根據(jù)您的需求，結(jié)合藥食同源食材的性味與功效，設(shè)計(jì)了一款**健脾消脂小米糕**。此配方以調(diào)理脾胃為核心，兼顧低熱量、促代謝的特點(diǎn)，適合脾胃虛弱兼體脂偏高者食用。

---

###**健脾消脂小米糕**

**功效**：健脾和胃、利濕消脂、補(bǔ)而不滯

**特點(diǎn)**：無糖低脂、高膳食纖維、口感綿軟

---

####**配方材料**（2-3人份）

食材|用量|藥食同源功效解析|

---------------|--------|----------------------------------|

**黃小米**| 100g |健脾和胃，滋陰養(yǎng)血（主料）|

**鐵棍山藥**| 50g |補(bǔ)脾養(yǎng)胃，促腸道蠕動(dòng)（天然粘合劑）|

**茯苓粉**| 15g |健脾利濕，增強(qiáng)代謝|

**炒薏仁粉**| 10g |炒制后性平，利水滲濕不傷脾|

**芡實(shí)**| 20g |健脾止瀉，延緩碳水化合物吸收|

**去芯蓮子**| 15g |補(bǔ)脾止瀉，安心神|

**陳皮**| 3g |理氣健脾，化解積滯|

**紅棗**| 4顆|天然甜味劑，補(bǔ)中益氣（替代糖）|

---

####**制作步驟**

1??**預(yù)處理食材**

-小米清水浸泡2小時(shí)，瀝干后加100ml水打成米漿

-山藥蒸熟壓泥，芡實(shí)、蓮子提前1小時(shí)溫水泡發(fā)

-陳皮切細(xì)絲，紅棗去核切丁備用

2??**科學(xué)配比混合**

-米漿+山藥泥+茯苓粉+炒薏仁粉拌勻

-加入泡發(fā)的芡實(shí)、蓮子、陳皮絲、紅棗丁

-順時(shí)針攪拌5分鐘至粘稠酸奶狀（激活淀粉膠性）

3??**精準(zhǔn)蒸制**

-模具刷薄層椰子油，倒入米糊（八分滿）

-覆蓋耐高溫保鮮膜扎孔，**先大火上汽，后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘**

-關(guān)火燜5分鐘，冷卻脫模（預(yù)防回縮）

---

####**增效技巧**

**代謝加成**：添加2g葛根粉提升小米糕蓬松度，同時(shí)含黃酮類物質(zhì)促脂肪分解

**寒熱平衡**：薏仁炒制后去寒性，搭配陳皮理氣，適合長期脾胃虛寒者

**控糖方案**：紅棗僅用4顆，血糖不穩(wěn)者可替換為5g菊粉（益生元纖維）

---

####**食用建議**

-**最佳時(shí)段**：早餐搭配豆?jié){食用，或下午加餐替代精制糕點(diǎn)

-**禁忌注意**：便秘者芡實(shí)減半，孕婦去除薏仁

-**儲(chǔ)存方式**：冷藏保存3天，切片復(fù)蒸不影響口感

---

此配方通過**“健脾-利濕-理氣“三重機(jī)制**實(shí)現(xiàn)健康減重，避免了寒涼傷胃的常見誤區(qū)。建議每周食用3-4次，連續(xù)1個(gè)月后觀察舌苔變化（齒痕減少為有效指征）。