梅川風望著這35一斤的五花肉感嘆道：“這二師兄咋就這么貴了呢？以前的豬肉我愛答不理，今天的豬肉就差點讓我高攀不起的了！”梅川風更可氣的是就連買青椒的都漲價了，畢竟人賣青椒的小販說人家也想吃豬肉啊。

一邊吐槽著這天價的豬肉，一邊熟練的操刀掌勺給自己做一份回鍋肉。

前世作為一名資深的美食博主，梅川風在對于吃這塊不可謂不嚴謹，但是同時也作為前世最窮的的美食博主，梅川風自然有一套自己獨門絕活——那便是自己的一手好廚藝。

原來，梅川風前世一家是四川有名的川菜世家，自明成祖開始祖上都在御膳房做主廚，但大清入關后，祖上不愿意給滿人干活，便拖家帶口的到四川蓉城，開酒樓為生。但是自傳到梅川風父親這一代，便墮落了。年輕的時候染上的打牌，沒幾年就把祖傳的在寬窄巷子里的一棟樓給輸沒了，也因為賭博當時被嚴打，進去吃了20年牢飯，自此家道中落。因為這事，梅川風的媽媽跟人跑了，奶奶也當時被活生生的氣死了。因此，梅川風自小跟著爺爺生活，靠著爺爺開小餐館撫養著，梅川風自然慢慢也從爺爺那兒學會了祖傳的川菜手藝。

18歲生日剛過完，便提著行李坐上了前往魔都的火車。在讀大學的同時，也在爺爺老朋友的酒樓里廚房做著兼職。22歲大學畢業后，飛向了羊城，也是在爺爺老朋友的酒樓后廚掌勺。在25歲的時候便精通了川菜，本幫菜，粵菜三大菜系。同時也不停的將這三大菜系的不停的融合，最終在27歲的時候自成一道回鍋肉，人稱——梅式回鍋肉。

作為川菜中的明珠，回鍋肉幾乎是巴蜀大地家家戶戶都會做的一道家常美食。梅川風在拜訪了小河幫的鹽幫菜大師董老，下河幫川菜的江湖菜大師茅老，在結合自家祖傳的上河幫川菜的蓉派川菜之后。再通過圍脖征集“你最愛吃的回鍋肉”尋求最大眾化的口味。在歷經2年，做了2000多盤的回鍋肉后，終于集大家之長，做出了“梅式回鍋肉”。

梅式回鍋肉采用肥瘦相間的精品五花肉，尤其以接近豬后臀尖部位為優，這里的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右。

帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、姜片花椒7、8粒，黃酒適量煮開，撇凈浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。將肉切成巴掌大的薄片，姜、蒜切片，蔥切成斜段，將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段備用。通過煮的方式去掉了五花肉中的第一層油脂，并且將豬肉中還殘留的一絲腥味去除。

再將鍋用大火燒熱，放入少許菜籽油，待到鍋中冒油煙，放入切好的五花肉，翻炒30秒，待再一次的將五花肉的油脂煎出來，起鍋，然后濾油，只保留鍋中5分之3的油。再次大火燒好后，放入一勺郫縣豆瓣，少許的油煸香辣椒、花椒及蔥姜蒜等。當炒出紅油后，將五花肉再下鍋，翻炒30秒后，再下50克的黑豆豉。繼續翻炒2分鐘。再將切好的青椒放入再次翻炒，翻炒1分鐘后加入一小勺鹽，30秒后再放入1小勺白砂糖。20秒后就可以關火起鍋了。

梅川風做的這一道梅式回鍋肉不僅以味道出名，更通過創新性的接近巴掌大的肉片出名，大片大片的五花肉，還不膩，瞬間就成為了各種“食肉動物”，吃貨們的最愛。也正是因為這巴掌大的肉片，梅式回鍋肉更是別稱之為“大刀回鍋肉”。

梅川風前世靠著這一手回鍋肉，走遍全國各大酒樓，以在酒樓做1份梅式回鍋肉的代價嘗遍了這些酒樓的招牌菜，以此便成了一名資深的每美食博主。尤其是深夜放毒系列，讓關注他的粉絲們又愛又恨。

扯遠了，這一世的梅川風的系統卻是一個歌王系統，并不是一個廚神系統，不然定可以靠一份188元的蛋炒飯安心做一個富家翁。這一世雖然沒有這個廚神系統，但是憑借著上一世的經驗，估摸著也能有著不小的成就。并且梅川風自己內心還想著靠美食來找一個吃貨女朋友呢，畢竟要抓住一個女人的心，必須得先抓住女人的胃。

“穿越之后自己手藝居然還是這么好。一斤的五花肉自己一個人就吃完了。”吃完晚飯后，梅川風躺在床上，突然一陣疲憊襲來，眼皮略有打架。“吃飽了就想睡覺，這真的是二師兄過得日子啊！碗都不想洗了！”

在半夢半醒中，梅川風突然進入了系統。

“我不是在準備睡覺么？怎么進系統了？”梅川風一臉問號的看著系統小莎。只見今天的小莎穿一身緊致的皮衣，把上面兩個不能描寫的部分襯托得圓滾滾的，顯得格外的大，感覺像是康帥傅大桶牛肉面給削剪了給扣在胸前一樣。

“真大！”梅川風一臉豬哥的樣子看著小莎。

“果然男人都是大豬蹄子，我稍微變了一下裝扮，你就成這樣了。”系統小莎眼睛微微瞇著，一臉嫌棄的看著這第七代宿主，畢竟這也是唯一的一個男宿主。

沒錯，系統前面六代宿主都是妹子，而且都是一等一的漂亮妹子。也只有漂亮的妹子才能正確的激活這個歌王系統！

是的，這個系統其實是希洛克實驗室專門專門培養女歌王的系統，只有外表漂亮，心靈純粹的愛唱歌的美女才能激活這個系統。

當然，這一切系統小莎并沒有告訴梅川風，并且這背后前六代宿主的宿命也并沒有告訴他。當梅川風還在幻想著靠著能夠征服歌壇的時候，他并沒有意識到這個具有人工智能的系統小莎的背后在算計著什么。

在這個系統的背后，似乎隱藏著一個陰謀，關系著這一代又一代宿主命運的陰謀。

不過梅川風似乎也意識到了什么：“小莎，你怎么突然換了一副裝扮呢？”

PS:梅式回鍋肉其實是連山大刀回鍋肉，是SC省廣漢市連山鎮極具特色的一道地方美食，在DY市和廣漢市里都可以吃到，以連山鎮的最佳，以前讀大學的時候，經常中午或者晚上騎摩托車到連山鎮吃肉。而且這道菜出了德陽和廣漢基本上是吃不到了。如果有順路到那邊旅游的建議可以嘗嘗。

PS2:豬腳一定不會只有歌手一個職業，廚師也會是副職業之一，越多的不同的副職業或者興趣愛好會有助于完善豬腳的任務畫像，所以這章很多篇幅都用來描寫了。不同的副職業后面都會有著一段非常精彩的故事等著大家的欣賞。

PS3:感謝“瘋子力量大”“無雙打撈”兩位的推薦票，梅胖在在這謝謝了。同時也謝謝有10位書友的收藏，也正是有了你們，才有本梅胖寫作的動力。（鞠躬）