天亦有相當(dāng)意義。

不過本書也還存在著一些缺點(diǎn)，主要由于作者生長在十七世紀(jì)，受了時(shí)代及當(dāng)時(shí)的科學(xué)水平的限制，尤其對(duì)天文氣象的知識(shí)，更感缺乏，因此對(duì)前人的傳說附會(huì)、屬于迷信的東西，未能辨別。同時(shí)由于作者是個(gè)老書生，沒有什么功名，當(dāng)時(shí)交通不便，可能所到的地方亦不廣，又缺乏標(biāo)本，對(duì)某些植物形態(tài)特征的認(rèn)識(shí)，也受到一定的限制。

一、“花歷新裁” 一至十二月的“占驗(yàn)、占候”部分，許多夾雜著天干、地支、五行等唯心的觀點(diǎn)，而不是總結(jié)地方經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)諺。本來所謂“占驗(yàn)、占候”，便是一種氣候預(yù)測(cè)，使人能及早預(yù)防各種自然災(zāi)害；因此，凡是能反映當(dāng)時(shí)氣候和當(dāng)?shù)厥聦?shí)的農(nóng)諺，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐常常有某些指導(dǎo)作用。但若單純用假定期限里的陰、晴、風(fēng)、雨、云、霧、雷、電、霜、雪等動(dòng)態(tài)，作為預(yù)測(cè)全年或后期的豐歉，更涉及天干、地支、五行等推算數(shù)字，那就太不可靠了。又花木類中有的附會(huì)一些迷信的傳說，都系取自前人的糟粕，現(xiàn)在看來沒有什么意義。

二、植物種類名稱，有些地方混淆不清。例如，菩提子一節(jié)說菩提子一名無患子。但文內(nèi)描述該植物的花和果實(shí)的形態(tài)時(shí)，卻說：“花如冠蕤……實(shí)似枇杷，稍長大，味甘，色青而芳?！边@完全是指桃金娘科的蒲桃，與菩提子及無患子的性狀顯然不同。但最后又說到其子可作念珠，并說核堅(jiān)黑可炒食，這樣又混淆起來了。

又如金絲桃一節(jié)說：金絲桃即桃金娘。但內(nèi)文描述植物形態(tài)特征時(shí)，則說：“花似桃而大，其色更赪。中莖純紫，心吐黃須，鋪散花外，儼若金絲。八九月實(shí)熟，青紺若牛乳狀，其味甘，可入藥用?！边@完全是指桃金娘，與金絲桃科的金絲桃——花為鵝黃色，果實(shí)能裂開散出種子——有所不同。

三、在編排方面，將波蘿蜜、菩提子（蒲桃）、人面子、都念子、木竹子、韶子等喬木果樹，列入藤蔓類，不甚恰當(dāng)。又書中引用材料，沒有注明出處，只說于昔賢花史、花譜中參記，致考證困難，亦是美中不足。

《花鏡》雖有這些缺點(diǎn)，但并不影響它的價(jià)值。在這里我們理解古人，接受或?qū)W習(xí)前人的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)該抱著批判的態(tài)度。

本書所列果樹種類不少，作者在描述中，還強(qiáng)調(diào)說明各果品的實(shí)用價(jià)值、用途，卻又分列入花木類、藤蔓類及花草類中。俞德浚先生的意見，認(rèn)為波蘿蜜、菩提子、人面子、都念子、萇楚等，不宜列入藤蔓類?，F(xiàn)在為了更好地劃分類別與便利讀者查閱研究，特將原列入花木類中的梅、櫻桃、杏、桃、李、梨、木瓜、棠梨、郁李、林檎、柰、文官果、山楂、柿、橘、橙、金柑、香櫞、佛手柑、石榴、楊梅、棗、荔枝、龍眼、橄欖、椰、胡桃、銀杏、無花果、枳椇、栗、枇杷、榧、榛，古度子、天仙果等，及藤蔓類中的葡萄、獼猴桃、蘡薁、揚(yáng)搖子（楊桃）、波蘿蜜、菩提子（蒲桃）、人面子、都念子、木竹子、韶子、萇楚，以及花草類中的芭蕉等劃出，增列一“花果類”。此外鳳尾蕉列入花木類，萵苣列入花草類，其排列次序，仍照原書所列先后編列。又原書在花木類、藤蔓類、花草類等各類中，同一標(biāo)題內(nèi)，常包括幾個(gè)樹種，為了便利讀者查閱，校注時(shí)特將原題內(nèi)文所論述的有關(guān)種類，都提出附在原題下面。

本書的版本筆者所見到的有以下幾種：

1善成堂鐫《花鏡》木刻三本

2金閶書業(yè)堂《花鏡》木刻二本

3日本花說堂重刻《秘傳花鏡》日本平賀氏校正木刻六本

4另一種（未署明刻印處）《秘傳花鏡》木刻三本

5另一種（未署明刻印處）《秘傳花鏡》木刻四本

6另一種（未署明刻印處）《秘傳花鏡》木刻六本

7文德堂《園林花鏡》木刻六本

8錦章圖書局印《繪圖園林花鏡》石印一本（一九一四年發(fā)行）

9大美書局《群芳花鏡》鉛印一本（一九三六年發(fā)行）

10沈鶴記書局印《群芳花鏡全書》石印一本（一九三六年發(fā)行）

11中華書局鉛印《花鏡》一本（一九五六年發(fā)行）

以上各版本中，除文德堂版自序系署乾隆癸卯，沈鶴記書局自序署民國三年外，其余均署康熙戊辰。由于錦章圖書局、大美書局、沈鶴記書局等鉛石印本，均錯(cuò)漏百出，因此以各木刻版本及中華書局鉛印本等，作為校注的參考，主要根據(jù)善成堂及花說堂版（概簡稱康本）及文德堂版（簡稱乾本），并以中華版為底本；同時(shí)以每一節(jié)或每一樹種為單位，按校記或注解的先后，編列號(hào)碼。在校注時(shí)，除“占驗(yàn)、占候”部分涉及迷信的，只作校記，不加注釋外，其余凡是今天用得著的東西，都加以注解，使之能發(fā)揮古為今用、承先啟后的作用。不過筆者為水平所限，可能有許多地方做得不夠，敬祈讀者提出意見，以便再版時(shí)修訂補(bǔ)充。

此次校注時(shí)得到酆裕洹先生的《花鏡研究》作為參考，工作上便利得多。正如酆先生所說：原書沒有注明出處，校注很感困難。本來從古書中考訂所記植物學(xué)名，不是容易的事，何況記述過簡，又多系當(dāng)時(shí)地方名稱，故如只看標(biāo)題，不將內(nèi)文描述的形態(tài)反復(fù)研究考證，極易弄錯(cuò)。例如指甲花，《花鏡研究》以為是鳳仙花科的鳳仙花。按原書描述：“花如木樨，蜜色，而香甚，中多須藥，可染指甲，而紅過鳳仙”，應(yīng)為千屈菜科的散沫花。 又如原書說：“落花生一名香芋”，《花鏡研究》仍以為是豆科的落花生。但按原書描述：“開小白花，花落于地，根即生實(shí)?！M掘取煮食，香甜可口。”再查《農(nóng)政全書》載：“香芋即土豆，根圓如雞卵，肉白皮黃，亦可煮食?！边@樣它應(yīng)為現(xiàn)在的馬鈴薯，可能古人只見開花，未見結(jié)實(shí)，誤以為“花落地后，根即生實(shí)”，因此，當(dāng)時(shí)有些地方，也叫它為落花生。再如菩提子按原書描述，實(shí)系桃金娘科的蒲桃。木竹子乃是藤黃科的多花山桔子。金燈花是忽地笑，不是山茈菰。蜜蒙花不是結(jié)香，水木樨實(shí)是指甲花，金絲桃應(yīng)為桃金娘（詳見校注各節(jié)），《花鏡研究》也沒區(qū)別清楚。其他同樣的事例還有很多，讀者可閱注解并參看《花鏡研究》。此外酆先生未有考證的，如：馬檳榔、醒頭香、僧鞋菊、蘭、青鸞花、揚(yáng)搖子、千歲子、白菱等，校注時(shí)，均作了考證。至于酒杯藤（原出古今注）、萬年藤、侯騷子等，由于原書對(duì)植物的形態(tài)特征描述過簡，而我們又限于水平，致科屬學(xué)名，一時(shí)尚未能鑒定。

在校注工作中，得我院黨委的指示，并承將千歲子、揚(yáng)搖子、酒杯藤、侯騷子、 醒頭香、青鸞、白菱、馬檳榔、萬年藤等九種植物，函請(qǐng)中國科學(xué)院華南植物研究所鑒定。工作開始時(shí)，即得到西北農(nóng)學(xué)院辛樹幟院長的鼓勵(lì)、華南農(nóng)學(xué)院石牌總院梁家勉教授的協(xié)助，并提出許多寶貴的意見，謹(jǐn)在此表示衷心的感謝。

又原書插圖幅數(shù)，各版本不甚一致，最多的為花說堂版，計(jì)有三百二十二幅，最少的為善成堂版，計(jì)有一百四十四幅。惟各版本插圖，都是古代的木刻，描繪形象，未能表現(xiàn)出各植物的特征，筆者接受各方意見，改用現(xiàn)代插圖，但因幅數(shù)多，繪制需時(shí)，現(xiàn)因急于排印，除極少部分系添制的以外，其中大部分都是采用《中國植物圖鑒》《植物學(xué)大辭典》及《中國樹木學(xué)》《中國森林植物志》《廣州植物志》《江蘇省植物藥材志》等書原圖，特在此向原書作者深致謝忱。

再原稿抄寫，得黃梅清同志協(xié)助，并此致意。

國慶十二周年于華南農(nóng)學(xué)院佛山分院

又本書校樣寄到時(shí)，適多年在滇教學(xué)的昕兒、鴻媳晉京后返抵家園。昶、晧兩兒亦休假來省，協(xié)助了復(fù)校工作。寫在這里，以留紀(jì)念。

欽恒附記

本書采納陳劍先生意見，認(rèn)為《花鏡》作者署名為陳淏較為恰當(dāng)?！幷咦?/p>

本版《花鏡》插圖均由江蘇省中國科學(xué)院植物研究所提供?！幷咦?/p>