第二章　品種確定與挑選

經驗之一：品種選擇適應性是關鍵

適應性是指生物體與環境表現相適合的現象。適應性是通過長期的自然選擇，需要很長時間形成的。雖然生物對環境的適應是多種多樣的，但究其根本，都是由遺傳物質決定的。而遺傳物質具有穩定性，它是不能隨著環境條件的變化而迅速改變的。所以一個生物體有它最適合的生長環境的要求，而且這個最佳生長環境要變化最小，在它的承受范圍之內，該生物體就能正常生長發育、生存繁衍。否則，如果由于生存的環境變化過大，超出該生物體的承受范圍，該生物體就表現出各種不適應，嚴重的不適應甚至可以致死。

肉兔的適應性是指肉兔適應飼養地的水土、氣候、飼養管理方式、兔舍環境、飼草料等條件。養殖者要對自己所在地區的自然條件、飼草資源、氣候以及適合于自己的飼養管理方式等因素有較深入的了解。否則，適應性問題容易造成養殖失敗。

我國目前養殖的肉兔品種主要有引進的新西蘭兔、加利福尼亞兔、比利時兔、公羊兔、青紫藍兔、日本大耳兔、德國花巨兔和弗朗德巨兔等，我國培育的中國白兔、塞北兔、太行山兔、哈爾濱大白兔和安陽灰兔等；配套系肉兔有國外引進的伊拉配套系、齊卡配套系、艾哥配套系和伊普呂配套系，我國培育的康大1號、康大2號、康大3號和齊興肉兔等。這些品種總體適應性都很好，絕大多數都能適應我國大部分地區的飼養環境條件。如加利福尼亞兔、公羊兔、青紫藍兔、日本大耳兔、弗朗德巨兔、康大配套系、齊興肉兔、中國白兔、塞北兔、太行山兔、哈爾濱大白兔、安陽灰兔等，普遍具有適應性強、耐粗飼、抗病力強等特點。

但是，各品種肉兔在適應性上各有優缺點，表現為某一方面適應性好，而在另一方面卻很差。如新西蘭兔，該兔是近代最著名的優良肉兔品種之一，適應性較強，在世界各地均有飼養。但該品種不甚耐粗飼，對飼養管理條件要求較高，中等偏下的飼養水平下，早期增重快的特點得不到充分發揮。加利福尼亞兔也是現代著名肉兔品種之一，世界各地均有飼養，飼養量僅次于新西蘭白兔，整體看適應性好、抗病力強，但斷奶前后對飼養管理條件要求較高。比利時兔生長發育快，適應性強，泌乳力高，主要缺點是不適于籠養，飼料利用率較低，易患腳癬和腳皮炎等。艾哥（ELCO）肉兔配套系具有較高的產肉性能、繁殖性能以及較強的適應性，特別適宜規模化養殖，但需要較好的飼養管理條件。伊普呂（Hyplus）肉兔配套系，黑眼睛系表現最差，生長發育速度慢，抗病力也較差。伊拉（HYLA）肉兔配套系具有遺傳性能穩定、生長發育快、飼料轉化率高、抗病力強、產仔率高、出肉率高及肉質鮮嫩等特點，但忌氨氣，氨氣濃度大，兔子易患鼻炎，伊拉兔適合規模化養殖。

我們在確定養殖品種的時候要重點考察品種的適應性方面，如果養兔場要選擇其中某一個品種來飼養，主要看當地以及本場的飼養條件能否滿足該品種的生長需要，也就是說要看養兔場能否適應肉兔的生長，而不是讓肉兔被動地去適應養兔場的飼養管理條件。