山楂

深紅色果實上有淺色斑點

山楂為落葉喬木植物。樹皮為暗灰色或灰褐色，較粗糙；小枝為紫褐色的圓柱形，無毛或近于無毛；冬芽為先端圓鈍、紫色、無毛的三角卵形。葉片寬卵形或三角狀卵形，也有菱狀卵形，長5~10厘米，寬4~7.5厘米，通常兩側有3~5回羽狀深裂，裂片卵狀披針形或帶形，邊緣有尖銳、稀疏、不規則鋸齒，側脈6~10對，有的延伸到裂片先端，有的到裂片分裂處；葉柄上無毛。傘房花序，有花梗，苞片膜質，線狀披針形，萼片三角卵形至披針形，先端漸尖，花瓣為白色的倒卵形或近圓形，花藥粉紅色；花柱3~5個。果實近球形或梨形，深紅色，上有淺色斑點；內有小核3~5粒，外面稍有棱，內面兩側平滑；萼片脫落遲，先端留一圓形深洼。花期5~6月，果期9~10月。

藥食兼用的山楂

山楂是中國特有的藥食兼用的樹種，它的果可生吃或制作果糕果脯。干制后可入藥，有降血脂、降血壓、強心和抗心律不齊等功效，同時又是消食、健脾開胃和活血化淤的良藥，對胸膈痞滿、血淤和閉經等癥有很好的療效。

五感之嘗一嘗

酸味果實

山楂果味酸，加熱后酸味更濃，不宜多吃，以免損壞牙齒，在食用后應立即刷牙。此外，脾胃虛弱者、血糖過低者不宜食用，孕婦忌用。