第9章 蛋炒野草
- 穿越異界被通緝
- 池道
- 3752字
- 2020-11-01 07:42:43
“開灶了!”林道輕呼一聲,眾人的目光紛紛聚攏,打算看看林道究竟憑什么,敢在他們慶林苑大酒店這么多資深廚師面前猖狂。
不過眾人不知道林道是一個有著國家特級廚師親爺爺傳承的資深吃貨,但是他現(xiàn)在卻是遇到了一個難題,思索良久,林道思索著現(xiàn)在到底要做什么菜色。
腦海中浮現(xiàn)了前兩天暈倒救他的木巧巧,沒想到林道有一天會因為沒吃的餓暈,嘴角輕笑,現(xiàn)在說不定木巧巧那個善良的傻丫頭現(xiàn)在在等著他回家吃飯了。
想到這里,林道眼前驟然一亮,頓時打定主意,決定直接烹飪系統(tǒng)初級廚師精選菜譜中最簡單的美食。
拿起了盛放米飯的鐵桶蓋,看了看鐵桶的隔夜米飯,林道拿著專用的勺子隨手挖了一顆米飯直接放進嘴里,飯米由于放置了一夜質地變得有些硬了,不過卻正好符合林道的選料要求。
平時煮出來的飯米質地偏軟,而放置了一夜的米飯由于在空氣中蒸發(fā)失去水分,質地變硬,卻正好增加了飯米的焦酥。
從雞蛋夾子里拿出了6個雞蛋、蝦仁100g、一根胡蘿卜,香蔥三根,細白的鹽、橙亮的食用油。
皺了皺眉頭林道望向四周,沒有找到自己需要的一味最重要的食材。
笑了笑,林道有些促狹的看向四周,故意讓開了身子,讓周圍的眾人看清楚他擺在桌子上的食材。
這一下人群中果然炸鍋了,六個雞蛋、蝦仁100g、蘿卜,香蔥,香料。
這群人雖然不都是廚師,但是也是對廚藝有一些了解的,這些東西不是用來做蝦仁蛋炒飯的么,靠!
這下這群廚師徹底忍不住了,炸鍋了,靠,這剛剛吊炸天的小子他么的在準備做蛋炒飯呢。
“你小子是在侮辱誰了,他么的炒個蛋炒飯也敢來我慶林苑囂張,小心爺爺我一巴掌打死你,趕緊麻利的給我滾~!”
這群廚師中怎么也沒有想到林道會做蛋炒飯這么一個幾乎家家都會做的日常炒飯。
蛋炒飯,這誰不會做,這群廚師感覺林道在侮辱他們的智商,一個蛋炒飯炒出個花兒來,它還是一碗普通的隔夜蛋炒飯,能有什么門道。
“哈哈哈,這小子死定了,他會被這群暴躁的伙夫生吞活剝的。”薛納幸災樂禍的低聲對著小火說道。
怎么也沒想到林道這小子會做一碗蛋炒飯,你要是搞一個看起來高大上的菜品,不好吃,這群廚師也不會這么炸鍋,沒想到林道像小孩子一樣炒個簡單初級的蛋炒飯,哈哈哈,太搞笑了,這小子完蛋了。
“我也沒想到,這傻小子竟然做了碗蛋炒飯,我還以為真有什么了不得的本事,后廚怎么多高端食材,你東拉西扯弄一個大雜燴佛跳墻也行呀!”小火聽見薛納辛災樂禍的聲音,也暗自嘲笑。
小火沒想到林道竟然自己作死,他剛剛竟然還擔心林道會是那個歸隱大廚師的關門弟子,現(xiàn)在想起來真是白擔心了。
“小子,這蛋炒飯信不信我敷你臉上!”一個脖子粗的廚師對著林道呵斥罵道,拿一碗蛋炒飯來挑釁他們堂堂慶林苑星級酒店后廚廚師,這小子是想死呀。
忍不了,絕對忍不了。
林道對著眾人嘲諷、唾罵面不改色,毫不在乎,只是江清淺面對眾人的熙攘,在哪里坐立不安。
把6個雞蛋中的4個雞蛋蛋黃分離出來,蛋清拌入米飯,炒出來的米飯蛋香四溢,色澤金黃,接著把剩下的兩個全蛋和蛋清用鹽攪打成蛋液。
林道雙手飛舞,刀工熟練的切著胡蘿卜,刀工齊整,絲絲整齊,不過這一流的刀法被這群氣炸的廚師直接無視了,正在氣上頭的廚師們,現(xiàn)在只想把林道生吞活剝。
林道雙手飛舞,口中盡然還分心詢問著江清淺:“這邊哪里有花園啊,帶野草地的那種!”
“啊,出門直行100米左右,右轉就有一大片花園野草地!”江清淺腦袋一時沒有轉過彎來了,她看明白林道這是在做蛋炒飯,但卻想不通林道問這個干什么。
聽見林道炒著蛋炒飯,卻問最近的地方有沒有花園,薛納搞不懂林道不好好做蛋炒飯,要整出什么幺蛾子!
看著鍋里的火候,林道拔腿找準門口,拔腿就跑向江清淺指的花園方向。
“不好,這小子要趁機逃跑,小火快跟上!”薛納看著拔腿跑的林道,趕緊對著小火叮囑道。
小火提腿趕緊在后面緊跟著林道,生怕林道趁機從花園那邊缺口逃跑了。
跟在后面的二廚小火,只見林道在花園晃蕩一陣,隨手從雜草叢中拔了一把野草,頓時一臉懵逼,腦門飄過一條黑線。
這小子不逃跑,跑到花園來拔什么雜草,腦子抽抽了吧!
只見林道又迅速的跑回了后廚的灶臺,灶臺的火候什么的不能耽擱。
眾人罵得起興,見到迅速跑回的林道手中盡然抓著一把雜草,頓時忘記了都停下了痛罵林道,不懂這小子又在玩什么把戲,神經(jīng)病吧!
眾位廚師睜大了雙眼,不敢相信林道手中真的抓著一把從前面野草地中拔來的雜草。
還沒一個吞口水的功夫,眾人便見到小火氣喘吁吁的也跑了回來。
見到眾人都一臉問號的看著他,哪里不知道他們想問跟在林道后面的小火林道他手中真的抓著一把雜草。
在眾人迷惑的目光下,小火深深地點了點頭,確定了眾人不敢置信的猜測,林道手中就是隨手在旁邊的花園中拔得雜草。
這下廚師們罵得更兇了。
“你小子是把我們當畜生了,還是把你自己當畜生了,隨手抓一把草,就讓我們吃,你以為這草是香料呢!”
“你見過哪個拿來拼菜的烹飪大廚會煮這么多食材,你這都炒了整整一大鍋蛋炒飯,這么不專業(yè),你是在忽悠我們嗎,哪個專業(yè)的廚師不是追求烹飪的精美稀有,你個蛋炒飯,炒這么多,怎么入味,如何控制火候!”
林道眼神清冷,并未理會,食料一旦一次炒多了,由于配料無法均勻入味,但是其他人沒辦法,我林道就不行嗎,一切以事實說話,我林道一生行事,何需向你解釋!
蛋液凝結,香油帶著炒蛋的焦香,卻并未見到顆粒分明的雞蛋顆粒,因為醇香的蛋清包裹著色澤晶瑩的米粒,在香油的烹飪下散發(fā)迷人的金黃焦香。
而剛剛林道從花園中隨手拔來的雜草,此時翠綠的雜草正在鍋中與蛋米的焦黃匯成色彩輝映的一道美食工藝品,蔥味蛋香飄逸,聞之讓人味蕾分泌,口齒生香。
在這馥郁的甜香下,眾人仿佛已經(jīng)忘記了唾罵,只剩蔥香下,味蕾的跳動。
“這這,這只是一碗蛋炒飯嗎,好漂亮啊!”一個瘦削的廚師下意識嘀咕道。
“咳咳,這么一大鍋蛋炒飯,怎么盛出來擺盤這么精美好看,不,這不可能!”一個廚師看著眼前金色的蛋包飯,驚訝的嘴巴都張開了,嘴硬著說道。
蛋包飯,這確實可以稱為蛋包飯,因為每一粒顆粒都在林道嫻熟的大力翻炒下,被金黃的蛋清包裹著,蛋清、米粒完美的合為一體。
“這,光漂亮,香有什么用,好吃嗎!”薛納反駁著說道。“廚藝比賽上多得是精美的擺盤雕刻,難吃的食物,華而不實罷了!”
小火凝聚呆滯的目光,反應過來:“這里面加了雜草,吃了不怕一瀉千里,拉肚子嗎!”
額,說的好有道理,林道竟然無言以對。
咳咳,立場,立場,怎么能幫著對手說話,什么雜草,雜草用好了那就是香料、藥草!
這是初級廚師精選上說的,林道也有些心虛,這是他第一次使用這~雜草做蛋炒飯。
看著有幾個廚師想要去灶臺品嘗這飄香四溢的蛋炒飯,卻礙于臉面不好上前,江清淺反應過來,拿了一碟小白碗,給每個碗上盛上蛋炒飯,分發(fā)下去。
江清淺沒有聽到什么夸張的溢美之詞,只聽到呼哧呼哧的碗勺碰撞聲,包括薛納、資深廚師在內(nèi)的眾人只顧著吃著好吃的蛋炒飯,沒人再去管什么有的沒的臉面。
廚師大多是吃貨,而對于一個吃貨最重要的不是臉面,而是好吃的美食。
剛剛不屑一顧的眼神,現(xiàn)在都洋溢著享受的眼角,臉上的皺紋都綻開了花。
“太,太好吃了,米飯的清香被包裹的蛋清完全激發(fā)出來了,怎么能想出去掉蛋黃,只用蛋清的法子,太了不起了!”
“呼哧呼哧”
“這是蛋炒飯么,最了不起的是中間米粒中帶著一股草葉的清香,口味悠長,沁人心脾!”
聽見眾人不斷跳出口的溢美之詞,江清淺眼中滿含水汽的望著林道。
沒錯,江清淺找了這么久,終于找到了一個可以拯救慶林苑餐廳的人了,媽媽和爸爸在天之靈,保佑她,讓她不用看著父母辛苦打拼了一輩子的產(chǎn)業(yè)在她手中沒落了。
沒人知道江清淺在深夜中哭了多少次,父母去世,祖業(yè)衰落,那種無論如何努力都無法前進的無力感,把江清淺單薄的肩膀碾得稀碎。
看著江清淺眼中的淚水,林道心疼的理著江清淺散亂的長發(fā)。
“林道哥哥,這個家常的蛋炒飯你都做的這么好吃,,這么漂亮,你好厲害呀!”江清淺滿眼都是小星星。
林道昂起了額頭,這是當然,你也不看看你林道哥哥我是誰教出來的。
“干什么了,都在干什么呢!”一個憤怒的聲音在后廚的大門口響起。
眾人皆是一驚,聽見魏老大回來了,眾人皆是一激靈趕忙丟下手中的碗勺,筆挺的站立,看起來魏老大在后廚積威甚深。
林道打量著來人,約莫四十多歲的年齡,中等身材,臉龐寬闊,眉毛濃黑,眼神凌厲,目光所到之處,剛剛還神氣活現(xiàn)的廚師們紛紛低下頭,大氣都不敢出。
“酒店發(fā)你們工資是讓你們在這兒混吃等死的嗎!”
“知道我們現(xiàn)在是外面那些廚師的笑柄嗎,我的臉都被你們丟盡了!”
“都死了嗎,不去做事,都擠在這兒干什么,馬上慕大師就過來了,你們在這這么閑散就都給我卷好鋪蓋滾蛋!”
嘣咚,剛剛不久前還在那兒老子前,老子后,天不怕地不怕的廚師們聽見魏老大發(fā)話,一陣碰撞后,趕忙找到自己的灶臺紛紛站好!
仿佛等待檢閱的儀仗隊,這熟練的樣子,恐怕不是第一次發(fā)生這樣的事了!
只是眾位廚師按照平常的隊伍站好,薛納和林道他們就直接露了出來。
魏老大雙眼促縮,仿佛利刃劃過薛納,最終定格在林道身上。
“你是誰,誰準許你進入后廚的,后廚是你夠資格進來的嗎,趕緊給我滾出去!”
這林道就不愿意聽了,要不是哥們要來刺激薛納那陰小子,當誰愿意來似得,我不過是過來刷積分的!
林道還沒說話江清淺就坐不住了:“魏大叔,林道哥哥是我請過來做菜的,這蛋炒飯味道好極了,您嘗嘗。”
說著江清淺還像獻寶似得的拿出來一小碗晶瑩的蛋炒飯,顆粒飽滿,馥郁焦香,擺盤精美,像是早就備好的。