翌日，臘月三十，轉眼已經是岳軒穿越來的第二個年頭了。

岳軒照例早上的鍛煉沒有間斷，不懈的努力還是有回報的，岳軒扎馬步的時間多了一倍不止，按師傅楊善的話說已經是進步神速，小有所成了。

長槍刺紙片已經能保持多個動作不刺破草紙了，不過岳軒有時為了保證上廁所時有手紙用還是會故意偷偷捅破幾片。

吃完早飯，岳軒一頭扎進廚房，開始著手準備今晚豐盛的年夜飯。

早前岳軒就問過王二，侯府以往這時候吃什么，結果王二卻說道與平時并無二致。

岳軒一個前世一個地地道道的北方農村人，小時候的年味就是美食和各種民間娛樂活動，還有就是濃濃的鞭炮硝煙味兒。

雖然后來長大了，年味被快節奏的生活沖淡了許多，但是現在在侯府里，沒多少娛樂就算了，沒有美食就萬萬不能忍了，侯府的全新年夜飯由他開始。

各種岳軒拿手的豬羊肉菜式就不必多說了，身為地地道道北方人的岳軒，這種時候怎么能少不了餃子。

都說家里的味道走再遠都忘不掉，岳軒獨自在外打拼時就很認同這句話，逢年回不了家的時候，岳軒雖然回味自己包一頓餃子，但是就是不是他媽媽的包的味道，

媽媽放肉也不是太多，沒網上教程那么講究，但是過年時包的那頓餃子在岳軒看來是任何東西都無法代替的。

現在岳軒覺得即使穿越時空這么遙遠，那種味道依舊值得他向往懷念。

王二在一旁忙前忙后為他打下手，為為岳軒省心不少，麻煩的大菜拾掇的差不多了，岳軒開始著手包餃子了。

讓王二將肥瘦相間的豬肉和羊肉分別加蔥姜剁成肉末，岳軒想讓府里人在過年吃上，所以要求準備好多，王二只好吩咐幾位平時為他打下手的人也參與進來。

剁好的肉餡岳軒用黃酒，花椒水和濃骨湯攪開，攪成將稀未稀的樣子時正好，然后加鹽醬油胡椒調味，最后再放些蔥姜進去就好了。

和餃子面技術含量不是太高，王二就可以搞定了。

岳軒開始味兒師范如何包餃子，搟面杖將揪成的小面擠子熟練地轉圈干成薄薄小餅，然后一手托住面餅，手心下凹便于放餡料，另一手用勺子將適量餡料舀進面餅，

雙手十指托住帶餡的面餅慢慢往中間收，最后兩根拇指緊緊合實，一個薄皮大餡的不失精致的餃子就完成了。

“這不是餛飩嗎？”王二說道，

“嗯？什么混沌，這是餃子？”

宋代以前帶餡的一律稱作混沌，宋代稱“角子”，明時稱“扁食”，“餃子”這個稱呼直到清代才有。

但是岳軒卻是將餛飩餃子分的清楚，這不能混了，過年吃的就是餃子。

王二不敢反駁，雖然一直都是餛飩這么叫著，但是岳軒是師傅，他說這是餃子，那它就是餃子。

因為材料準備太多，岳軒負責包他們幾個吃的，王二負責包府里其他人的，他這邊除了鳶鳶其他人各個是飯桶，還他和程羽君這兩個超大號的，所以他的任務并不輕松。

鳶鳶在外面為大家發放月前和年終福利，因為開了酒坊的緣故，這次的月奉加年終的賞錢多了不少，鳶鳶還為他們準備了布匹，眾人都興奮不已。

改變最大的自然是馬三，他的奉錢比以往多了百倍不止，心里最感激的自然是岳校尉，這一切的改變都是那個神奇的少年帶來的。

“一年來諸位為府里操勞辛苦了”

“二小姐辛苦”，眾家丁齊聲喊道。

“所以今晚為大家準備了好的飯菜，有豆芽還有肉，府里的乙等酒也可以盡情享用，不過不許耽誤明日的活兒”

中家丁齊聲歡呼“二小姐萬歲”

晚飯前，程羽君鳶鳶以及四位家將圍坐在上次吃飯的宴客廳里，鳶鳶一鍋煮著茶，一鍋燙著甲等酒。

雖然不是很理解岳軒說的年夜飯，但是眾人對他的廚藝還是很期待的。

后面上來的才果然沒讓大家失望，大家愛吃的肉凍，糖醋里脊，紅燒肉，蔥爆羊肉都有，還有醋溜豆芽。

鳶鳶含著筷子尖失望到“沒有炒肝啊，肥腸也沒有”，當初第一次嫌棄的菜居然成了她的最愛。

牛健滿嘴的肉含糊不清道“沒有肘子啊，那可是好東西”，在他眼里肉最多的菜就是好菜。

岳軒解釋道“主食還在后面吶，做多了就吃不下了”

程羽君眼下一口里脊，回味過里面的酸甜味后道“岳軒為咱們準備這頓飯食忙前忙后一天，實屬不易，大家應心懷感激才是，豈能再多百般要求”

岳軒感動至極，沒想到最理解他的居然是程羽君，做飯的人最討厭的就是忙活半天還要被坐享其成的人說這說那的。

沒想到程羽君話鋒一轉“但是沒有那四個大肉丸子實屬不該”

可惡！要不是看你漂亮，就讓你把我的感動還給我。

餃子在后面壓軸登場，圓鼓鼓，白嫩嫩的餃子看上去就讓人有食欲。

“這不是偃月餛飩嘛”鳶鳶指著說道。

“這叫做餃子，以前叫做嬌耳”岳軒在一邊強調，并且用手指沾著茶水在桌子上寫出來。

“嬌耳，傳聞是醫圣張仲景所創，做出來在路邊施給窮苦人驅寒治療凍瘡的，此人不但醫術高明，更是心懷百姓，行醫濟世，不愧為一代醫圣之名”

“還是家主有見地”岳軒稱贊道。

“不過你這比書中的嬌耳小了許多，而且今晚吃汝口中的餃子是和用意？”

“今晚是今年的左后一晚，過了子時就是新一年的開始，餃子與交子諧音，今晚吃這個，更歲交子之意，寓意寓意來年吉祥如意，喜慶團圓，

而且餃子狀入元寶，寓意來年財源廣進，這是師傅教我的，一年在山上每逢這時就吃這個，一年才一次呢，可期待了”

岳軒一邊解釋一邊用手在桌子用手指寫寫畫畫。

不得不說，象征美好比喻的東西還是很容易讓古人信服信仰并接受的。