營養(yǎng)健康新概念
本書從最基礎、最貼近百姓生活的營養(yǎng)知識入手,依據中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔,介紹了營養(yǎng)學的基礎知識,以及營養(yǎng)素不均衡會導致哪些疾病。在初步搭建了基本營養(yǎng)知識體系構架后,再結合市場銷售情況介紹了常見食物的營養(yǎng)價值及選購方法。本書重點介紹了老幼婦嬰等特殊人群的營養(yǎng)需求特點,并舉例說明如何烹調,才能減少食物中營養(yǎng)素的流失。營養(yǎng)的均衡不僅包括營養(yǎng)的攝入還要有消耗,運動健身是其中的必不可少的環(huán)節(jié),本書也提供了一些簡單實用的健身方法。本書適合關心自身健康的大眾讀者閱讀參考。
·13.2萬字