也許你會說，為什么我這次那么聽明明的話，他讓離開就離開了。其實，這個想法我已經有了很久了。程發財喝醉酒回來，經常打我，我的身上被他打的沒有一塊好地方了，可是為了跟他結婚，我都忍了。現在看著結婚的希望越來越渺茫，我實在等不下去了，也是明明的話刺激了我，使我最終下定了離開他的決心。”說著，劉琴喝了口水，似乎要平復一下自己的心情。過了一會兒，她才接著說。
“離開程發財后，我就在我以前打工的地方附近租了一間房子。開始的幾天，我除了去外面買點飯吃，基本上都不出去，因為我都不知道出去做什么？
過了幾天，我去一家豪華的飯店吃飯，他們家竟然主營涼皮、肉夾饃和米線。以前我們吃這些不是都是在路邊攤吃么，我很驚訝，就要了一碗涼皮，還真是好吃，比路邊攤的好吃幾倍。
我悄悄問那里的服務員，原來這家的涼皮是秘制的，怪不得生意這么火爆呢？我當時想著我能不能將這門手藝學到手呢，但是做這個要很能吃苦才行，我已經好幾年沒有干過活了，不知道還行不行。
回到出租屋里，我想了好久，既然已經飛出了金絲籠，我就不能再當金絲雀了。過了幾天，我來到那個賣涼皮的地方，剛好他們在招服務員，我就趕緊去應聘。
也許是我骨子里就是農村人，看起來就比較能吃苦，老板竟然讓我第二天就去上班。于是，我就成了這家餐廳的服務員，服務員的工作其實也挺簡單，就是客人來了點餐、送餐，有時候需要清理桌子。
你知道的，餐飲行業人員流動性很大，可是我硬是在那里一做就是三年。在第二年的時候，老板看我比較踏實肯干，就讓我做了領班。不久，明明也出獄了，我也將他介紹到我們餐廳上班。明明比我有想法，他來之后就和后廚的所有人打成一片，特別是和張寧關系很好。慢慢的他也能做一些蒸涼皮，煮米線的事情了。”
“這里我要加一句，這個張寧就是我現在的姐夫了。”劉明又忍不住插了句嘴。看到姐姐沒有繼續說，他索性自己往下說了：“姐姐做領班，每天管著店里的所有事情，其實對一家店面的經營也很熟悉了，而且她很勤快也很老實，老板也很放心她。
我雖然每天做那些簡單的基礎活，但是我也不閑著。有空的時候我就向后廚的師傅請教鹵肉的方法，還有涼皮的調料的配置，雖然說他們對我還有隱瞞，但是聊天多了，總能透漏一點。
慢慢的我也學會了蒸涼皮、煮米線，而且我還跟著我們店里的采購出去幫過他的忙，知道怎么樣才能采購到比較好的調料和米線。特別是我在家試做過鹵肉和涼皮的調料，感覺和飯店里的差不了多少。”
“于是，你就慫恿工作了三年的我跟你辭職創業啊。當時你可給我說的理由比這個充分太多了，都是瞎編的啊。”劉琴似乎也是第一次聽弟弟說這些，趕緊接過話來，劉明吐了吐舌頭，不說話了。
“其實我在我們飯店挺好的，老板不在，我一人就說了算。可是劉明天天給我做思想工作，說我們完全有能力自己經營一家店面，自己當老板。
其實，也不能全怪他，我自己也有過當老板的心思。于是，我們用攢下來的錢，租了個小門面，大門面當時是租不起的，做起了涼皮、肉夾饃兼營米線的生意。
我對這些制作方法一竅不通，所以只有明明一個人既要管采購又要蒸涼皮、鹵肉，真是忙不過來，而且他做一點可以，猛一下要做這么多，也是問題百出。開張一個月，我們已經很努力了，經常通宵不睡覺，但是我們的小飯店還是有點撐不住了。主要是浪費太多，再加上客人太少，當時真是太難了，看來必須請外援了。”
“其實，我在原來的飯店的時候就覺得張寧對我姐姐有意思。于是，我就抱著試試看的想法，去邀請他加盟我們的小店。要知道，他可是原來飯店的主廚，只要他過來了，不怕我們的小店經營不下去。我還保證，如果他過來幫我們，我保證說服我姐姐同意和他交往。于是，他想了不到一分鐘就答應了。”
“好啊，你啊，竟然用你姐姐當籌碼，我看你是活得不耐煩了。”劉琴猛一下聽到這個，就要拽劉明的耳朵，劉明只好護著耳朵跑到正清身后，劉琴才無奈的坐在一邊生氣。
劉明看到姐姐生氣了，趕緊跑到她的跟前：“姐姐，對不起啊，雖然說利用了你，但我也是看張寧人確實也不錯。再說，我也只是保證，說服你同意交往，又不是把你賣給他，最后選擇他當老公，還是你自己的決定啊。”
劉琴想想也是，再說張寧對自己確實不錯，人也能吃苦，白了弟弟一眼，也就不說話了。
“張寧來了之后，我們小店的生意慢慢才變好了，三個人也越來越忙。姐姐也一個人兼顧收銀員、服務員，有時候還當洗碗工，你看她的手都泡成什么樣了。”劉明不無感慨的說，正清下意識的去看劉琴的手。可是，她將手藏在了身后，正清也沒有看到，看來他們姐弟兩個這幾年吃了不少苦啊。
“生意越來越好，我們就想著是否招聘幾個人幫忙，這樣姐姐就可以專門騰出手來籌劃經營，我也可以專門做采購了。招聘了兩個人后，才發現，店面畢竟太小，每天的營業額也有限，我們就想著是否也學著以前的那個飯店一樣，走高端路線。可是考察了一段時間，發現那樣的店面租金都太貴了，我們攢的錢有限，還是不能盡快實現。沒辦法，我們就辭退了一名服務員。我和姐姐也將服務員、雜工的事情兼起來。這樣辛苦的努力總算沒有白費，我們終于攢夠了租金。