美味的呈現除了需要廚師的細心烹飪，對于時間的把控同樣重要。菜品烹飪時間過長菜品會老，不足又過會過生。

而能在御膳房打拼出自己一番天地的崔白，自身仿佛也成了計時器般，清楚的知道每道菜的最佳烹飪時間。這個時間其實并不固定，會由于菜品的質量、大小等有所增減。崔白則會根據菜品此時的色澤，香氣等最終決定出鍋時間。

等把控好了這些，崔白才讓舒心將小萌所點的菜品端了過去。

先上酥香里脊，酸辣開胃，再三套鴨，其次映日荷花、清炒時蔬解膩。

小萌在等待上菜的過程中便發現了舒心上菜的小竅門，心里暗暗佩服：果然這家菜館除了一手好菜以為，菜館的環境、服務等等都是極好的。

“你慢用。”

小萌等了一會兒，等王導他們把機子撤了出來之后才開始。而在這等待的一分鐘內小萌一度覺得自己控制不了自己，真的香氣一點點的在誘惑呀。

終于王導喊了“開始”。

王導他們其實已經很快了，眼見著舒心將一盤又一盤美味端出去，那香味真的就慢慢地勾著他們，他們全程都用“光速”收拾好設備再飛跑出來。此時正眼巴巴的看著小萌。

正吃著的小萌完全沒有注意到這些。因為如果說中午的飯菜已經是美味了，那這就是至味了。小萌整個人都沉醉在其中了。

而這也是因為崔白在烹飪時進入到了一種超我的狀態做出來的至味。崔白在烹飪之際想著這是一次替菜館揚名的好機會，自己要好好把握住，便在烹飪的時候摒除了一切雜念，全心全意做菜的成果。

這也是崔白學做菜這么久以來第一次達到這個境界，現在還在廚房和舒心感概呢。

對于此等境界舒心也只是在學做菜的時候聽師傅提到過，他在四十不惑之際達到過。而崔白還這么年輕就達到了，這真的是天賦異稟了。

“小舒，我居然達到了。”崔白激動得抱起舒心轉圈。

“我的小白真的太棒了。”舒心也跟著崔白大笑。

崔白和舒心的笑聲大廳里的客人都聽到了，都有些好奇：拍視頻這么好笑的嗎？

已經吃好的蔡老板也好奇不已，可他也不好貿貿然這時候去廚房，畢竟現在是做菜的高峰期，閑人免進。哎。

總算崔白和舒心在小萌拍完視頻后出來了。雙方彼此表示感謝后，王導便急著早回去剪片子便帶著團隊告辭離開了。

畢竟幫了這么多忙，舒心還是在送王導他們離開的時候邀請他們在有空之際到菜館一聚。然后再掰扯掰扯，等回來的時候蔡老板已經替他們送完了客人并且承諾一定替他們問到剛剛崔白和舒心大笑的原因。

舒心見此真的很是感激蔡老板又幫了她大忙。

蔡老板則揮揮手表示：這都是小意思。

“不過，你可以告訴我剛才你和崔大廚怎么那么高興？”

“剛才呀，就是因為崔白剛剛做菜達到超我的境界了。”

蔡老板還是懂一些的，明白達到這個境界有多難，“是嗎？崔大廚你也太牛了吧。”

“可能只是僥幸罷了。”崔白在外人面前還是謙虛一下的，全然沒有剛在舒心面前的驕傲樣子。

“那也是很厲害的了，我估計咱們市沒幾個達到過你剛達到的境界。”