第8章 糕點
書名: 回到古代建家業(yè)作者名: 上班不劃水本章字數(shù): 1060字更新時間: 2021-11-11 23:48:13
不知道郭阿娘去哪里拿了粘米粉回來,是曬干后一塊塊的,想來是水磨曬干后沒有擂的。
小寶一聽要做吃食便咽著口水來了,被她打發(fā)去擂粉了。
兩人擂了許久才把那粉擂得細細的,篩過幾回,把粉篩得細細的。
她做這糕點很簡單,在她那個年代可謂是各學校門口必見的,那就是缽仔糕。
當然,郭家沒有條件買那么多小瓷碗來蒸,但是不礙事,蒸一大塊切開也成。
把紅豆煮熟,然后把粉調(diào)好,放進去混著蒸就行了。
蓋好鍋之后,錦瑜往灶口看了一下,火勢剛好。
幫忙燒火的郭阿娘往鍋里添了一把柴,抬頭看了一眼錦瑜:“還需要加什么嗎?”
“不用啦,等著蒸好就行了。”錦瑜笑著給她捏捏肩膀:“阿娘,舒服嗎?”
郭阿娘笑著拍拍她手:“舒服,好了,剩下的交給瑜兒你了,我出去喂豬了。”
“好嘞,阿娘你就放心等著吃吧!”
錦瑜接過位置,往里添過柴,看著那熊熊火光瞇眼笑笑,一步一步來。
還沒出鍋那饞貓小寶便來看過幾回,這剛蒸好,便見窗臺又冒出小腦袋。
“三姐好了嗎?”小寶眼睛巴巴地看著鍋。
掀開蓋,那煙霧和香氣順著水蒸氣冒了出來,透過煙霧看去,成了。
“好了嗎好了嗎?”
她瞧了一眼那焦急的小寶,笑著逗他:“你那口水都要流到地下啦。”
小寶用手擦嘴角,沒呀,三姐逗她呢。
那模樣惹得錦瑜笑瞇了眼:“你今兒洗碗筷就先給你嘗一口。”
“沒問題!”小寶猛點頭。
天氣這么冷,早點培養(yǎng)好男人才行。君子遠離庖廚這種事情可不是窮人家里有的,連郭老爹在家忙不過來時都要下廚的,所以這種事要從小培養(yǎng)。
她特意在蒸了一會才再放混了豆子的粉漿下去,所以就算切了,賣相看起來很好。
二姐杏眸里滿是驚訝,她吃過最多的點心就是阿娘逢年節(jié)蒸的餅和炸的團子,她在外祖母家也吃過綠豆糕,但是這樣子的糕點她還真沒有吃過。
因為糖不多,舍不得用,所以她蒸的糕不多,切了之后也就每人一小塊。
小寶是最吃的,但是他不舍得,只輕輕咬了一小口。
“好好吃!”那驚訝的語氣逗笑了眾人。
郭阿娘也笑著咬了一口,一入口就感覺到甜絲絲的,輕輕咬了咬,不是很軟不是很硬,口感很好,還挺好吃的,特別是咬到豆子的時候,那豆子悶得起沙了,咬下去粉粉地混著那糕,很是好吃。
這是她懸著的心才放下,那糖原本是想留著年節(jié)客人來沖糖水的,也還好做得好吃,不然瑜兒還要傷心。
大兄一口放進去咬了咬,笑著拍掌:“瑜兒這糕點真不錯!賣相好,口感也好,吃起來也很好吃!”
看起來比掌柜吃的糕點還好吃,不錯不錯,這可以拿出去換銅板。
二姐也笑著點頭:“真好吃!”
見幾人都夸,錦瑜也拿起糕點笑著咬了一小口,嗯,還不錯,混了粘米粉,沒有過韌,有一種軟糯軟糯的口感。
那豆子也很香。
不錯!錦瑜給自己比了個大拇指。