付雪辭將螃蟹全都處理好放在旁邊備用。

將幾根玉米和土豆洗凈刮皮切成小塊備用。

又將處理好的螃蟹拍上一圈淀粉。

正想進實驗室里拿醬料，突然想起自己身后還有人在看著呢。

“你，出去等。”

壯漢指了指自己：“我？為何？”

“獨門秘方，想學？交銀子。我一張單子可是可以賣兩千兩銀子的，讓你白學我可就虧了。”

壯漢的眼神呆了呆，翻了個白眼起身罵罵咧咧地走了出去。

“不看就不看，我還想偷師你一個小丫頭片子不成？開什么玩笑。”

“......”

等他離開，付雪辭才偷偷從實驗室里取出調味料和一些粉絲。

粉絲用水泡好放旁邊備用。

先鍋燒熱油，將土豆和玉米放入鍋中炸，炸到邊緣有一點點焦后撈出，又將裹了淀粉的螃蟹放進去炸到變色后撈出。

準備好便開始調料。

一勺豆瓣醬，一勺黃豆醬，兩勺番茄醬，一勺耗油，兩勺生抽，兩勺紅燒醬油，兩勺白糖，再放一點料酒攪勻。

鍋里放一點油，下姜蒜炒熱驅寒。

“可惜了，沒有雞爪，沒靈魂，哎。”付雪辭自言自語喃喃了一句。

她總不能從實驗室里取雞爪吧。

調味料還能說用調的，私人秘方人家也不好多問。

這雞爪拿出來可就說不清楚了。

而后將土豆玉米螃蟹下入鍋中，倒上料汁和開水翻炒均勻，蓋上蓋子燜個一炷香的時間。

等待的時間開始做另一道菜。

先切了一些小米辣和蒜末，澆上一勺熱油后加食鹽生抽蠔油攪勻。

沒有錫紙和金針菇，就只能將粉絲先放鍋底，把吐好沙的蛤蜊鋪在上面，而后倒上料汁，蓋上蓋子也是煮一炷香的時間。

一炷香過后，兩個鍋蓋一起打開，香味瞬間飄了出去。

坐在外面大眼瞪小眼的三人瞬間起身趴在窗口往里瞧。

“好香啊。”

“小姐做的飯還是一如既往的香。”

“呵，這小丫頭還挺有兩把刷子的。”

付雪辭將兩個鍋里的菜都盛出來裝進盤子里，在蟹肉煲上撒上芝麻，又在花蛤那盤撒上蔥花。

用筷子將擺盤調整好后，將兩盤菜放在托盤上端出廚房。

一端上桌，三人十分主動地拿好碗筷圍著桌子坐了下來。

“阿辭，給。”江九拿了一副碗筷遞給她。

付雪辭接過碗筷拿了個小板凳坐下：“謝謝。嘗嘗看吧。”

壯漢拿著筷子，先嘗了一個他一直以為很難處理滿是沙子的蛤蜊，眼睛一亮。

竟然真的一點兒沙子都沒有。

不僅如此，蒜香濃郁中還帶著一絲辣味，再加上海鮮的鮮美，實在是一道從未吃過的美味。

他原本還以為這丫頭就是說大話。

沒想到還真有兩把刷子。

他又用手拿起半個螃蟹，就聽見付雪辭吃了半個螃蟹略帶一些遺憾道：“可惜了，蛤蜊沒有金針菇，螃蟹沒有雞爪，沒靈魂，湊合吃吧，下次咱買齊食材再做。”

壯漢：“......”那你倒是跟我說啊，買個東西不就是幾分鐘的事情。