“小娘子？”

秦哲疑惑地轉身看去。

只見一只亭亭玉立的小蘿莉站在門外。

“看來蛋糕的吸引力果然夠大。”秦哲心道。

“諾諾，來，到阿兄這里來。”秦哲笑著招手道。

小蘿莉幾步小跑就來到了秦哲身邊，伸手拉著秦哲的衣襟，嬌聲道：“阿兄。”

秦哲看著小蘿莉嬌柔可人的模樣，連忙蹲下身來，輕聲道：“諾諾是來找阿兄的嗎？”

誰知小蘿莉答非所問，繼續嬌聲道：“阿兄，蛋糕真好吃。”

說完就給了秦哲一個笑臉，白嫩的小臉頰頓時升起兩輪小酒窩，眼睛彎彎的像月牙，讓秦哲產生了一種我的妹妹不可能這么可愛的錯覺。

秦哲不由的心里一軟，寵妹道：“那諾諾想不想吃其他好吃的？”

“好啊，阿兄。”小蘿莉頓時眼前一亮，十分開心道。

這下輪到秦哲感到為難了，做什么菜給小蘿莉吃呢？

后世可是有著八大菜系呢，都具有鮮明的地方風味特色，不過小孩子大都忌辣喜甜，以此為參考標準，倒是可以篩選出一些特色菜。

秦哲思來想去，還是選定了前世下館子必點的一道菜，糖醋里脊。

“王胖子，廚房有里脊肉嗎？”秦哲問道。

“里脊肉？小主人，這“里脊”是什么家禽或者什么動物？奴怎么沒聽說過這種肉？”王胖子疑惑道。

“里脊肉是脊椎動物最嫩的肉，只要是脊椎動物都有里脊肉，里脊肉就是動物脊椎骨內側的條狀嫩肉，一般有豬肉、羊肉、牛肉等。”秦哲解釋道。

“哦，原來是這樣，府里的冷庫里倒是有您說的這種肉，不過是羊的里脊肉。”

王胖子恍然大悟，跟在小主人身邊，每時每刻都能學到新知識。

“讓人取一些來，也不要太多，兩斤左右就可以了。”

秦哲考慮到小蘿莉的胃容量，做太多，估計她也吃不完，還是先讓她嘗嘗甜頭吧。

片刻后，里脊肉就被取來了，先讓王胖子把凍肉解凍，正好借助這段時間著手準備其他的材料。

糖醋里脊，其他的原料不缺，但這個時代可是沒有番茄醬的。

畢竟，哥倫布還沒發現美洲新大陸，而自己也沒有番茄的種子。

如此一來，就只能用其他東西替代一下了。

既酸又甜，汁水還是紅色的，秦哲突然想到上次做糖葫蘆還剩一些山楂，這兩者之間的相似處還挺多，簡直就是完美的替代品。

就決定用山楂了。

這邊把山楂榨完汁，再看一下水里的里脊肉，解凍的也差不多了，可以開始了。

“王胖子，好好看，好好學，以后我做菜的手藝都會逐漸交給你，到時候，廚房就由你來負責。”

對于炒菜這門手藝，秘而不宣是不可能的，世上沒有不透風的墻。

而在前世，家家戶戶都會炒菜，但也沒見你炒得比飯店的大廚好，缺乏相關的技巧和經驗，你做的也只是一般的家常菜。

再說了，你不僅沒有技巧和經驗，還可能沒有雞精、料酒、醬油等等這些調味品，屆時同一道菜，不同的是他們的差距可不是一星半點。

最重要的是秦哲以后總不能吃個飯還要頓頓自己下廚房，他必須要將王胖子調教成自己的御用廚師。

“謝謝小主人的信任和看重，奴以后就唯小主人馬首是瞻，生是小主人的人，死是小主人的鬼。”王胖子感激涕零道。

“準備開始吧，我說你做。”

“是，小主人。”

里脊肉切成等量大小的方塊，用一個筷子放在下面，橫著切成片，豎著切成條，底部不斷。

里脊條放入料酒、雞蛋和適量的鹽拌均勻腌制十分鐘。

腌制好的里脊條均勻的裹上一層生粉。

油燒熱到八成熟放入裹粉的里脊條炸到變色有點微黃的時候撈出。里脊肉不要炸時間長，老了就硬了，正好的才會吃起來外酥里嫩。

鍋里放入油、山楂汁、白糖、醋和適量的水。

糖醋汁邊加熱邊攪拌。

糖醋汁冒泡的時候放入水淀粉。

水淀粉是秦哲自制的綠豆淀粉。

一般的淀粉有馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、綠豆淀粉、小麥淀粉、玉米淀粉等，其中馬鈴薯淀粉是最常用的，但是淀粉之中品質最好的卻是綠豆淀粉。

因為綠豆淀粉的粘性非常好，吸水性也很小，用綠豆淀粉勾芡的菜肴具有光澤性。

繼續邊加熱邊攪拌，加熱到糖醋汁冒泡有點粘稠的時候放入里脊。

翻動里脊均勻的裹上糖醋汁的時候出鍋。

鮮紅的醬汁包裹著金黃的里脊，陣陣果香撲面而來，惹人垂涎。

小蘿莉看到如此美味，早就忍耐不住了，“阿兄，我可以吃了嗎？”

“可以是可以，不過先讓阿兄替你品嘗下味道怎么樣？”秦哲看著小蘿莉，笑著說道。

秦哲說完就拿起筷子夾起一塊色澤紅亮的里脊肉，肉香撲鼻，咬上一口，酸甜味美，外酥里嫩，酸中帶甜的滋味一下越過味蕾直入心脾。

于是，秦哲忍不住又吃了一塊。

直到低頭看到小蘿莉睜著水靈靈的大眼睛望著自己，這才訕訕的放下筷子，一本正經道：“阿兄嘗了兩塊，感覺味道還行。諾諾，快趁熱吃吧。”

“阿兄，真好吃。”小蘿莉嘗了一塊糖醋里脊后，高興道。

“好吃，就多吃點。”秦哲撫摸著小蘿莉的頭，輕聲道。

“小主人，您中午想吃什么？奴要開始準備午飯了。”王胖子在一旁輕聲提醒。

午飯？這么快就到午飯時間了。

秦哲大致計算了一下時間，從起床到現在起碼有三四個小時了，估計也差不多了。

“剛剛這道菜學會了嗎？”秦哲問道。

“會了，小主人。”王胖子連連點頭道。

“不錯，學的挺快，正好再教你幾道菜作為今天的午飯吧。”秦哲慷慨道。

“謝謝小主人，奴會認真學的。”王胖子連忙低頭感激道。

秦哲仔細考慮一下，決定先做個六菜一湯。

也只是一些簡單的家常菜，魚香肉絲、回鍋肉、松鼠鱖魚、干煸四季豆、韭菜炒蛋、紅燒茄子，三葷三素，以及一道蘑菇三鮮湯作為收尾。