前言

肉兔養殖在我國養殖業中起步較早，群眾基礎最為廣泛。尤其是近幾年發展很快，已成為有些地區，特別是一些貧困地區的支柱產業。肉兔養殖的產業化程度不斷提高，主產區的養殖由過去的粗放式養殖逐漸向精細化方向轉變。平均成本最低的中型規模養殖戶正在成為主力軍；科技在兔生產中的貢獻不斷增加，促使養殖水平不斷提高，兔出欄率在逐年增加，呈直線上升趨勢。商品肉兔屠宰日齡由90～100天縮短到現在的80～90天。屠宰率由48%提高到51%，接近歐洲先進國家水平；政策進一步向兔產業傾斜，直接支持和推動了兔產業的發展，2009年中央將兔產業納入現代農業產業技術體系，各地政府也紛紛出臺多種政策，扶持兔產業的發展。兔肉消費量不斷增加，養殖風險相對較小，而且肉兔消費還有很大的上升空間，大家對肉兔的市場前景充滿信心。

但是，目前我國的肉兔養殖還存在著飼料資源（特別是優質粗飼料）不足，飼料價格上漲，人工成本提高，兔病高發，養殖戶利潤降低，以及養殖場（戶）和養殖區域相對分散，流通渠道有限，養殖戶的文化水平和養殖技能不高等問題，在很大程度上制約著兔養殖業的發展。

《全國畜牧業發展第十二個五年規劃（2011—2015）》提出的我國畜牧業發展原則中有這樣兩點。一是要求堅持發展標準化規模養殖：轉變養殖觀念，調整養殖模式，在因地制宜發展適度規模養殖的基礎上，加快改善設施設備保障條件，大幅度提高標準化養殖技術水平，積極推行健康養殖方式，促進畜牧業可持續發展。二是堅持科技興牧：依靠科技創新和技術進步，突破制約畜牧業發展的技術瓶頸，不斷提高良種化水平、飼料資源利用水平、生產管理技術水平和疫病防控水平，加快畜牧業發展方式轉變，推動畜牧業又好又快發展。

從我國政府制定的發展規劃和目前的肉兔生產現狀看，首要的問題是要加強肉兔養殖人員養殖關鍵技術的培訓與指導。因為科學技術是第一生產力，要用科學的養肉兔知識武裝廣大肉兔養殖人員的頭腦，才能提升肉兔養殖的整體水平。

筆者經常深入養殖一線，了解養肉兔養殖者的需求，他們問到的最多問題是怎么做最合理、有沒有什么更好的辦法、有沒有什么絕招、有沒有什么竅門、同樣的難題養殖搞得好的人是怎么做的等。他們不需要太多的大道理，需要的是怎么做。所以養殖實踐經驗對他們來說最有用、最實惠。

從以往的新聞報道中及我們身邊都能看到養肉兔的成功人士，他們通常被稱為養殖高手和養殖能人，在養肉兔上取得了令人羨慕的成就。俗話說：成功自有非凡處。這些在養殖業上的成功者，在他們通往成功的道路上，并非一帆風順，有成功的喜悅，也有慘痛的教訓，尤其是經歷過很多的挫折和失敗，但是他們在面對失敗的時候沒有選擇退卻，而是認真總結經驗和教訓，最后憑著這些寶貴經驗，走向了成功的彼岸。這些經驗對其他的養肉兔人同樣有非常好的借鑒和指導作用。

為此，筆者根據多年的肉兔養殖實踐，同時吸收和借鑒同行業的成果經驗，總結出來，編寫了此書。將這些經過實踐檢驗過的，確實可靠、切實可行的好經驗、好做法分享給有志成為肉兔養殖高手的讀者。

全書包括肉兔場規劃與建設、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經營與銷售7章。每章介紹養肉兔生產技術的一個方面，其中每篇經驗文章介紹一個養殖實用知識，全書涵蓋養肉兔生產經營的各個環節。每篇經驗文章力求做到短小精悍，主題鮮明，做到既符合生產實際，又符合養殖科學的要求。這些知識涵蓋了肉兔養殖的各個方面，突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學就會、一用就靈，使他們少走彎路，真正解決飼養管理者生產實踐中遇到的各種難題。養殖者如果掌握了這些絕招、妙招，無疑找到了通往養殖成功之門的金鑰匙。

在本書編寫過程中，參考借鑒了國內外一些肉兔養殖專家和養殖實踐者比較實用的觀點和做法，在此對他們表示誠摯的感謝！由于作者水平有限，書中很多做法和體會難免有不妥之處，敬請批評指正。

編著者

2015年4月